第230章 山雨欲来（上）（2/2）
许大茂走了。何雨柱回到后厨，看着工人们卸车搬菜，脑子里却在快速盘算。
周三的招待餐，现在看来危机四伏。老马和胖子在厨房内部，老孙在锅炉房，刘海中在外头煽风点火。这三股力量要是拧在一起，确实麻烦。
但他何雨柱不是吃素的。这些年大风大浪见得多了，还能让这几个小虾米翻了船？
“马华，”何雨柱叫来徒弟，“从今天开始，你盯紧老马和胖子，他们干什么，跟谁接触，都记下来。特别是往锅炉房跑的次数。”
“明白！”马华点头。
“刘岚，”何雨柱又叫来另一个徒弟，“你负责检查食材，每一批菜、每一块肉、每一袋面，都要仔细看，有问题立刻报告。”
“好嘞，师傅。”
安排完这些，何雨柱还是不放心。他决定亲自去趟锅炉房，探探老孙的口风。
锅炉房在食堂后面，单独一间小房，里面热得像蒸笼。老孙正光着膀子铲煤，看见何雨柱进来，眼皮都没抬。
“老孙，忙着呢？”何雨柱递过去一根烟。
老孙这才抬头，接过烟，别在耳朵上：“何主任怎么有空来我这小庙？”
“来看看锅炉。”何雨柱说着，走到锅炉前，拍了拍铁皮外壳，“这老家伙，用了多少年了？”
“十多年了。”老孙说，“年头长了，毛病多。火候时旺时弱，不好伺候。”
“周三招待餐，可得保证火旺。”何雨柱盯着老孙，“老孙，你是老师傅了，这道理不用我说吧？”
老孙铲煤的动作顿了顿：“何主任放心，我老孙干活，从不含糊。”
“那就好。”何雨柱点点头，“招待餐办好了，厂里有奖励。你这边要是没问题，我单独给你申请五块钱奖金。”
老孙眼睛一亮：“真的？”
“我何雨柱说话算话。”何雨柱拍拍他的肩膀，“不过丑话说前头，要是火候出问题，影响了招待餐，责任可全在你。”
软硬兼施，这是何雨柱的办法。给个甜头，再敲打敲打。老孙这人贪小便宜，五块钱奖金够他动心了。
从锅炉房出来，何雨柱心里稍微踏实了点。但还不够，他得做更周全的准备。
下午三点，何雨柱跟食堂副主任交代了一声，骑着自行车出了厂门。他得去趟朝阳国营菜市场，找老赵再确认一下招待餐的食材。
老赵的摊位在里头，专卖猪肉和禽类。看见何雨柱，老赵热情地招呼：“何师傅！您怎么亲自来了？”
“招待餐的事，不放心，来看看货。”何雨柱说着，翻看着摊上的猪肉，“周三那十斤五花肉，得给我留最好的。”
“您放心，早就给您备好了！”老赵从柜台底下拎出一块肉，“瞧，三层分明，肥瘦正好。这肉做红烧肉，保准香！”
何雨柱仔细看了看，确实不错。他又问：“鸡呢？得现宰的。”
“明天一早宰，宰好了就给您送去，保证新鲜。”老赵拍着胸脯。
“还有带鱼，冻货也得挑好的。”何雨柱嘱咐，“化冻了不能有异味。”
“明白，都明白。”老赵笑着，“何师傅，您办事真细致，难怪杨厂长这么器重您。”
何雨柱没接话，付了定金，又去看了蔬菜摊。白菜、土豆、萝卜、豆腐……一样样确认，这才骑车回厂。
这一趟跑下来，心里有了底。食材这块没问题，都是好货。现在关键是后厨和锅炉房。
回到食堂，已经快下班了。工人们正在打扫卫生，老马和胖子在角落里嘀咕什么，看见何雨柱进来，立刻散开。
何雨柱假装没看见，他从抽屉里拿出招待餐的菜单，又仔细看了一遍。
红烧肉、清炖鸡、红烧带鱼、麻婆豆腐、醋溜白菜、土豆丝……八凉八热十六道菜，都是扎实的北方菜。杨厂长交代了，兄弟厂来的都是实干派，不爱花架子，菜要实在，分量要足。
何雨柱在每道菜后面写上注意事项，标注火候要求、烹饪时间、调味比例。这是他多年养成的习惯，越是重要的宴席，越要细致。
正写着，门被敲响了。
“进。”
推门进来的是许大茂。
“柱子，还没走呢？”许大茂手里拿着个笔记本，“我下午又查了点东西。”
“查到什么了？”
许大茂关上门，压低声音：“刘海中那边有动静。他今天下午去了趟街道，找了李干事，聊了半个多小时。我托人打听了，聊的是‘群众反映食堂问题’。”
何雨柱眼神一冷：“群众反映？哪个群众？”
“没说具体是谁，但意思很明显，就是针对你。”许大茂说，“柱子，刘海中这是在做铺垫呢。要是招待餐真出了问题，他就拿‘群众反映’说事，说你食堂管理不善，早有苗头。”
“这老狐狸。”何雨柱冷笑，“他以为这样就能把我扳倒？”
“不可不防。”许大茂说，“柱子，现在形势对你不利。刘海中在街道有人脉，老马在食堂有内应，老孙在锅炉房能捣乱。这三个人要是联手，够你喝一壶的。”
何雨柱沉默了片刻，突然笑了：“大茂，你说得对，是不能大意。不过他们忘了一点——”
“哪一点？”
“我何雨柱在轧钢厂干了这么多年，从学徒干到主任，靠的不是关系，是真本事。”何雨柱站起来，眼神坚定，“周三的招待餐，我会亲自掌勺，全程盯着。他们想捣乱，得先过我这关。”
许大茂看着何雨柱，突然觉得这个曾经的死对头，其实很让人佩服。这种时候还能这么镇定，确实不是一般人。
“柱子，有用得着我的地方，尽管开口。”许大茂真诚地说。
“还真有。”何雨柱说，“大茂，你是宣传干事，跟厂办那边熟。周三招待餐那天，你帮我盯着点刘海中，看他有什么动静。还有，要是真出了什么事，你得帮我说话。”
“行！”许大茂一口答应，“咱们现在是一条船上的人，你的事就是我的事。”
送走许大茂，何雨柱重新坐回桌前。天色已经暗了，食堂里安静下来。他点起煤油灯，继续完善菜单和流程。
这一夜，很多人睡不着。