第237章 肉料理的对决（一）（2/2）

堂岛银看向仙左卫门，后者微微颔首，眼中闪过一丝赞许。

……

魏庄和才波诚一郎并未在肉食区多作停留，而是迅速转向调料与辅料区。

这里的景象同样壮观，来自世界各地的顶级调味品、香料、香草、油醋、酱料……分门别类，数量繁多。

才波诚一郎的选择依旧简洁高效：

葱（大量，分葱白葱绿）、姜、蒜——基础辛香料。

海盐、现磨黑胡椒——最纯粹的调味。

白芝麻（炒香）、味淋、高品质橄榄油和香油——增添风味层次。

柠檬（取皮屑和汁）——提供清新酸爽。

他的目标明确，显然是打算用最基础的调味，突出牛肉本身的风味。

而魏庄的选择，则让所有通过大屏幕观看的人，再次陷入了震惊和困惑之中。

他的动作快而精准，推着一辆多层的小推车，如同在调料区进行一场高效的扫货。

他的目标似乎涵盖了全球各大菜系的代表性风味。

韩式辣酱、苹果醋、韩式细辣椒粉、蒜、代糖、白芝麻、芝麻油……

鱼露、青柠、小米辣、薄荷叶……

芝麻酱、柠檬、孜然粉……

特级初榨橄榄油、意大利黑醋、蜂蜜、黑胡椒……

牛油果、无糖希腊酸奶、香菜、紫洋葱……

第戎芥末酱、香草碎（罗勒、欧芹等）……

薄盐酱油、米醋、顶级山葵根、味淋、木鱼花……

番茄泥、罗勒、洋葱……

青柚子、青辣椒、海盐……

以及大量新鲜的姜、葱、蒜等中华料理基础调料。

他的推车很快堆满了瓶瓶罐罐和新鲜食材，种类之多，令人眼花缭乱。

最后，取出了几根新鲜的山葵根。

当他推着这满满一车的调料，与只拿着几个小碗的诚一郎再次在通道相遇时，连诚一郎都愣了一下，随即露出了极其感兴趣的笑容。

“哇哦……”

诚一郎吹了声口哨，看着魏庄推车上那堪称调料博览会的阵容。

“魏小哥，你这是打算……开世界酱料博物馆，还是准备用酱料淹没我的牛小排？”

他开玩笑道，但眼中充满了探究。

“想学你，来个黑暗大混酱料。”

“开个玩笑。”

魏庄平静地回应。

“鸡，味淡，可容百味。”

“酱料，是风味的引路人。”

简单的回答，却透露出他的料理核心——以味道清淡的白切鸡为画布，用来自世界各地的代表性酱料作为颜料，绘制一幅全球风味交融的宏大画卷。

这不仅是技术的展示，更是格局与视野的体现。

两人不再多言，推着各自的收获，快步返回料理台。

当他们将食材放置在料理台上时，观众席的议论声达到了新的高潮。

“他……他拿那么多酱料干什么？”

久我照纪目瞪口呆。

“光是处理那些酱料，时间都不够吧？”

“我大概明白了。”

一色慧冷静分析。

“鸡肉本身味道清淡鲜甜，但口感极致滑嫩。”

“他准备这么多酱料，恐怕是要为这只鸡，搭配来自世界各地的不同风味蘸料。”

“让同一道主菜，在不同酱料的搭配下，呈现出截然不同的味觉体验。”

“什么？！”

茜久保桃瞪大了眼睛。

“一只鸡，配上十几种酱料？”

“这……这想法也太疯狂了。”

“但是……好像超级有意思啊！”

“狂妄。”

睿山枝津也推了推眼镜，但眼中精光闪烁。

“不过，如果成功，商业噱头和话题性将是爆炸性的。”

“一道菜，体验全球风味……这概念很不错。”

“但他能做到吗？”

纪之国宁宁飞速记录着。

“每种酱料的风味平衡、与鸡肉的搭配度、制作酱料的时间分配、以及主菜白切鸡本身必须达到的极致水准……变量太多，容错率极低。”

“任何一个环节出问题，都会导致整体崩盘。”

薙切绘里奈紧抿着唇，紫罗兰色的眼眸中情绪复杂。

她自然知道白切鸡的难度，那种对火候近乎苛刻的要求，稍有不慎就会让鸡肉变老失去灵魂。

而魏庄还要分心制作十几种酱料……

“他到底有多自信？”

她心中暗想。

评委席上，千俵夏芽的眉头皱得更紧了。

“胡闹。”

“料理应该追求纯粹和极致，搞这么多花哨的酱料，只会分散主题，让味道变得杂乱。”

安东伸吾却持相反意。

“不，千俵女士。”

“如果处理得当，这恰恰能展现厨师的掌控力与广阔视野。”

“将一种基础食材置于全球风味的语境下进行诠释，这本身就是一种宏大的料理哲学。”

“我很期待他的演绎。”

堂岛银咧嘴笑了。

“这小子，总是能搞出点新花样。”

“一只鸡挑战全世界？有意思！”

仙左卫门依旧沉静，但目光中期待更盛。