第128章 荒岛凉皮（2/2）

快到下午时，日头稍缓，想着自己这大半年忙着铸器、开荒，许久没有好好打理自己，头发长得盖过脖子，胡子也乱糟糟的，身上还沾着不少柴火灰和铁屑，便打算去溪流边好好拾掇一番。

那处溪流水流平缓，水质清澈见底，岸边还有平整的鹅卵石，是我平日里洗澡的固定去处。我带上一把磨得锋利的剪刀，一把小巧的木柄小刀，还有一块鲸油肥皂——这肥皂是我用搁浅的鲸油，混合草木灰熬制的，去污力强，还能滋润皮肤，是荒岛上难得的“奢侈品”。

到了溪边，我先在一块平整的大石头上放好东西，溪水经过一天的暴晒，温度刚刚好，不凉是很凉。我脱了衣服，用鲸油肥皂搓出细腻的泡沫，从头顶到脚底板仔细搓洗一遍，洗掉积攒多日的灰尘、铁屑和劳作的疲惫，潺潺的溪水带着泡沫汇入下游，洗完身子，浑身都透着清爽。

接下来理发，我握着剪刀，对着水里的影子，从头顶开始慢慢修剪，一点点剪掉过长的部分，剪的时候格外小心，生怕剪得参差不齐，时不时对着水面调整角度，遇到鬓角、后脑勺这些不好剪的地方，就用小刀轻轻修刮，费了近半个时辰，总算把头发剪得整齐利落，摸起来清爽极了，整个人都精神了不少。

刮胡子就更要细致，不敢有半点马虎，我把鲸油肥皂搓出浓密的泡沫，均匀抹在下巴和脸颊的胡须上，静置片刻软化胡须，这样刮的时候不会刺痛皮肤，也不会扯断胡须。

小刀磨得锋利，但我握得极稳，顺着胡须生长的方向慢慢刮，从下巴中间向两侧推进，再细细打理脸颊两侧，刮完一遍后，对着水面仔细检查，把遗漏的胡茬一一补刮干净，直到脸颊和下巴摸起来光滑平整，没有半点扎手感才算罢休。

打理完自己，把脱下来的脏衣服用鲸油肥皂搓洗干净，拧干后晾在溪边的树枝上，让阳光和风把衣服晒干，我则光着身子坐在石头上歇了歇，看着清澈的溪水潺潺流淌，听着林间的风声和鸟鸣，浑身轻松自在，连骨头缝里都透着舒坦，连日来的疲惫一扫而空。

歇了约莫俩个小时，肚子渐渐传来饥饿感，我收拾好东西往回走，到家时太阳还没西斜，正好准备午餐。

今天天气炎热就想吃点清爽解腻的，便琢磨着用木薯淀粉做些像大米皮似的吃食，这是我之前偶然间摸索出的法子，木薯做成粉后细腻劲道，做出来的皮子爽滑可口，最适合配着野菜吃。

我从储藏室取出之前做好的木薯淀粉，用之前编的藤篦细细筛了一遍，去掉里面的粗渣，加适量清水，搅拌成无颗粒的细腻淀粉糊，浓度要把控得刚好，太稀摊出来的皮子会薄脆易破，太稠又会厚实发硬，口感不佳，这是我试了好几次才摸准的分寸，不多不少，刚好能挂住陶锅内壁。

我拿平底陶锅，锅底平整，边缘浅浅的，正是摊皮子的绝佳工具。铁锅里加足量清水，放上蒸篦，把平底陶锅放在蒸篦上，先把陶锅烧热，刷上一层棕榈油，避免淀粉糊粘锅，然后用铁勺舀一勺淀粉糊，缓缓倒进陶锅里，快速转动陶锅，让淀粉糊均匀铺满锅底，形成一层薄薄的面皮，厚度大概和指甲盖差不多，再盖上藤锅盖，大火蒸上五分钟。

等面皮变得晶莹剔透，用小刀片沿着陶锅边缘轻轻刮一圈，把整张凉皮完整揭下来，放在干净的棕榈叶上晾凉，一张爽滑劲道的“米皮”就做好了。我照着这个法子，一张张摊下去，很快就做了一摞，皮子凉透后叠在一起，也不会粘连，取用方便。

接下来做调味的葱油，这可是这道吃食的点睛之笔。铁锅里倒上适量棕榈油，油热后转小火，放进切碎的野葱花，慢慢炸出香味，野葱的独特香气尽数融入油中，炸到葱花微微发黄，立刻关火，避免炸糊发苦，把滚烫的葱油倒进陶碗里放凉，香气瞬间飘散开来。

马齿苋是早上摘的，鲜嫩水灵，用沸水焯一遍，去掉野菜自带的涩味，捞出后过一遍凉水，沥干水分切成小段，放进大碗里，加适量晾凉的葱油、少许细盐、味精、蚝油搅拌均匀，马齿苋的清爽配上葱油的浓香，格外开胃。

我把凉透的凉皮用菜刀切成条放入拌好好的马齿苋，继续搅拌，拌好倒在大陶碗里，夹上一大口咬下去，皮子爽滑劲道，马齿苋清香可口，满口都是清爽滋味；又从砖房的陶缸里舀出一碗酸菜，这酸菜是用菜地的野菜腌的，洗净晾晒后，加海盐封缸发酵，酸脆爽口，解腻又开胃，就着做好的凉皮吃，一口下去，酸爽和清香交织，直透心底，要是再有一些辣椒油，那就是真正的“凉皮”了。

吃饭时，我特意拿出之前淘金沙提炼出的黄金打造的酒杯，这酒杯不小，能装两三大口酒，算不上精致，边缘还有些粗糙，但却是我在这荒岛上对过往生活的一点念想，杯体上的“八一”军辉夺目亮眼，也是对自己两年多辛苦求生的慰藉。

我倒了多半杯，慢慢品着，温润的黄金酒杯握在手里，酒香萦绕在鼻尖，配着清爽的凉皮和酸菜，不知不觉就喝多了，脑袋微微发沉，带着几分醺醺然的惬意，浑身都透着慵懒。

收拾完碗筷，倦意汹涌而来，躺在铺着厚实椰棕垫子的兔皮床上，不用想明天要开垦哪片荒地，不用琢磨要修缮哪段围栏，也不用操心铁器的养护，满心都是踏实和放松。带着酒意和一日的闲逸，我很快就沉沉睡去，梦里没有荒岛的狂风暴雨，没有求生的窘迫艰难。