第755章 会不会卡喉啊？（1/2）
他边说边做，每隔几分钟添一次肉泥。
那肉糜就像磁铁一样，把汤里的杂质、油星统统吸成团，浮在表面。
三次结束后，苗仟关火，捞净肉渣，锅里只剩下一汪透亮的清汤。
再次端到镜头前时，这汤已宛如玻璃水，清晰见底。
“我去！神了！”
“活到老学到老，今天又涨知识了。”
“好像之前直播也见过这招？”
“对！up主以前教过这类小技巧，我都记本子上了。”
“神仙主播！永远的神！”
“……”
满屏全是夸赞。
苗侃点点头，继续说道：“还记得昨天我说要给大家露一手“开水白菜”吗？现在就开始。”
他随手从边上拿了一颗大白菜。
没什么稀奇的，就是市场上最常见的那种。
“这菜做法很简单。”
“外层叶子全去掉，只留中间最嫩的那一截。”
他手法麻利，一层层剥开，露出里面黄白交织的菜心。
那模样，就像一朵还没绽开的花骨朵。
他又拿起剪刀，细细修剪，最后整出一朵栩栩如生的“花”。
“把处理好的白菜心放进熬好的高汤里，小火煮上一刻钟。”
苗侃轻轻把白菜心滑进清亮的汤水里，盖上盖子，调成最小的火。
过了十分钟，他揭开锅盖，夹出那颗白菜。
这时候的菜叶吸饱了汤汁，但外形一点没垮，还是那样嫩黄透白，像还没完全张开的小花骨朵。
“都看仔细喽——”
“马上要来的是“开水白菜”最震撼的那一幕。”
因为白菜根部没去掉，苗侃顺手一放，整棵菜就稳稳立在白瓷盘中央。
接着，他拿起汤勺，舀了一勺滚烫的清汤，悬在菜顶上方。
勺口微倾，汤缓缓流下，像山间细流滴落花瓣。
就在热汤碰到菜叶的一瞬，叶片居然一层层舒展开来。
就像一朵白莲，在水中悄然绽放。
整道菜静静躺在盘子里，通体素净，仿佛不沾人间烟火。
清汤在盘底微微荡漾，映着那朵“白莲花”，美得让人说不出话。
弹幕瞬间炸了：
“我靠！这真的是吃的吗？”
“开花啦！它真的会开花！”
“太神仙了吧……这菜是来渡劫的吧？”
“一开始以为就是普通白菜煮水，结果给我整这一出？”
“别说吃，我都舍不得碰一下，感觉动了就是亵渎。”
“up主你到底是厨子还是法师？”
“从今天起，我宣布正式加入美食小苗后援团。”
“以前觉得菜只要好吃就行，现在才知道，还能当艺术品看。”
直播间所有人都愣住了。
虽然“开水白菜”不是什么失传绝技，但亲眼见过它开花全过程的人，能有几个？
大伙原以为名字只是形容汤清如水、菜色朴素。
谁能想到，真能做出一朵活生生的白莲花？
老粉丝们更觉得奇怪。
他们跟了苗侃这么久，每次看到新菜，第一反应都是馋得不行，嘴里冒口水。
可这次不一样。
没人想着去吃它，反而像是在看一件不可复制的展品。
那股子干净到极致的美感，让人根本生不出贪念。
就像看着雪地里的脚印，怕一脚踩下去，就把意境毁了。
苗侃也没动筷子。
他当然知道，这道菜的重点不在味道。
白菜只是泡在汤里，并没有额外调味或加工，吃起来和喝一口清汤没啥区别。
所以他等大家看完、拍完、感慨完之后，就把盘子挪到了一边。
又把剩下的高汤倒进碗里，晾在一旁，等凉透了再收进冰箱。
接下来还有活儿。
“昨天准备的三锅汤，有一锅已经进第二轮熬制了，另外两锅已经存好了。”
“现在我们继续做剩下的三种汤。”
“第四种叫靓汤，讲究一个养人又提气。”
“做法挺简单。”
“找一只养了三年以上的老母鸡，收拾得干干净净。”
“丢进砂锅，加满水。”
“然后把香菇、红枣、黑木耳这些东西一股脑扔进去。”
苗侃说着，把旁边摆好的配料全倒进了锅里。
盖上盖子，点火，转成文火慢慢炖。
“第五种汤是素汤。”
“口味清淡，但鲜得很。”
“材料也不复杂：胡萝卜、豆角、白萝卜、海带丝、豆芽、香菇……总共八样。”
他麻利地把这些蔬菜洗好切好，全塞进另一口砂锅，加水开火，慢炖起步。
两锅汤很快上了轨道。
苗侃转过头，冲镜头笑了笑，语气忽然变得神秘：
“接下来这锅汤，才是今天真正的重头戏。”
“不过提前说一句——接下来的画面，可能会有人看不下去。”
“胆小的，可以闭眼，也可以暂时离开。”
这话一出，弹幕立刻炸开了锅。
“哈？做菜还能吓人？”
“我又不害怕，但我很好奇你会做什么。”
“该不会是要杀只鸡当场表演吧？”
“懂的都懂，肯定是藏着好东西不想让我们看。”
“别吊胃口了，快上正菜！”
观众七嘴八舌，热闹非凡。
演播室那边，主持人也愣住了。
二台女主持瞪着眼问：“高师傅，做汤还能让人看得不舒服？”
高大厨一脸茫然地摇头。
他在厨房干了一辈子，没见过哪道菜能让人反胃到要看提醒的。
“等等……”他忽然眼神一紧，像是想到了什么。
“怎么了？”女主持追问。
“要说画面不适……可能是因为食材本身有点吓人……”
这一句话让全场安静了一瞬。
什么食材会让人大白天起一身冷汗？
答案很快浮现在很多人脑子里。
比如……
一些长得诡异、滑溜溜、没有腿的动物。
就在这时，苗侃揭开了谜底。
“我现在要做这道汤，名叫“龙凤汤”。”
“听名字就知道，是龙和凤一起炖出来的。”
“当然，龙和凤都不存在。”
“所以我们用鸡代表凤，蛇代表龙。”
说完这句话，直播间的弹幕直接停了一秒。
紧接着，满屏全是感叹号。
“蛇？！！！”
听到这个字的瞬间，不少人脖子一缩，胳膊上冒出一片疙瘩。
蛇可是多数人最怕的东西之一。
冷血、滑腻、无腿，光是想象它在地上爬的样子就够让人头皮发麻。
哪怕有人知道蛇胆能泡酒、蛇肉能入膳，心理上还是抗拒得厉害。
“难怪说画面可能不适，拿蛇下锅，谁能受得了啊。”
“全世界最怕两种动物：一种腿太多，一种一条腿都没有。”
“我现在有点后悔点进来了……”
“如果这不是苗侃的直播间，我早就关了。”
“不敢看啊，光听‘蛇’这个字就起鸡皮疙瘩。”
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