第309章 商业版图扩大，涉及食材供应（1/2）

三家“傻柱饭店”如同三台高效运转的机器，每天消耗的食材数量急剧攀升。原本零散采购的模式开始显露出弊端——货源不稳定，价格浮动大，品质偶尔还会出现参差。

尤其是猪肉和时令蔬菜，老张的肉铺和老李头的菜摊，有时也难免断供或者以次充好，虽然被何雨柱发现后骂得狗血淋头并威胁断交，但终究不是长久之计。

这天，马华拿着一叠采购单，眉头紧锁地找到何雨柱：“师父，这个月猪肉价格又涨了一成，老张那边说好五花肉供应也紧张。蔬菜也是，老李头那儿有些菜开始蔫吧了，说是地里的好货快接不上了。再这么下去，咱这成本和品质……”

何雨柱接过单子扫了一眼，没说话，手指敲着桌面，眼神深沉。他早就料到会有这一天。店开多了，摊子大了，光靠零敲碎打的采购，肯定不行。这就像打仗，兵马未动粮草先行，他这“何氏餐饮”的雏形已经有了，后勤补给必须跟上！

“零散采购，受制于人，不是办法。”何雨柱沉吟道，脑子里浮现出以前在厂里听大领导闲聊时提过的“计划经济”、“统购统销”之类的词，虽然他不懂那些大道理，但他明白一个朴素的商业逻辑——要想稳定，要想控制成本，就得把源头抓在自己手里！

“马华，”他猛地抬起头，眼中精光一闪，“准备一下，明天跟我出趟城！”

“出城？师父，去哪儿？”

“去郊区！找农场！”何雨柱斩钉截铁，“老子要直接跟种地的、养猪的谈！”

第二天一早，何雨柱借了辆偏三轮摩托车，带着马华，突突突地就往京郊冲。他没有明确目标，就凭着一股劲儿，往那些看着田地肥沃、村落齐整的地方扎。

跑了几个地方，跟几个生产队的队长或者养殖户聊了聊，结果大多不尽如人意。要么是规模太小，供应不上；要么是观念陈旧，只想把东西卖给供销社，对跟个体户直接合作心存疑虑；要么就是坐地起价，把他当冤大头。

直到他们来到了位于北郊的“红星农场”。这农场规模不小，有蔬菜大棚，有养猪场，还有鱼塘。接待他们的是农场新上任的年轻场长，姓周，是个戴着眼镜、看起来有些书卷气的中年人。

何雨柱开门见山，说明来意，并且直接摆出了自己的条件：“周场长，我城里三家‘傻柱饭店’，每天猪肉消耗至少两百斤，蔬菜更是几百斤上下。只要你们农场的肉和菜，品质能达到我的标准——猪肉要肥瘦相间的上好五花，蔬菜要当天采摘的水灵货——价格，我可以比供销社的收购价高出一成！而且，咱们签长期合同，定期结算，绝不拖欠！”

周场长推了推眼镜，没有立刻答应，而是仔细询问了何雨柱对食材的具体要求，比如猪的品种、喂养周期，蔬菜的品种、采摘时间等等。问得很细，很专业。

何雨柱心里一动，觉得这周场长是个懂行的，便也毫不藏私，把自己那套苛刻的选料标准详细说了一遍。

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