第237章 肉料理的对决（一）（1/2）

当第二场食戟开始的钟声还在月天之间的穹顶回荡，魏庄与才波诚一郎的身影已如两道离弦之箭，再度冲入那扇通往顶级食材宝库的大门。

这一次，门后的世界与两小时前截然不同。

食材库的大门再次洞开，这一次，内部的光景与第一场有了显著不同。

蔬菜区依旧琳琅满目，但所有人的目光都不由自主地被新增，占据了近半空间的肉类储藏区所吸引。

这里简直是肉食者的天堂，全球顶级的肉类珍品如同等待检阅的士兵般整齐陈列。

肉食区被设置在食材库最中央的位置，如同王者般被各类辅料区环绕。

冷藏展示柜中，在精心调控的低温与光照下，陈列着来自世界各地的顶级肉类，每一块都堪称艺术品。

·和牛区：

纹理如大理石般精美的A5级松阪牛肋眼，雪花均匀分布，脂肪熔点极低。

色泽深红的近江牛菲力，肉质细腻如天鹅绒。

还有来自澳洲的M12级和牛西冷，脂肪比例达到惊人的极致。

……

…

·禽类区：

法国布雷斯鸡，蓝脚、白羽、红冠，被誉为鸡中之王，肉质紧实鲜美。

西班牙伊比利亚黑脚猪制成的火腿前腿，深红色肉质间镶嵌着雪白的脂肪，散发着浓郁的榛果香气。

还有肥美丰腴的北京填鸭、肉质细腻的珍珠鸡等。

……

…

·羊羔与猪肉区：

新西兰羔羊肋排，肉质粉嫩，几乎无膻味。

意大利帕尔玛火腿，薄如蝉翼，咸香浓郁。

伊比利亚黑猪五花肉，层次分明如艺术品。

……

…

·野味与珍稀区：

甚至还有神户鹿肉、澳洲鳄鱼肉、法国鹅肝、北海道马肉刺身等罕见食材，琳琅满目，令人目不暇接。

……

…

许多食材的价格足以让普通家庭咋舌，它们静静地躺在那里，散发着高贵与珍稀的光芒，仿佛在诱惑着厨师们选择它们，以最直接的方式彰显料理的奢华与价值。

然而——

当观众席上的众人，包括十杰、毕业生乃至评审们，都在猜测这两位顶尖高手会选用何种顶级肉材展开对决时，两人在肉食区前的选择，却让所有人大跌眼镜。

才波诚一郎在肉食区前只停留了不到三十秒。

他的目光快速扫过那些令人炫目的顶级和牛、珍禽野味，嘴角却勾起一抹近乎不屑的弧度。

他径直走向一个相对朴素的区域，那里陈列着品质优秀但绝非顶级的安格斯牛小排。

他仔细挑选了八块厚度约四厘米，带有均匀油花的牛小排，掂量了一下，满意地点点头，便转身离开，仿佛那些天价和牛在他眼中与普通牛肉并无本质区别。

魏庄的选择则更加离谱。

他甚至在肉食区没有过多停留，直接走向了旁边的禽类区。

那里面是今天清晨刚从合作农场送达的家禽。

他的目光掠过那些名声在外的布雷斯鸡、珍珠鸡，最终停在了一群看起来最普通不过的散养小母鸡身上。

这些鸡，体型适中，约1公斤左右，眼睛明亮有神，显然是活动充足的品种。

他亲自挑选了四只精神最足，肉质油亮光滑、鸡冠鲜红的小母鸡。

整个过程，魏庄没有选择任何名贵禽类。

两人的选择通过现场的多角度摄像机实时投射到场馆四周的大屏幕上，引发了观众席第一波强烈的议论浪潮。

“牛小排？虽然品质不错，但和那些A5和牛比起来……”

久我照纪抱着手臂，一脸不解。

“诚一郎前辈在想什么？这种平民食材，能做出震撼评审的料理吗？”

“还有魏庄，居然选了最普通的土鸡？”

角崎泷也是疑惑。

但并非所有人都如此看。

“不……你们仔细想。”

四宫小次郎推了扶眼镜，镜片后的目光锐利。

“第一场素，他们分别用萝卜和普通蔬菜，做出了震撼全场的料理。”

“这一场肉，他们又同时避开了最名贵的食材。”

“这绝不是偶然或轻视。”

乾日向子双手捧着脸，眼睛亮晶晶的。

“我懂我懂，小次郎的意思是，他们是在用行动诠释一种理念——真正的厨艺，不在于食材多么昂贵，而在于如何将普通食材发挥到极致。”

“哇，好浪漫的想法。”

司瑛士轻声自语。

“摆脱食材价签的束缚，回归料理的本质……用最基础的食材进行最高层次的较量。”

“这比单纯使用顶级食材比拼，更需要深厚的功力和自信。”

一色慧微笑点头。

“确实。”

“如果用了A5和牛，美味是理所当然的，很难体现出厨师真正的技艺高度。”

“但用牛小排和土鸡……如果还能做出让七位泰斗惊叹的料理，那才是真本事。”

小林龙胆紧握的拳头微微松开，脸上露出骄傲的笑容。

她知道，小庄从来不会被食材的名贵所迷惑，他追求的是食材本身最完美的状态与味道的表达。

选择最合适的，而非最贵的，正是他的实践。

评委席上，七位评审的反应也各不相同。

千俵夏芽皱了皱眉，但没说话，只是冷眼旁观。

安东伸吾却露出了然和欣赏的神色。

“有趣的选择。”

“这是在向所有人宣告，料理的胜负，不在食材的价签，而在厨师的手中和心中。”

“很有魄力。”

大泉柿之进抚须微笑。

“这才有意思。”

“用家常食材做出不家常的味道，才是厨师的真功夫。”

“老夫很期待。”

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