第331章 饭馆要开张（2/2）
悦悦知道了，反倒笑着劝师哥：“算了，我爸穿拖鞋就是图舒服方便，没别的意思。虽说看着不太雅观，像刚从家里趿拉着出来的，但做女儿的，就希望他活得舒坦，没必要为了别人的眼光勉强自己。反正现在我是老板，得给我爸创造最自在的环境，他高兴比啥都强。”
饭馆还没正式挂牌，一行人先把牌匾搬进了办公室，靠在墙角，像藏着个宝贝。苏母按照悦悦说的，泡了壶蜂蜜菊花茶，玻璃杯里飘着金黄的菊花瓣，甜香漫了一屋子，给大家每人倒了一杯。
眼看就要开业，还有些重要的事，悦悦得和杜宇再仔细盘算盘算。两人走到办公桌前，翻看着苏母连夜赶出来的资产报表，纸张边缘还带着点卷，是熬夜时不小心压的。
“场地是租的，没重新装修，省了一大笔钱。除了租金，剩下的钱基本都准备投到原材料采购上。”杜宇说着他们早就商量好的计划，指尖点着报表上的数字，“这几天我跟林叔转了好几个菜市场，远一点的批发市场也去了，摸了摸行情。你说的那几个蔬菜原产地，我也打电话联系了，最大的问题还是运输和储存——咱们仓库就那么点地方，没冷库，从外地订货怕是不太合适，菜运到这儿就该蔫了。”
“现在菜价肉价波动大吗？”悦悦端起茶杯，吹了吹浮沫，热气模糊了她的睫毛。
“京城里的菜价肉价有政府管着，估计波动不会太大。而且照你说的，咱们菜式多、花样全，什么菜都能做，那选原材料的时候，就不会被市场价牵着鼻子走了。比如白菜贵了就多进点萝卜，总能找出替代的。”说到这儿，杜宇看向她，眼里带着点探询，问了个关键问题，“咱们刚开张，客人都不熟悉，怎么揽客？你真不想做广告？现在街上发传单的可多了。”
“开饭馆最怕没客人，业务打不开，就像戏台搭好了没人来。”悦悦放下茶杯，指尖在桌面上轻轻敲着，“我想，先从饭盒做起。写字楼里的白领中午总想吃口热乎的，咱们把饭盒做好了，就是活广告。”
杜宇一听，笑着点头，眼里闪着光：“我也是这么想的！饭盒做得好吃又实惠，人家吃顺了口，想改善伙食的时候，自然会想到来店里坐坐，看看这做盒饭的地方到底长啥样。而且这样也能让咱们前期的资金快点回笼，心里踏实。”
师兄妹俩一拍即合，越说越起劲，开始商量着要去附近哪几家公司推销饭盒。目标很明确：得找那些有消费能力的都市白领，最好是写字楼集中的地方，才划算，跑一趟能送几十份。
不过眼下最大的问题是，这片区域的饮食店不少，各有各的特色，有些早就过了靠饭盒走量的阶段，开始做精品套餐了。就算他们想抢市场，竞争压力也不小。再说，就算公司里有人想换口味，可选择也不止他们一家，隔壁那条街就有三家卖盒饭的。
正说着，窗外突然传来一阵敲锣打鼓声，“咚咚锵、咚咚锵”，震得窗玻璃都有点颤。人声鼎沸的，热闹得不行。屋里的人都被吸引了，纷纷走到临街的窗口探头张望，把窗台都挤满了。
只见原本就挺热闹的商业街，这会儿更是人山人海，挤得水泄不通，连自行车都过不去。人群围着的地方，一队金灿灿的舞狮队正在表演，锣鼓声震天响，把气氛烘托得格外热烈。舞狮的武师技艺精湛，狮子摇头摆尾的，眼珠子骨碌碌转，还会对着围观的小孩眨眼睛，活灵活现的，看得围观的人连连叫好，掌声像潮水似的。
狮子踩着几张叠起的红桌，腾挪跳跃，动作行云流水，最后稳稳地采下青菜，又扯下高悬牌匾上的红绸，露出“天下第一饭庄”几个烫金大字，阳光一照，晃得人眼睛都有点花。绣球从中间张开，垂下“财源滚滚”“生意兴隆”之类的吉祥话，红绸子飘呀飘的。
精彩的表演引来了一片欢呼，接着，饭庄里走出一队穿着大红色旗袍的服务员，旗袍开衩处绣着金线，向没散去的人群分发印着精美菜品的宣传单，香风阵阵的。
与此同时，饭庄门前站着几位被邀请来观礼剪彩的嘉宾，穿着笔挺的西装，系着领带，看着都气度不凡，显然是有些来头的人物，举手投足都带着派头。
离得太远，人群又密，像堵会动的墙，看不清具体有哪些人，更别说饭庄的老板长什么样了。
可就在那模糊的人影中，悦悦莫名觉得有一个站在最前面的身影有些熟悉，背着手的样子，像在哪里见过，心里微微一动，像被小虫子轻轻咬了一下。
杜宇派去打探消息的小伙计回来了，跑得满头大汗，凑到他耳边小声说：“杜哥，听说市工商部门和商业区的领导都来了，地方商会的秘书长还带了一批企业家同行，都来观礼了。贵客们都在三楼的会场和雅间，一楼是早点和自助餐区，二楼是大厅，还有十几个包间，装修得跟皇宫似的。”
这么一看，跟他们“画饼充饥”同期开业、形成竞争的，竟是个财大气粗的主儿，像头大象闯进了羊群里。
看完“天下第一饭庄”那场盛大的开业典礼，一行人默默地走回了办公室，谁都没说话，空气里有点闷。
“开张的日子是我妈查过老黄历的，这个月最好的日子确实是今天，说是‘宜开市、纳财’。”苏瑶跟悦悦解释时，有点气鼓鼓的，忍不住跺了跺脚，声音里带着点委屈，“可没想到被他们抢了先，还搞这么大动静，你师哥说，没必要跟他们争这一时的人气，咱们稳扎稳打。”
这年头，就算是开业，也讲究个排场，排场大了，名气就响，生意自然好做。可他们是草根，手里的钱都是一分分攒的，哪比得过“天下第一饭庄”那能一掷千金的大老板，光是请那些嘉宾的出场费，估计就够他们进一个月的菜了。
“咱们没法跟人家比。”悦悦脸上一点没受打击的样子，指尖轻轻敲着桌面，语气坚定，“咱们要做的是打出自己的特色，人家做山珍海味，咱们就做家常小炒，让客人吃着像回了家。他们有他们的客群，咱们有咱们的市场，各做各的生意，井水不犯河水。”
“你说得对。”杜宇深吸一口气，像是被点醒了，“咱们瞄准中低层顾客，做实惠的家常菜，他们走高端奢侈路线，赚有钱人的钱，本来就不是一路的。”