第323章 柳如烟组的烹饪难题（2/2）

“谁说的？”陈宇默把碗放下，“我们这是稳扎稳打，不急不躁。你看对面，刚才差点烧锅。”

“那是刚开始。”何晴不服气，“现在人家不是调回来了？”

“调回来也是被我一句话点醒的。”他笑，“这叫关键助攻。”

夏初冉听不下去了：“你就吹吧。”

柳如烟那边已经把炖好的酱汁过滤了一遍，倒在另一个干净锅里开始收汁。她动作比之前从容多了，火控得很稳，锅底只有细密的小泡在翻滚。

厨师嘉宾站在旁边，偶尔说一句：“再收两分钟。”“可以关火了。”“记得余温还会继续浓缩。”

她一一照做，最后关火时还特意看了眼计时器。

“成了。”她轻声说。

厨师嘉宾拿起小勺舀了一点酱汁尝了尝，点头：“味道正，层次够。主菜基础打好了。”

她脸上露出一点笑意，把锅端下来放在备餐区。

陈宇默看见了，大声说：“恭喜柳大厨闯过第一关！下一题难度升级，准备好了吗？”

柳如烟抬头看他：“你是不是特别喜欢喊我‘大美女’‘大厨’这种称呼？”

“这不是显得尊重嘛。”他笑，“再说了，你不美谁美？”

“少来这套。”她摇摇头，但没生气，“专心做你的菜。”

“我在专心啊。”他转身去拿盘子，“我只是顺便关心一下隔壁进度。”

夏初冉小声嘀咕：“你这叫顺便打扰。”

“这叫良性互动。”陈宇默把炖肉盛进盘子，端起来吹了吹热气，“你看，人家现在一点都不紧张了，这就是团队氛围的重要性。”

何晴冷冷接了一句：“你要是再吵，人家又要紧张了。”

“我这是正能量输出。”他把盘子放在拍摄灯下，“不信你问导演，这种桥段肯定剪。”

柳如烟没再理他，低头检查下一道菜的食材。她把鱼片一片片铺在盘子里，刀工依旧细致，但节奏比之前流畅了许多。

厨师嘉宾看了眼她的状态，低声对助手说：“让她主控，别总替她拿主意。”

助手点头记下。

陈宇默把最后一道配菜摆好，退后一步看整体效果。三道热菜一字排开，颜色搭配还算协调。

“可以交菜了。”他说。

“等柳如烟那边。”夏初冉提醒，“评审是一起上的。”

“知道。”他靠在灶台边，“我不急。”

话刚说完，那边传来一声轻响。柳如烟正把蒸好的鱼端出来，盘子边缘沾了点水汽，她顺手用毛巾擦了擦。

鱼身上铺着姜丝和葱段，淋了一圈热油，香气立刻散开。

“这道清蒸鱼成了。”她说。

厨师嘉宾凑近看了看鱼眼，又拨开鱼背肉看了一眼：“火候刚好，嫩而不散。”

她松了口气，把鱼放进保温箱。

陈宇默看着她把最后一道菜归位，忽然说：“其实你们组挺厉害的。”

柳如烟抬头看他。

“一开始手忙脚乱，但调整得很快。”他语气认真了些，“火候这种东西，真得靠练。你能在这十分钟里稳住，不容易。”

她没说话，但嘴角动了一下。

夏初冉看了眼两人，轻轻拉了拉围裙带子。

何晴把所有调料瓶归位后，站直身子，目光在两组之间来回扫了扫。

厨房里的蒸汽慢慢散开，灯光照在每个人的脸上。锅还在灶上，火没关，油面微微晃动。