第582章 这是衙门办的作坊，容不得半点马虎（2/2）
她边说边走近一个刚滤完的桶边，示意兄长们近前观看：“二哥方才说到生手上手，确是如此。这活计虽有滤浆、搬动等需要气力的环节，可由男子担当；但更多的步骤，如这细致的滤洗、沉淀时的看护、粉块的掰晒，乃至记录份量、检查成色，却最需要耐心与巧劲，女子心细手稳，来做这些是极为合适的。若是作坊建成，分工得当，便能各展所长，正好可以吸纳些灵巧肯学的妇人来。”她语气里带着一份笃定与展望，仿佛已能看到那作坊里，男女工友各司其职、井然有序的景象。
李奇伸手轻轻拨动了一下桶沿残留的一点湿粉，指尖传来细腻光滑的触感，点头赞道：“好粉质。单看这品相，便知有用处。晚儿，你让为兄刮目相看。”他这话说得郑重，眼中再无半分起初的疑虑，满是欣赏与认同。
李宁也俯身细看，若有所思：“嗯，质地的确上佳。这般雪白细腻，不止能做吃食，或许……真如晚儿你方才所说，另有他用。”他心中那关于淀粉不同用途的思绪，又被眼前实物勾了起来，盘算着回头得再细细问问妹妹。
兄弟二人就这般站在厨房里，一边看着王琨等人忙碌，一边与李晚低声探讨着工艺细节与未来可能，直到这一轮滤洗完毕。
“好了，这次滤洗后，便让它们静静沉淀一夜。明日一早，将上层清水小心舀掉，剩下的湿粉块取出，掰成小块晾晒干燥，便是成品淀粉了。”李晚仔细观察着过程，对众人解释道。她心里却想着，等人散后，她得赶紧进空间，把淀粉制作的详细方子、工序图示，以及建作坊所需的大小工具清单，都仔细写画出来；还有制作淀粉的成本核算，管理章程等等。后日的商议，这些才是真正的“干货”。
此时，去竹溪蒙堂读书的阿九和冬生也回来了。两个小不点背着书袋，一进院子，便被厨房飘出的奇异香味吸引了。
冬生吸了吸鼻子：“好香啊……像是烙饼，又有点不一样。”没来雨花县前，他和爹娘曾在在北方住过一段时间，有一次，爹回家时给他带过烙饼，好像就是这个味道，不过细闻，又好像有些不一样。
“肯定是姐姐回来了！”阿九拉着冬生就往厨房走，“走，我们去找孙婆婆问问。”姐姐最喜欢做美食，只要姐姐在家，就经常教孙婆婆他们做好吃的。
“姐姐，这是在做什么？”阿九好奇地凑到木桶边，探头探脑。一走进厨房，他们便被厨房里摆开的阵仗吸引了。
按照平日规矩，他俩回来后该去前院空场跟着护院练会儿拳脚。但今日情形特殊，沈婷笑着拉住他俩：“今儿个可有好东西看，也有好东西吃！嫂子在用土豆变戏法呢，晚上还有特别的包子。习武晚些去也不妨，先来瞧瞧。”
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两人顿时欢呼一声，将书袋送回房后，又带着二丫、巧儿、小宝他们快速回来，围到了李晚身边，七嘴八舌地问起来。李晚索性将淀粉之事用更浅显的话说给他们听，几个孩子听得津津有味，看着那雪白的沉淀物，眼中满是惊奇。
暮色四合，晚饭时分到了。
堂屋里灯火通明。今日的饭桌中央，除几样家常菜肴外，格外显眼的是一大盘烙得金黄松软的土豆渣饼，以及好几笼热气腾腾、皮薄馅大的包子。
沈福沈母、李晚、沈婷、阿九，连同李奇李宁两位兄长，围坐一桌。二丫、巧儿、冬生几个孩子则被马六媳妇带了下去，厨房那边早就摆好了同样的饭菜。
“都尝尝，这便是用白日滤出的土豆渣做的。”李晚笑着介绍。
沈母先夹了块饼子，尝了尝，点头道：“嗯，口感是有些不同，更软和些，带着股清甜气，还挺好吃。”
沈福则对包子更感兴趣，咬了一口，细细咀嚼：“这馅儿……有肉香，又似乎混了别的，口感沙沙的，很鲜，一点吃不出是渣子。”
阿九更是直接，一手抓饼，一手拿包子，吃得头也不抬。嘴里还含糊道：“好吃！包子比平时买的肉包还香！”
李奇作为酒楼东家，品味更为细致。他每种都尝过，沉吟道：“饼子火候恰到好处，外脆内软，混了这土豆渣，反而别具风味。包子馅料调得极好，完全掩盖了渣滓可能有的粗糙感，反而增了种独特的口感与饱足感。若在悦香楼作为特色主食推出，佐以清粥小菜，定受欢迎。”
李宁吃得不多，但观察入微：“晚儿，这证实了两件事。其一，土豆渣确可食用，且处理得当便是佳肴，这能极大打消某些人对此物‘低贱’、‘仅堪饲畜’的偏见。其二，淀粉作坊的副产品亦有价值，甚至可自成一项小营生，这能让整个算计更显‘有利可图’，说服力大增。”
李晚听着家人你一言我一语的反馈，心中更加确定了自己的想法。她看向兄长们：“如此，后日之议，我们便更有底气了。”
晚饭后，李奇李宁兄弟二人又拉着李晚细细商议了许久，将可能被问及的问题、需要争取的条款、自家可投入的资源与期望的权责，一一梳理，直至夜深。
送走兄长，嘱咐秋叶也早些歇息后，李晚独自回到房中，闩好了门。
夜色深沉，万籁俱寂。她心念微动，身影便从房中消失，进入空间。她铺开纸笔，深吸一口气，开始将自己所知关于土豆淀粉的现代制作工艺，结合今日实践所得，转化为适合这个时代条件、清晰易懂的方子与工序图。同时，建作坊所需的石磨、大缸、滤床、晾晒架等工具清单，也需一一列出，标明规格要点……
而此刻，后厨的灶台上，几个木桶里，白日做好的、雪白细腻的湿淀粉块正静静的躺在桶底。窗外月光如水，静静洒在其上，映出一层柔和的微光，仿佛预示着明日晾晒后，那真正洁白如雪的成品。
新的篇章，已然在寂静的夜色中，悄然揭开了序幕。
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