第678章 98分！一碗大肠，干翻世界厨神！（1/2）

沈墨站在门口。

身上还掛著评审席的胸牌。

他手里那双筷子，已经被巨力攥得变了形。

整个后厨，死一般的寂静。

林晓斜靠在操作台上，手机屏幕还没来得及锁上，上面赫然是一片刺眼的红色分时图。

“沈老师，您这进场方式，挺有排面。”

沈墨没理会他的调侃，三步並作两步衝到林晓面前。

“啪！”

那双变形的筷子被他狠狠砸在不锈钢檯面上，发出一声脆响。

“少跟我打岔！我问你，那锅滷水，哪来的”

系统商城兑换的。

这句话，林晓当然不能说。

他慢悠悠地把手机揣回兜里，站直了身体，语气平淡。

“祖传的。”

“祖传”

沈墨一把掀开灶上那口铸铁锅的盖子，只凑上去闻了一下，整个人就像被无形的巨力推开，猛地向后弹了半步。

他脸色煞白，眼神里全是惊骇。

“我干这行四十年，全国各大滷水名店，我踏足过的没有三百家也有一百家。”

沈墨转过身，声音压得极低，像是在分享一个恐怖的秘密。

“川渝的老卤，潮汕的滷水，北方的酱汁——只要掛著百年招牌的老卤，我都尝过。”

“你这锅东西，不止一百年。”

林晓没接话。

沈墨的判断，精准得可怕。

系统商城兑换出的这锅滷水，备註写得清清楚楚：“传承级古法滷水（清道光年间）”。

快两百年了。

这种话，说出去谁信

“沈老师，您想多了，就是我奶奶留下的方子，自己熬的。”

沈墨死死盯著他看了三秒，缓缓摇头。

“你奶奶要是能熬出这种滷水，她老人家不该在家里，该被请进国宴的后厨，当祖宗一样供起来。”

这时，冯远征终於从石化状態中甦醒，他几乎是手脚並用地爬了过来。

“等等——沈老师！结果呢！结果到底怎么样谁贏了”

沈墨这才被拉回现实，他脸上的肌肉扭曲了一下，形成一个极其复杂的表情。

“你们贏了。”

“三比二。”

冯远征整个人僵在原地，大脑彻底宕机。

两秒后。

“贏了！”

他一把抓住林晓的肩膀，用尽全身力气疯狂摇晃，像是要將这个消息摇进彼此的骨头里。

“贏了！我们他妈的贏了！”

林晓被他摇得眼冒金星：“別摇了，我刚吃的饭要被你摇出来了。”

后厨另一侧。

田中宏手中的刀，“噹啷”一声落在案板上，脸色灰败。

马西莫关掉炉火，双手撑在操作台上，低著头，宽阔的肩膀在微微颤抖。

朴正勛则猛地转过身，背对眾人，没人能看见他的表情。

唯有杜卡斯，始终站在原位，双手交叠在身前。

他听到结果后，只是极轻微地点了一下头，仿佛在確认一个早已预料到的事实。

但他身边的助手却看到，杜卡斯那双交叠的手，指节因为过度用力而失去了血色，透出森然的白。

全场的死寂，被工作人员的声音打破。

“请各位选手回到赛场，评委將进行公开点评。”

——

赛场。

五位评委重新落座。

大屏幕上，比分已经打了出来：3:2。

a號选手（杜卡斯）：让皮埃尔97分、藤井一郎96分。

b號选手（林晓）：苏珊布朗95分、沈墨98分、弗朗西斯科94分。

观眾席瞬间炸开了锅。

杜卡斯的分数更高，但林晓拿到了三票！

这意味著，有三位世界顶级评委，认为林晓的卤大肠，胜过了杜卡斯那道神级的鱼料理！

直播间弹幕已经彻底疯了。

“臥槽！大肠真的贏了五块钱自助餐老板干翻了米其林三星厨神”

“大肠战神！永远滴神！”

“97分输了比赛，杜卡斯这是什么地狱剧本”

“等等！沈墨给了98分！这老头是疯了吗他从业以来给过95以上的吗”

让皮埃尔率先拿起话筒，神情严肃。

“我给a號选手97分，给b號选手89分。我投了a號。”

他停顿了一下。

“但我必须承认，b號选手的卤大肠，是今天这场比赛，甚至是近十年来所有比赛里，最大的惊喜。”

“89分，已经是我对內臟料理给出的歷史最高分。如果不是a號那条鱼的品质过於逆天，b號完全有资格拿到92分以上。”

“我投a號，因为我的评判体系里，食材的绝对品质，拥有最高的权重。”

“但如果只论厨师的技术和创造力——”

他没再说下去，只是意味深长地看了一眼杜卡斯的方向。

藤井一郎接过话筒，只说了两句话。

“a號的鱼，是食材的胜利。”

“b號的大肠，是厨师的胜利。”

“我选择了食材。但我无比尊重，那三位选择了厨师的同僚。”

苏珊布朗举起自己的笔记本，上面写满了密密麻麻的数据和化学公式。

“我投b號，原因只有一个。”

“那条鱼的生物特性，决定了它在被食用后，会大幅提升舌面味觉的接受閾值。理论上，之后吃任何食物，风味都会衰减至少三成。”

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