第678章 98分！一碗大肠，干翻世界厨神！（2/2）

“但b號选手的滷汁里，存在一种我暂时无法分析的、极其霸道的复合味觉唤醒机制。它在三秒之內，强行將被压制的味觉，拉回到正常水平线以上！”

“这不是巧合，更不是运气。”

“他提前预判了对手会用那种鱼，並且，针对性地做了味觉对冲的设计！”

这句话，如同一颗炸雷，在全场引爆。

弹幕彻底停滯了一秒，然后以井喷的方式爆发。

“什么意思他算到了”

“这不只是厨师，这是军师啊！连对手的食材特性都算计进去了”

“太恐怖了……这真的是一个开五块钱自助餐的老板能做到的事”

林晓站在选手区，听到这段分析，表情有些微妙。

他確实提前知道杜卡斯会用那条鱼。

但原因不是什么“针对性设计”。

纯粹是系统商品说明里写了一句备註：“建议搭配重口味滷製品，可有效对冲高级水生食材的味觉压制效果。”

他当时还吐槽来著：这系统，连售后服务都这么到位。

弗朗西斯科拿起话筒，这位浪漫的义大利人，脸上满是纠结。

“我投b號。但这是我评审生涯里，最痛苦的一次抉择。”

“a號的鱼，是味觉的巔峰。但b號的滷汁，让我想起了我祖母在那不勒斯熬了一辈子的番茄酱——那种味道，是时间的沉淀，不是一代人的技术能熬出来的。”

“我给b號94分，是因为我品尝到的，不止是一个厨师的手艺。”

“这碗大肠背后，站著一个家族，甚至一个时代。”

最后，是沈墨。

他清了清嗓子，全场瞬间安静下来。

“我给b號，98分。”

现场一片倒吸凉气的声音。

98分！比让皮埃尔给那条神鱼的97分，还要高一分！

“原因很简单。”

沈墨的声音，平静却掷地有声。

“那条鱼，换任何一个顶级厨师来处理，分数都不会差太多。因为食材本身，已经站在了金字塔的塔尖。厨师要做的，只是別搞砸。”

“但那碗大肠——”

“你隨便换一个人，给他一模一样的锅，一模一样的滷水，一模一样的食材，他绝对做不出这个味道。”

“差在哪差在火候，差在对时间节点的掌控，差在对那锅滷水『脾气』的理解。”

“这小子对那锅滷水的熟悉程度……”

沈墨顿了顿，似乎在寻找一个最精准的词。

“就好像，那锅滷水，是他身体延伸出去的一部分。”

点评结束。

杜卡斯从头到尾，一言不发。

他安静地听完所有评价，站起身，朝著评委席深深鞠了一躬，转身走向后厨。

路过林晓身边时，他停下脚步。

用生硬的法语，说了一句话。

翻译器里传出冰冷的电子音：“你的滷水，能让我尝一口原汤吗”

林晓愣了一下。

一位手握三星米其林，站在西餐世界顶点的男人，在输掉比赛后，开口要的不是解释，不是质疑，而是想喝一口你的滷水原汤。

这份气度，令人敬畏。

“行啊。”

林晓走进后厨，用汤勺舀了小半碗滚烫的滷水原汤，端了出来。

杜卡斯接过碗，没有立刻喝，而是先闻了闻香气。

然后，他才抿了一小口。

他没有立刻吞咽，而是让那一小口原汤在舌面上缓缓铺开，闭上眼睛，安静了足足十秒。

接著，他放下碗，又说了一句法语。

翻译器：“一百五十年，还是两百年”

林晓的眼角，几不可察地跳了一下。

这老头的舌头，是分析仪吗

“差不多吧。”他含糊地应了一声。

杜卡斯深深地看了他一眼，点了点头，没有再问，径直走回了自己的后厨区域。

冯远征凑过来，声音都在发颤：“他……他怎么知道的”

“顶级厨师的舌头，就是活的质谱仪。”林晓將剩下的滷水倒回锅里，盖上盖子，“走吧，只是第一轮，后面还有硬仗。”

“对了，”林晓掏出手机看了一眼分时图的最终结果，“收盘了，今天赚了八千块。”

冯远征的脸部肌肉一阵抽搐。

“你刚打贏了世界第一的厨师，你现在跟我聊股票赚了八千块”

“那不一样。”林晓一脸认真，“比赛贏了，又不给钱。”

冯远征张了张嘴，最后选择闭上。

他决定，这辈子都不要再试图去理解这个人的脑迴路。

他正要转身，赛场的大屏幕突然切换了画面。

下一轮对阵表，公布。

b组第二轮：林晓vs田中宏。

比赛项目：指定食材创意料理。

指定食材——

屏幕上跳出两个巨大的汉字。

豆腐。

冯远征回头看向林晓。

林晓正低头看著手机，脸上的表情，忽然变得有些古怪。

“怎么了”

“没事。”

林晓锁上手机，在他的视网膜上，一个只有他能看到的系统商城界面，正在缓缓浮现。

一个刚刚上新的商品，闪烁著金色的光芒。

【商品：千年古井盐滷点豆腐秘法】

【兑换积分：500】

【备註：限时兑换】

【剩余时间：23:00:00】