第494章 一碗牛肉丸，吃崩了老师傅的道心！（1/2）

林晓的回答，惜字如金。

毕竟任何解释，在绝对的味道面前都苍白无力。

他將冰镇过的牛肉丸捡起，放入一个乾净的白瓷碗。

隨即，他走向那口“咕嘟咕嘟”翻滚著牛骨浓汤的大锅。

他没有直接下锅。

他用汤勺，舀起滚烫原汤，手腕一抖，一道滚烫的汤线从高处浇淋而下，精准地覆盖住碗里的每一颗丸子。

“冲。”

林晓只说了一个字。

这个动作，神似粤菜的脆皮鸡淋油，难度却高了十倍不止。

滚烫的汤汁必须瞬间包裹丸子，热量要恰到好处地渗透，既要烫熟，又绝不能衝破那层薄脆的外壳。

这需要对温度、时间、力道，有近乎於妖的掌控力。

牛叔和阿豪看著林晓那只稳如磐石的手，看著那从始至终没有一滴汤汁溅出碗外的精准。

他们的大脑一片空白。

这不是做菜。

这是水与火的艺术。

一遍。

两遍。

三遍。

当最后一勺汤浇下，碗里的牛肉丸已从粉嫩转为诱人的灰白。

它们在清澈的汤中微微颤动，像是有了生命，在欢快地呼吸。

一股比之前浓郁十倍、也纯粹十倍的牛肉香气，混著汤的热气蒸腾而起！

那香气中，除了肉香，更有一股只有最新鲜的牛肉，在最完美的火候下才能激发的，类似牛乳的清甜！

牛叔和阿豪的喉咙里，口水已泛滥成灾。

“好了。”

林晓將这碗倾注了他对牛肉丸所有理解的“作品”，轻轻放在父子俩面前。

“尝尝吧。”

父子俩的喉结，剧烈地滚动了一下。

他们的目光，死死钉在那碗还在冒著腾腾热气的牛肉丸上，眼神里是同一种敬畏，与极致的渴望。

谁也没先动筷子。

这不像一碗食物。

这更像一件即將改变他们一生的，神圣的艺术品。

最终，是牛叔，这个打了一辈子牛肉丸的老人，颤抖著手，拿起了勺子。

他舀起一颗。

丸子在勺中微微弹跳，充满了惊人的生命力。

他屏住呼吸。

將这颗凝聚了那个年轻人心血的丸子，缓缓送进嘴里。

入口。

他没咬。

他只用舌头，轻轻顶了一下。

下一秒。

牛叔那张布满风霜的老脸，表情彻底凝固。

他那双浑浊的老眼，骤然暴睁！

一股霸道的、不讲道理的弹力，狠狠撞在他的舌尖！

这股弹力瞬间在他的口腔里炸开，蛮横地宣示著自己的存在感！

这口感！

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