第189章 推出加盟模式，快速拓展线下渠道（1/2）

林砚站在手绘体验区旁，看着李哥耐心指导一对亲子家庭绘制西湖蓝染纹样——自杭州店关闭后，李哥调到上海店，凭借扎实的非遗知识和亲和的态度，成了店内最受欢迎的体验指导师。指尖无意识地摩挲着袖口的蓝染兰花盘扣，这枚顾晏辰送的盘扣，早已被她磨得比初得时更显温润，像是见证着“砚见”从困境中站稳脚跟的勋章。

苏晚抱着一叠厚厚的文件快步走来，脸上带着难掩的兴奋，额角的碎发被汗水浸湿：“林总，这是三家核心门店一季度的运营报告！日均客流稳定在1200人以上，销售额较优化前增长60%，尤其是企业团建和亲子研学的订单，占比已经达到35%！还有很多外地的客户留言，问我们什么时候能在他们的城市开店。”

林砚接过报告，指尖划过纸页上的盈利数据，眼底却没有太多兴奋，反而多了几分凝重。她翻到客户留言部分，密密麻麻的文字里，满是各地顾客对非遗体验的期待。“外地市场有需求，是好事。”她轻声说，目光落在窗外熙攘的人群上，“但我们之前深圳、杭州店的教训还在眼前，盲目直营扩张风险太大，资金和人力也跟不上。”

“那……我们可以试试加盟模式？”苏晚犹豫着提出想法，“现在很多连锁品牌都是靠加盟快速拓展线下渠道的。我们出品牌、出模式、出支持，让加盟商负责本地的运营，这样既能快速占领市场，也能分担风险。”

林砚的指尖猛地攥紧了盘扣，棱角硌得掌心生疼。加盟模式她不是没想过，但非遗传承的特殊性让她始终顾虑重重。“加盟容易，把控难。”她缓缓摇头，声音里带着一丝隐忍，“非遗体验的核心是匠心和文化传递，如果加盟商只追求盈利，降低品控标准、简化体验流程，只会砸了‘砚见’的招牌，也辜负了传承人的心血。”她想起深圳店被赵凯抹黑时，那些“非遗产物是廉价贴牌”的评价，心里一阵刺痛——那是她最不愿看到的场景。

“我明白你的顾虑。”苏晚低下头，声音轻了几分，“但现在各地的需求确实旺盛，而且赵凯的星途还在盯着我们，他们在很多城市都有门店，如果我们不尽快拓展渠道，很可能会被他们抢占市场，甚至被他们模仿我们的模式搞加盟，反而混淆消费者的认知。”

苏晚的话戳中了林砚的痛点。她沉默着走到窗边，看着远处写字楼的玻璃幕墙反射出的阳光，指尖反复摩挲着盘扣。这段时间，赵凯虽然没有再搞出大的动作，但法务团队传来消息，星途正在暗中收集“砚见”的运营数据，显然没打算善罢甘休。如果“砚见”一直局限在三个城市的核心门店，迟早会被星途这样的快消品牌挤压生存空间。

“林砚。”顾晏辰的声音从门口传来，他穿着浅灰色休闲西装，手里拿着一份辰星文旅的行业报告，阳光落在他肩头，驱散了林砚心头的几分阴霾，“我刚和辰星的连锁运营团队开完会，他们分析了非遗文创行业的扩张趋势，加盟模式是目前最适合‘砚见’的拓展方式，但关键在于建立严格的标准化体系和完善的支持机制。”

他走到林砚身边，将报告递过去：“你看，这是辰星服务过的几个文化类连锁品牌的加盟案例，他们通过‘品牌输出+标准化培训+全流程督导’的模式，既保证了品牌调性，又实现了快速扩张。我们可以借鉴他们的经验，针对‘砚见’的非遗属性，制定更严苛的加盟标准。”

林砚翻开报告，里面详细记录了加盟筛选、培训体系、运营督导的全流程，还有不同城市加盟商的适配案例。顾晏辰的指尖落在其中一页：“比如加盟商筛选，我们不仅要看资金实力，更要考察他们对非遗文化的认同度；培训方面，除了运营流程，必须加入非遗知识和匠心精神的课程，由陈老、李奶奶这些传承人亲自授课；运营督导要做到每月驻店考察，确保品控和体验流程不打折扣。”

林砚的目光渐渐柔和下来。顾晏辰总能精准地捕捉到她的顾虑，并用实际的方案帮她打消疑虑。“我担心的是，就算有这些标准，还是会有加盟商为了盈利投机取巧。”她轻声说，眼底满是纠结，“‘砚见’走到今天，靠的是对非遗的坚守，如果因为加盟砸了招牌，我宁愿不扩张。”

“我们可以设置‘非遗保证金’和‘退出机制’。”顾晏辰的声音温和而坚定，“加盟商签约时，需要缴纳一笔保证金，如果出现违反品控标准、损害非遗文化的行为，直接扣除保证金并终止合作。同时，我们要把控核心产品的供应，蓝染颜料、非遗纹样模板这些关键物料，由我们统一生产配送，从源头避免加盟商以次充好。”

指尖的盘扣似乎也感受到了她的释然，林砚深吸一口气，眼神逐渐变得坚定：“好，我们试试。但必须把‘非遗传承优先于盈利’写进加盟合同的核心条款，这是底线，不能让步。”

接下来的半个月，林砚和顾晏辰、苏晚，还有辰星的连锁运营团队一起，全身心投入到加盟政策的制定中。会议室的灯光常常亮到深夜，白板上写满了密密麻麻的条款，每一个细节都要反复推敲。

“加盟商的资质要求，除了资金实力，还要有至少一年的线下零售或文旅行业经验，这样能降低运营风险。”辰星的运营总监提出建议。

“我补充一点。”林砚抬笔在白板上写下“文化认同”，“必须增加面试环节，由我和陈老亲自和意向加盟商沟通，考察他们对非遗文化的理解和认同度。如果只是把‘砚见’当成赚钱的工具，就算资金再充足，我们也不合作。”

顾晏辰点点头：“我同意。另外，支持体系要再细化。培训分为理论和实操两部分，理论包括非遗知识、品牌理念、运营标准，实操要安排加盟商到我们的核心门店实习一周，由李哥、张姐这些资深员工带教；运营支持要涵盖开业筹备、日常营销、客诉处理，辰星的营销团队可以帮加盟商做本地市场调研，制定针对性的推广方案。”

苏晚一边记录一边补充：“核心产品的供应链也要提前规划，我们现在的生产能力能不能满足多个加盟店的需求？要不要提前扩大生产规模，或者和更多非遗传承人合作？”

“这个问题很关键。”林砚放下笔，“我已经和陈老、李奶奶沟通过了，他们愿意介绍更多志同道合的非遗传承人加入我们的供应链，比如做竹编的刘老师、做广绣的张老师，这样既能丰富产品品类，也能保证物料供应的稳定性。我们可以成立一个专门的供应链管理小组，由苏晚负责，把控物料的质量和配送效率。”

经过反复打磨，“砚见”的加盟政策终于定稿：加盟商需缴纳30万元加盟费和20万元非遗保证金，总部提供品牌授权、产品供应、全流程培训、运营督导、营销支持五大核心服务；筛选标准严苛，需通过资金审核、行业经验审核、文化认同面试三大环节；核心物料统一配送，确保品控；每月驻店督导，每季度考核，考核不达标者限期整改，整改无效则终止合作。

加盟政策推出的当天，“砚见”官方账号和星隅、辰星的平台同步发布了招商信息。消息一出，立刻引发了广泛关注，当天就有上百位意向加盟商提交了申请。

“林总，申请信息太多了，我们需要先做一轮初步筛选。”苏晚抱着厚厚的申请资料，语气里带着兴奋又疲惫，“我看了一下，很多申请人都有文旅或零售行业的经验，还有不少人在留言里提到，自己本身就是非遗文化爱好者。”

林砚点点头：“你和辰星的团队先筛选掉资金不达标、没有相关行业经验的，剩下的我们再逐一面试。面试的时候，重点问三个问题：为什么想加盟‘砚见’？对非遗传承有什么理解？如果盈利和非遗传承发生冲突，会怎么选择？”

第一轮筛选结束后，剩下50位意向加盟商进入面试环节。林砚和陈老、顾晏辰组成面试小组，每天从早到晚不停地面试，耐心倾听每一位申请人的想法。

“我在苏州开了三年文旅文创店，一直很喜欢非遗文化，但自己做的产品缺乏特色，始终做不起来。”一位名叫周莉的申请人眼神真诚，“我第一次去上海的‘砚见’门店，就被手绘体验区的氛围打动了，我觉得这才是非遗该有的样子——不是摆在博物馆里的展品，而是能融入日常生活的东西。如果能加盟‘砚见’，我想把这种模式带到苏州，让更多人感受非遗的魅力。”

陈老点点头，追问：“如果开店后，有顾客觉得非遗体验太耗时，建议你简化流程、降低价格吸引客流，你会怎么做？”

“我不会简化流程。”周莉坚定地说，“非遗的魅力就在于匠心和体验的过程。我会耐心向顾客解释体验流程的意义，还可以推出迷你体验项目，既满足快节奏的需求，又不丢失非遗的核心。我加盟‘砚见’，不是为了赚快钱，而是想长期做非遗文化的传播者。”

林砚的眼底闪过一丝认可，在面试表上轻轻打了个勾。接下来的几位申请人，大多都表达了对非遗文化的认同，但也有少数人，言语间始终围绕着“盈利”“客流”“回本周期”，被林砚直接淘汰。

面试进行到第三天，一位名叫赵峰的申请人引起了林砚的注意。他提交的资料显示，他在南京有两家连锁奶茶店，资金实力雄厚，但面试时，他的回答却处处透着功利。“我觉得‘砚见’的模式很新颖，非遗是个好噱头，能吸引年轻人打卡。”赵峰靠在椅背上，语气随意，“加盟后，我想把非遗体验和奶茶结合起来，推出‘非遗奶茶套餐’，再搞点低价促销，快速提升客流和销售额。”

“你觉得非遗是噱头？”林砚的语气瞬间冷了下来，指尖的盘扣被攥得发烫，“我们的加盟合同里，明确规定要以非遗传承为核心，不能随意更改体验流程和产品定位。”

赵峰笑了笑，不以为意：“林总，做生意就是为了赚钱，非遗传承说白了也是为了更好地赚钱。只要能吸引顾客，稍微改改流程有什么关系？我资金实力雄厚，能快速在南京开三家店，帮‘砚见’抢占市场，这不是双赢吗？”

“我们不需要这样的双赢。”林砚的声音平静却带着不容置疑的力量，“‘砚见’的加盟，首先要认同非遗传承的理念，其次才是盈利。如果你只是把非遗当成噱头，我们无法合作。”她将赵峰的申请资料推到一边，“面试结束了，麻烦你请回吧。”

赵峰的脸色瞬间沉了下来，站起身冷冷地说：“林总，你别太固执了。现在的市场，不赚钱的品牌走不远。我倒要看看，你这样挑三拣四，能找到几个加盟商。”说完，摔门而去。

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