第239章 肉料理的对决（三）（1/2）

魏庄对不同菜系调味逻辑的理解、对各种香料特性的把握、对分量比例的精准拿捏、以及那高效而稳定的操作手法，让所有观众看得目不暇接，叹为观止。

他仿佛不是在紧张比赛，而是在进行一场关于全球风味的美学构建。

观众席上的议论早已变成了惊叹。

“他……他到底有多少个脑子？怎么能同时处理这么多事情？”

久我照纪已经彻底呆滞。

“不仅是处理，每一种酱料的风味都极其正宗和平衡！”

睿山枝津也难以置信地摇头。

“这需要对世界各地的料理有极其深入的研究和实践经验。”

“他难道环游过世界吗？”

“不，这更像是……通过某种方式，系统性地掌握了这些风味体系的精髓。”

纪之国宁宁的笔快要在笔记本上擦出火花了。

“效率高得不符合常理！”

“太帅了……”

茜久保桃抱着兔子玩偶，双眼放光。

“魏店长就像魔法师一样！”

小林龙胆紧握的拳头已经松开，脸上满是自豪的笑容。

她知道小庄很强的，但能将如此庞杂的知识融会贯通并如此完美地展现出来，靠的依旧是他自身非凡的天赋与努力。

评委席上，安东伸吾已经激动得微微前倾身体。

“天才！绝对是天才！”

“这不仅仅是手艺，这是对全球饮食文化的深刻理解和再创造。”

“他将成为沟通不同风味世界的桥梁。”

千俵夏芽虽然依旧冷着脸，但眼神中的质疑已经少了许多，取而代之的是严谨的审视。

“花哨归花哨，但如果主菜白切鸡本身不够完美，这些酱料就是无根之木。”

“一切还要看最后的结果。”

---

就在魏庄沉浸于酱料世界的构建时，才波诚一郎那边的料理已经进入了最后阶段。

腌制时间到。

他取出牛小排，煎锅烧得滚热，淋入少许橄榄油。

他用筷子夹起一片牛小排，放入锅中。

滋啦——！！！

剧烈的美拉德反应瞬间发生，油脂的焦香与牛肉的醇厚香气猛烈爆发，弥漫开来。

他一次只煎两到三片，确保每片都能得到充分的关注。

眼睛紧紧盯着肉片颜色的变化，耳朵听着油脂迸溅的声音。

当一面煎至完美的焦褐色、边缘微微卷起时，快速翻面。

另一面同样煎至焦褐。

整个过程不超过两分钟。

煎好的牛小排立刻夹出，放在预热过的石板上静置，让肉汁重新分布。

他在每片牛小排上，再点缀上一小撮新鲜的、未用于腌制的盐葱酱。

翠绿的葱花、洁白的葱白、淡黄的柠檬皮屑，点缀在焦褐油亮的肉片上，色彩对比鲜明，令人食欲大动。

八份料理，很快完成。

此时，比赛时间才过去约两个小时。

才波诚一郎举手示意完成。

工作人员上前，将七份料理（预留一份）用保温罩盖好，送往评委席。

他本人则端着预留的那一份，靠在料理台边，好整以暇地看着对面仍在忙碌的魏庄，脸上带着欣赏和期待的笑容。

“看来我的前菜已经上了。”

他低声自语。

“主菜，就看你的了，魏小哥。”

全场焦点，瞬间全部集中到了魏庄身上。

对手已经完成并上菜，而他的主菜还在浸焖，酱料虽基本完成但还需最后调整和分装。

剩下的两个小时，他必须完成鸡肉的最终处理、斩件、摆盘，以及酱料的分碟装配。

观众席鸦雀无声，所有人都屏住呼吸，看着魏庄。

小林龙胆的心再次提了起来。

然而，处于风暴中心的魏庄，却仿佛置身于另一个时空。

他的表情没有丝毫变化，依旧沉静如水，动作节奏也没有因为对手的完成而有丝毫慌乱或加速。

本章未完，点击下一页继续阅读。