第288章 老主顾闻讯而来，生意开张！（2/2）

“伤心凉粉”上桌，洁白的凉粉浸润在红亮喷香的麻辣调料汁里，上面撒着葱花和炸得酥脆的黄豆。第一口下去，那霸道的麻、尖锐的辣、复合的香便如潮水般席卷味蕾，瞬间征服了这群口味挑剔的汉子。

有人被辣得倒吸冷气，龇牙咧嘴，却还忍不住一筷子接一筷子，直呼“过瘾！”“够劲儿！”；有人辣得额头鼻尖冒出汗珠，一边用手扇风，一边招呼“快，米饭！”。而那盆“坦荡红烧肉”更是获得了满堂彩，实实在在的大块五花肉，炖得酥烂入味，肥而不腻，瘦而不柴，浓稠的汤汁拌上米饭，让这群干体力活的汉子吃得摇头晃脑，心满意足。

“傻柱，没说的！以后咱们车间要是搞个小聚餐、喝点小酒，就定你这儿了！”

“这味儿，真比新桥饭店（附近一家国营饭店）那冷脸子大师傅强！”

“价钱是比食堂贵不老少，可这用料、这味道，值这个价！偶尔打打牙祭，美！”

老主顾们发自肺腑的肯定，比任何花钱登报的广告都管用。口口相传的效应开始显现，店里渐渐座无虚席，后来甚至门口开始有三三两两的食客抄着手、踩着脚，在寒风里等位。春生和小芬彻底忙开了，端着托盘在桌椅间穿梭，脚步轻快，报菜声、招呼声此起彼伏，脸上因忙碌和兴奋而泛起健康的红晕，最初的忐忑早已被充实感取代。

何雨柱依旧稳坐柜台后，手里那壶茶换成了记账的本子和铅笔。他看着眼前这喧嚣而有序、充满烟火气的热闹景象，心底最后一丝不确定也悄然散去，只剩下扎实的安稳。他偶尔会起身，拎着小酒壶，走到熟客那桌，笑着敬上一杯，说几句“多谢捧场”、“吃得还行？”之类的客气话，分寸拿捏得恰到好处，既显亲热，又不失店主身份。

就在这时，一个微微佝偻、穿着洗得发白、肘部打着补丁的轧钢厂旧工作服的身影，有些迟疑地出现在了店门口。是锅炉班的老李头。他搓着那双布满老茧和煤灰印子的大手，探着头，怯生生地朝里面张望，声音细得像蚊子哼哼：“何……何师傅……在吗？”

何雨柱眼尖，一眼就看到了他，脸上立刻绽开笑容，隔着几张桌子就大声招呼：“李头！来了？快进来！外头冷！自己找地方坐！今儿我开业，你是老伙计，这顿我请！”

老李头受宠若惊，黝黑的脸膛涨得通红，连连摆手，身子却不由自主地挪了进来：“那哪成！那哪成！使不得……我、我就是来看看，给您道个喜……”他最终在靠近厨房门的一个最不起眼的角落小凳上坐下，拘谨得只敢坐半个屁股，对着递上菜单的小芬连连摆手：“不用不用，就……就来碗肉丝面，最便宜的那个就成。”

然而，当小芬将那碗热气腾腾的肉丝面端到他面前时，老李头愣住了。那是个不小的海碗，里面面条根根分明，汤色醇厚，堆尖的肉丝几乎盖住了面条，最上面，还静静地卧着一个煎得边缘焦黄、中心流心的金黄荷包蛋！这绝不是菜单上那最低价格该有的分量！

他猛地抬起头，有些无措地看向柜台。

何雨柱正背对着他，跟一位结账的客人说着什么，仿佛完全没注意到这边。老李头眼眶骤然一热，赶紧低下头，拿起筷子，手都有些颤抖。

他挑起一箸裹满肉丝的面条，吹了吹，送入口中，温暖、实在、鲜美的滋味瞬间充盈了口腔，也涌上了心头。他不再说话，只是大口大口地、近乎虔诚地吃了起来，心里那点因为何雨柱辞职而生的惋惜与不解，此刻都被这碗滚烫的面条熨帖得暖烘烘的。

何雨柱这人，混是混，横是横，可对自己人，对老伙计，那份埋在硬壳下的情义，从来就没含糊过！

日头偏西，下午两三点钟的光景，店里的客流才像退潮般渐渐缓和下来。何雨柱关上店门，挂上“打烊”的小木牌，和马华、春生、小芬一起，开始收拾狼藉的杯盘，清扫地面。粗略一算账本上的流水，刨去成本、折扣和招待老李头那碗“加料面”，净收入依然让何雨柱心里乐开了花。

虽然开业打了折，但这第一天的进项，已远超他最为乐观的预估！照这个势头，只要味道和服务稳住，回本甚至盈利，都绝非遥不可及的梦想！

他独自走到店门口，摸出烟盒，点上一支“香山”。冬日午后的阳光已失却了正午的力度，变得温吞而绵长，斜斜地照在那块“傻柱饭店”的招牌上，深赭色的底板被镀上一层金边，四个漆黑的大字在光影下显得愈发沉稳扎实。街上，下班的人流开始增多，已经有人指着招牌对同伴说：“就这家，新开的，‘伤心凉粉’味道忒正！辣得够劲！”

何雨柱深深吸了一口烟，缓缓吐出，看着淡蓝色的烟圈在寒冷的空气中袅袅上升、变形、消散。他脸上没什么夸张的表情，但眼底深处，有一种如释重负后更加坚定的光芒。

他知道，这至关重要的第一步，算是结结实实、稳稳当当地迈出去了！

他的饭店，他赌上一切、亲手搭建的事业方舟，就从今天这弥漫着硝烟、饭菜香、汗水与笑声的喧腾烟火气中，正式鸣笛，起锚，驶向了那片未知却充满希望的商业蓝海！

而这一切的热闹、红火、食客的赞誉、以及何雨柱脸上那份从容的笃定，都被不远处一个电线杆后偷偷探出的半颗脑袋，一丝不落地看在了眼里。

阎埠贵缩在厚厚的棉袄领子里，推了推滑到鼻尖的眼镜，镜片后的小眼睛眨巴着，紧盯着“傻柱饭店”里虽已打烊却仿佛余温尚存的景象，再想想自己那点数着手指头、一分钱掰成两半花的死工资，家里那几个不成器儿子的前途，还有院里那些和他一样等着看何雨柱“扑街”的邻居们……心里头像是被人胡乱倒进了酱油、醋、黄连、辣椒面，搅合成一团复杂难言的滋味，最终，所有这些都化作一声压在喉咙底、只有他自己能听见的、沉甸甸、酸溜溜的叹息。

他像只受惊的老鼠，悄无声息地转过身，贴着墙根，灰溜溜地快步朝四合院的方向溜去。

他得赶紧回去，把今天看到的这“坏消息”，告诉院里那些还在热切盼望着何雨柱倒闭、看笑话的“禽兽”们。

只可惜，他们心心念念、翘首以盼的“何雨柱的笑话”，怕是这辈子，都很难看得成了。