第369章 试点门店的 “销量爆发”（1/2）

账期保障协议签订的第二周，吴梦琪正坐在联盟办公室整理月度销售数据，手机突然接连收到区域负责人的报喜信息。“吴经理，万州甘宁镇惠民超市这周卖了96件，创历史新高！”“涪陵李渡街道福乐超市这周销量68件，比上周翻了两倍！”“永川诚信便民店这周卖了72件，顾客都点名要咱们的非遗简装款！”

看着一条条振奋人心的消息，吴梦琪立刻打开销售报表，指尖在键盘上快速敲击汇总。试点门店第四周的销售数据新鲜出炉：20家门店总销量突破2000件，达到2018件，是首周860件的2.3倍，增长势头迅猛。

其中，万州甘宁镇的惠民超市表现最为亮眼，月销量高达320件，相当于每天卖出近11件产品；而此前销量垫底的涪陵李渡街道福乐超市，月销量从首周的23件飙升至180件，较之前翻了7倍，实现了华丽逆袭。永川的5家门店也不甘示弱，总销量突破650件，平均每家门店月销量达130件。

吴梦琪将这份亮眼的数据打印出来，第一时间召集团队和核心商户召开庆功会。当她把报表放在会议桌上，商户们纷纷围拢过来，脸上满是惊喜与不敢置信。“我的天，这是真的？2000多件？”周叔拿着报表，手指在数字上反复摩挲，语气里满是激动，“我原本以为能卖到1000件就不错了，没想到翻了两倍还多！”

火锅底料商户也难掩兴奋：“我们的底料在涪陵卖了156件，以前在主城区一个月也卖不了这么多，下沉市场的潜力也太大了！”手工糖商户小张更是喜笑颜开：“我的手工糖在永川卖爆了，月销量128件，好多顾客说好吃还回头买！”

吴梦琪看着大家欣喜的神情，笑着说道：“这都是大家一起努力的结果。销量能有这么大的突破，主要有三个关键原因。”她拿起笔，在白板上逐条分析：

“第一，美食节的品牌效应持续发酵。万州大瀑布和武隆天生三桥的美食节吸引了大量游客，很多人通过试吃和体验记住了‘老街味道联盟’，回到区县后特意去试点门店购买。而且我们发放的优惠券和商户地图，也为门店带来了不少精准客流。”

“第二，账期保障协议的激励作用显着。协议里的销量达标奖励和推荐奖励，让门店老板和店员都有了动力。现在很多店员会主动向顾客推荐我们的非遗简装款，还会详细介绍产品的非遗工艺和优惠活动，推销积极性比以前高了太多。”

“第三，试吃和堆头陈列的基础工作发挥了关键作用。经过首周的整改，所有试点门店都落实了试吃台和宣传海报，顾客能直观感受到产品品质，购买意愿自然提升。尤其是乡镇消费者，试吃后成交率能提高40%以上。”

话音刚落，万州甘宁镇惠民超市的王大叔就打来电话，语气里满是干劲：“小吴经理，跟你说个好消息，我这个月卖了320件，不仅能延长账期，还能拿5%的货款返还，太划算啦！我已经跟隔壁镇的超市老板推荐了你们的产品，他说下周就跟你联系合作！”

吴梦琪笑着回应：“王大叔，恭喜您！这都是您用心推广的结果。您推荐的新门店要是成功合作，我们还会给您200元奖励。”挂了电话，她对商户们说：“你看，协议不仅能激励门店卖货，还能帮我们拓展新渠道，一举两得。”

涪陵李渡街道福乐超市的张老板也发来微信，附带一段门店热闹的视频：“小吴经理，太感谢你了！现在每天都有顾客来买你们的产品，试吃台前排起了长队，店员都忙不过来。我已经把堆头陈列扩大了一倍，还在门口加了个宣传展架，下个月争取卖到200件！”

看着视频里人头攒动的场景，商户们彻底松了口气。之前因压款危机和竞品冲击产生的焦虑，此刻早已烟消云散。周叔感慨道：“以前我总觉得下沉市场只认低价，没想到咱们的非遗产品也能这么受欢迎。下个月推广到200家门店，咱们的销量肯定能再翻番，说不定能突破2万件！”

“周叔说得对！”火锅底料商户附和道，“现在原料成本通过批量采购降下来了，销量又这么好，咱们的利润空间也大了不少。我已经在万州开了第二家生产车间，准备扩大生产规模，应对接下来的铺货需求。”

吴梦琪看着大家信心满满地样子，心中也充满了成就感。她知道，试点门店的销量爆发，不仅验证了“定制简装款”产品策略的正确性，也证明了账期保障协议和美食节推广的有效性，为后续拓展200家门店打下了坚实基础。

为了进一步巩固成果，吴梦琪当场安排后续工作：“第一，给所有试点门店兑现奖励，货款返还和推荐奖励这周内全部发放到位，激励大家继续冲销量；第二，总结试点门店的成功经验，整理成《下沉市场运营手册》，里面包含陈列技巧、推销话术、试吃流程等，为后续新门店铺货做准备；第三，协调商户补充货源，确保产品供应充足，避免出现断货情况；第四，开始筛选新的合作门店，按计划推进200家门店的铺货工作。”

会议结束后，吴梦琪立刻行动起来。她带着《下沉市场运营手册》的初稿，前往销量最好的万州甘宁镇惠民超市，向王大叔请教推广经验。“王大叔，您这月销量这么好，有没有什么秘诀可以分享？”

王大叔笑着说道：“哪有什么秘诀，主要是你们的产品好，加上协议激励，我和店员都愿意推。我每天让店员在门口设试吃台，主动邀请顾客品尝，还会跟他们说‘这是磁器口的老手艺，现在有优惠，买两袋更划算’。很多顾客尝了觉得好吃，就会买个两三袋，有的还会推荐给朋友。”

他还分享了一个小技巧：“我把你们的非遗宣传海报贴在收银台旁边，顾客结账时就能看到，店员再随口一提，很多人就会顺手拿一袋。还有，我会把卖得最好的陈麻花放在最显眼的位置，吸引顾客注意力。”

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