第335章 何晴出错的后续补救（1/2）

柳如烟碰倒的辣油在台面上漫开，红色油迹眼看就要沾上她刚雕好的冬瓜蝴蝶。她迅速抽出一张厨房纸压住边缘，轻轻吸走多余的油。陈宇默这边还没来得及松口气，就听见何晴低声说：“糟了。”

他转头一看，何晴正盯着手里的调料勺，脸色有点发白。

“怎么？”他问。

“我……刚才拿的是盐。”她声音压得很低，“我以为是糖。”

锅里那道本该甜润的炖梨已经开始冒浓香，可现在这味道里透着一股明显的咸涩。夏初冉凑近闻了一下，眉头微微一皱。

“没事。”陈宇默立刻笑了，“咱们这叫创新口味，咸甜交响曲，听说过没？”

旁边的厨师嘉宾愣了一下，随即也笑出声。夏初冉抬手拍了他一下：“你还真能圆。”

可何晴没笑。她把勺子放在一边，手指无意识地搓着围裙边角，眼睛一直盯着锅。

陈宇默蹲下来一点，离她近了些，“怕了？”

她摇头，“不是怕。就是……不想再出错了。”

“谁没拿错过。”他说，“我第一次煮汤，把八角当桂圆放进去，喝一口差点吐出来。”

夏初冉忍不住笑，“真的假的？”

“骗你们干嘛。”他站起身，“现在问题不是错没错，是怎么把它变好吃。”

他转身对夏初冉说：“拿一碗温水来，再切半颗苹果。”

夏初冉立刻去准备。陈宇默又朝厨师嘉宾借了一小碟蜂蜜，回头看着何晴，“你来搅，我来说怎么做。”

何晴抬头看他一眼，点了点头。

“盐太重，光加糖会腻，稀释太多又没味。”陈宇默一边往锅里倒温水，一边解释，“苹果有果酸，能去涩，还能带点自然甜。蜂蜜提香，不抢味。慢慢调，味道就能回来。”

他把勺子递给她，“你来加苹果块，火我帮你控。”

何晴接过勺子，小心地把苹果一块块放进锅里。汤色渐渐变了，咸味还在，但不再刺鼻。

“再炖五分钟。”陈宇默说，“别急，慢慢来。”

时间一分一秒过去，厨房里其他组的动作已经接近尾声。柳如烟那边最后一道汤已经摆好，冬瓜蝴蝶安静地浮在汤面，像一片不会融化的雪花。

她站在操作台前整理工具，眼角扫到这边还在调试一道菜，眉头微动。

“他们怎么还在弄？”她小声问厨师嘉宾。

厨师嘉宾没说话，只是看着陈宇默一边讲解一边让何晴动手操作，神情认真。

“你看。”他轻声说，“真正会做饭的人，不怕出错。怕的是不会改。”

柳如烟没再说话，只是静静看着那边三人围在灶台前的样子。陈宇默时不时点头，夏初冉在旁边递东西，何晴的手势虽然慢，但很稳。

五分钟后，陈宇默示意关火。

“来，尝一下。”他递给何晴一个小瓷勺。

她舀了一点，吹了吹，送进嘴里。眉头先是微蹙，然后缓缓松开。

“怎么样？”夏初冉问。

“不咸了。”何晴说，“有点像小时候家里熬的那种糖水。”

“对吧！”陈宇默一拍手，“这不是失误，是升级。”

夏初冉也尝了一口，眼睛亮了，“还真行！比原来那个版本更有层次。”

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