第190章 规范加盟管理，保障品牌品质（1/2）

苏晚拿着一份刚整理好的《加盟商考核体系草案》走过来，脚步放得很轻，生怕打扰到教室里的培训。“林总，这是根据你和顾总的要求，结合核心门店的运营标准制定的考核体系草案，你看看是否合适。”她将文件递到林砚手中，语气里带着几分谨慎，“里面涵盖了产品品质、服务标准、非遗传承落地、运营合规性四个核心维度，每个维度都设置了具体的考核指标和评分标准，还有对应的奖惩机制。”

林砚接过草案，指尖划过纸页上的条款，目光渐渐变得凝重。加盟模式的推进只是第一步，如何让10家加盟店都坚守“非遗传承优先于盈利”的初心，保障品牌品质不打折扣，才是真正的难题。“产品品质权重占比40%，这个比例很合理。”她轻声说，指着其中一条条款，“核心物料的使用率必须达到100%，不允许加盟商私自替换，这个要写进考核细则，一旦发现直接扣掉产品品质维度的全部分数，还要扣除非遗保证金。”

“我已经写进去了。”苏晚点点头，补充道，“另外，服务标准维度我们设置了顾客满意度、体验指导专业性两个核心指标，要求顾客满意度不低于95%，体验指导师必须通过总部的非遗知识考核才能上岗。非遗传承落地维度，主要考核本地特色非遗项目的推进情况和传承人合作稳定性；运营合规性则包括门店卫生、消防、税务等基础合规要求。”

林砚翻到奖惩机制部分，眉头微微蹙起：“奖励机制可以再优化一下，除了现金奖励，还可以增加‘非遗传承专项扶持基金’，对那些在非遗创新、文化传播方面表现突出的加盟商，给予资金和资源支持，鼓励他们深耕非遗传承。惩罚机制方面，要设置梯度，第一次考核不达标给予15天整改期，整改达标不追究责任；整改不达标或第二次考核不达标，扣除部分保证金并暂停新品供应；第三次考核不达标，直接终止加盟合同，没收全部保证金。”

“这样的梯度设置很合理，既给了加盟商改正的机会，也守住了品牌的底线。”苏晚立刻拿出笔，在草案上标注修改意见，“我这就去完善草案，然后发给顾总审核，没问题的话就正式下发给所有加盟商。”

林砚点点头，目光重新落回培训教室。此时，陈老正在手把手地教加盟商们调制蓝染颜料，他的动作缓慢而精准，每一个步骤都讲解得细致入微。“蓝染颜料的配比是祖宗传下来的手艺，多一分水少一分料都不行。”陈老的声音透过窗户传出来，带着几分严肃，“你们加盟‘砚见’，不是简单地开一家店，而是要做非遗手艺的传递者，每一个细节都不能马虎。”

教室里的加盟商们都听得很认真，周莉拿着小本子仔细记录，时不时还会举手提问；陈默则拿着颜料碗，跟着陈老的动作一步步操作，眼神里满是专注。但也有例外，来自武汉的加盟商张磊显得有些心不在焉，手里的颜料碗随意放在桌上，眼神时不时飘向窗外，显然没把陈老的话放在心上。

林砚的眉头微微皱起，指尖的盘扣被攥得有些发烫。她早就注意到张磊了，从培训开始就总是表现得敷衍了事，昨天的理论课上还偷偷刷手机。“苏晚，你课后找张磊单独聊聊，了解一下他是不是对培训内容有什么意见，或者有其他的顾虑。”她轻声吩咐道，语气里带着一丝担忧，“如果他只是觉得培训繁琐、想走捷径，我们必须提前提醒他，‘砚见’的加盟没有捷径可走。”

“好，我知道了。”苏晚点点头，眼神里多了几分警惕，“我会好好跟他沟通，把利害关系说清楚。”

中午休息时，苏晚找到了张磊。张磊正坐在庭院的长椅上抽烟，看到苏晚走过来，连忙掐灭了烟头，脸上露出了一丝不自然的笑容。“苏经理，找我有事吗？”

“张总，想跟你聊聊培训的事。”苏晚在他身边坐下，语气温和却带着几分严肃，“这两天的培训，我看你好像有些心不在焉，是不是觉得培训内容太繁琐，或者有其他的困难？”

张磊笑了笑，语气里带着几分敷衍：“没有没有，苏经理，我就是觉得这些手艺太复杂了，学起来太慢。我之前开的是餐饮加盟店，培训都是几天就搞定，没想到‘砚见’的培训会这么细致，还要学这么多非遗知识。”他顿了顿，压低声音说，“说实话，我觉得没必要这么麻烦，只要把门店装修得有特色，产品卖得出去就行，非遗知识懂不懂，对运营好像没什么影响。”

苏晚的脸色瞬间沉了下来：“张总，这就是你理解有误了。‘砚见’的核心竞争力就是非遗传承，体验指导师如果不懂非遗知识，怎么向顾客传递非遗文化的魅力？怎么保证体验流程的专业性？林总反复强调，‘非遗传承优先于盈利’是加盟的底线，如果连这个都不能认同，我劝你还是重新考虑是否要加盟。”

张磊的脸色也变了，语气有些不悦：“苏经理，我花了几十万加盟费，是来赚钱的，不是来当非遗研究员的。我承认‘砚见’的模式很好，但做生意要灵活变通，太死板了赚不到钱。”他站起身，“我知道该怎么做了，你不用再跟我说了。”说完，便转身离开了，留下苏晚站在原地，脸色凝重。

苏晚立刻找到林砚，把张磊的话原原本本地告诉了她。“林总，张磊根本没把我们的核心理念放在心上，他只想着赚钱，对非遗传承完全不重视。”苏晚的语气里满是担忧，“这样的加盟商，就算培训结束了，后续运营也很可能会出问题。”

林砚的指尖猛地攥紧了盘扣，棱角硌得掌心生疼，心里一阵刺痛。她最担心的事情还是发生了，总有加盟商把“砚见”当成单纯赚钱的工具，忽略了非遗传承的核心。“我知道了。”她深吸一口气，强迫自己冷静下来，“再观察他几天，看看他后续的培训态度有没有改善。如果还是敷衍了事，我们只能按照加盟合同的约定，终止合作。虽然会损失一些时间和精力，但总比让他砸了‘砚见’的招牌好。”

“可是，现在终止合作，会影响加盟店的拓展进度，而且其他加盟商知道了，会不会有想法？”苏晚有些犹豫。

“进度可以慢一点，但品质不能打折扣。”林砚的声音平静却带着不容置疑的力量，“我们要让所有加盟商都知道，‘砚见’的加盟门槛不仅在资金和经验，更在理念和初心。如果理念不合，就算签了合同，我们也不会妥协。”

正在这时，顾晏辰走了过来，他刚从辰星文旅过来，手里拿着一份文件。看到两人凝重的脸色，立刻察觉到了不对劲。“怎么了？是不是培训出了问题？”他走到林砚身边，语气里带着几分担忧。

林砚把张磊的情况告诉了他，顾晏辰的脸色也沉了下来。“理念不合的加盟商，坚决不能留。”他语气坚定地说，“我支持你的决定，现在终止合作，损失的只是短期利益，但能避免后续更大的风险。而且，我们可以借此机会给其他加盟商敲响警钟，让他们清楚‘砚见’的底线在哪里。”

他顿了顿，补充道：“我已经让辰星的风控团队重新审核了所有加盟商的背景资料，除了张磊，其他加盟商的资质和理念都没问题，尤其是周莉和陈默，他们在培训中的表现非常突出，已经主动和本地的非遗传承人对接了合作事宜。”

林砚的心稍微安定了一些，点了点头：“那就好。你帮我把《加盟商考核体系》审核一下，没问题的话，今天下午就组织所有加盟商召开宣贯会，把考核标准和奖惩机制讲清楚，让他们提前做好准备。”

下午的宣贯会上，林砚亲自向加盟商们解读《加盟商考核体系》。当讲到“核心物料使用率100%”“顾客满意度不低于95%”“三次考核不达标终止合作”等条款时，台下的加盟商们都露出了严肃的表情，张磊的脸色则有些难看，时不时低头和身边的人小声嘀咕。

“我知道，这些考核标准看起来有些严苛。”林砚的目光扫过台下的加盟商，语气真诚，“但‘砚见’走到今天，靠的就是对品质和非遗传承的坚守。我希望大家明白，加盟‘砚见’，我们是利益共同体，更是非遗传承的同行者。只有保障了品牌品质，我们才能走得更远、更稳。”

“林总，我们理解你的顾虑，也支持这样的考核体系。”周莉率先站起身，语气坚定，“我加盟‘砚见’，就是想好好做非遗传承，这些标准对我来说不是约束，而是指引。”

陈默也跟着站起身：“我也支持！只有严格的标准，才能保证‘砚见’的品牌调性，才能让更多人信任我们的非遗体验。我已经和爷爷沟通好了，他会亲自到我的西安加盟店指导皮影戏非遗项目的落地，一定不会辜负总部的期望。”

有了周莉和陈默的带头，其他加盟商也纷纷表示支持，宣贯会的气氛渐渐变得热烈起来。张磊见此情景，脸色更加难看，却也不得不跟着点头表示同意。

宣贯会结束后，培训继续推进。或许是考核体系的威慑起到了作用，张磊的态度收敛了许多，虽然依旧算不上积极，但至少不再敷衍了事。林砚看在眼里，却没有放松警惕，她知道，考核体系的真正考验，还在加盟店正式开业之后。

两周的集中培训很快结束，加盟商们陆续返回各自的城市筹备开业事宜。林砚和苏晚兵分两路，带领总部的督导团队，分别前往苏州、西安、成都等五个城市，对加盟店的筹备工作进行全程督导。

林砚带领的督导小组第一站来到了苏州，周莉的加盟店选址在苏州平江路附近，这里是苏州的核心文旅商圈，人流量大且文化氛围浓厚。走进正在装修的门店，林砚一眼就看到了墙上挂着的苏州缂丝非遗元素装饰，心里瞬间多了几分欣慰。

“林总，您来了！”周莉看到林砚，立刻热情地迎了上来，脸上满是兴奋，“我按照总部的要求，结合苏州的缂丝、苏绣非遗元素进行装修，现在已经基本完成了，核心物料也已经收到，正在进行陈列布置。”

林砚点点头，仔细检查了门店的装修细节，又查看了核心物料的陈列情况，满意地点了点头：“做得很好，装修风格既符合‘砚见’的品牌调性，又融入了苏州的本地文化特色，核心物料的陈列也很规范。”她顿了顿，补充道，“开业前的员工培训一定要到位，尤其是体验指导师，必须确保他们能熟练掌握蓝染、缂丝等非遗技艺的指导方法，通过总部的考核才能上岗。”

“您放心，我已经安排员工参加总部的线上培训了，每天都会组织实操练习，等您下次来督导，一定能通过考核。”周莉的语气里满是信心。

离开苏州，林砚的督导小组又前往西安，陈默的加盟店选址在西安大雁塔附近，这里文旅客群集中，非常适合非遗体验项目的落地。陈默的门店装修充满了西安特色，皮影戏纹样的屏风、秦腔脸谱的装饰画，每一个细节都透着对本地非遗文化的尊重。

“林总，您看，这是我和爷爷一起设计的皮影戏体验区，我们准备推出‘亲子皮影戏制作’体验项目，让家长和孩子一起制作简易的皮影，再进行简单的表演，这样既能提升互动性，又能传播皮影戏文化。”陈默兴奋地向林砚介绍，眼里闪烁着光芒。

林砚看着体验区里摆放整齐的制作工具和皮影半成品，心里满是欣慰。“这个想法非常好，既结合了本地非遗特色，又满足了亲子客群的需求。”她笑着说，“总部会全力支持你，后续可以把这个项目纳入‘砚见’的特色体验项目库，推广给其他有条件的加盟店。”

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