第754章 奶白汤（2/2）
“……”
弹幕刷得飞快，满屏都是惊叹。
“各位，这就是成品奶白汤。”
“现在已经熬透了，现在把它倒出来晾凉，之后放进冰箱存着。”
“等其他几道汤都搞定，再一起拿出来用。”
说完，他利落地把汤全倒进大碗，放到一边冷却。
接着，他的目光落在第三口锅上——清汤。
昨天他曾答应观众，做好这道清汤后，顺便展示一道国宴级别的经典名菜：“开水白菜”。
他先关火，将整锅汤小心端起，盛出一碗，对着镜头亮出来。
这一看，不少人当场愣住。
“哎？这就完了？看着挺浑啊。”
“不是叫清汤吗？怎么跟米汤似的？”
“有懂行的没？清汤到底该不该透明啊？”
“按理说必须清澈见底啊，up这搞的是哪一出？”
“大家别急，再等等看。”
“……”
面对一片疑惑，苗侃语气平静地说：
“没错，真正的清汤，必须一眼望到底。
但我用的这锅原汤，材料太多，营养全融进去了，自然看起来不清爽。”
“不过没关系，我马上让它变得像山泉水一样干净。”
他一笑，转身端来一碗冰水，“哗啦”全倒进汤里。
“先把汤温降下来，再重新加热。”
“然后准备一些肉馅。”
“在汤慢慢升温的过程中，分三回把肉糜放进去。”