第539章 古镇谷香淡（1/2）

连亲渠的水往古镇流，周丫跟着认亲苗的根须走进镇口，见街旁的谷铺都关着门，门板上的谷纹蒙着灰，像许久没人打理。唯有最老的“谷记”铺前，晒着小堆谷，粒瘦壳碎，被风一吹就散。

“是谷技失传了！”青禾摸着铺门的铜环，环上刻着“碾谷”“磨粉”的老纹，与太奶奶手札里画的工具图重合，“这铺以前用古法碾的谷粉，十里八乡都来买。”

她往谷堆里撒了把认亲苗的谷，碎谷突然往中间聚，堆成个小谷山，山尖的谷粒滚下来，在地上拼出“碾”字，指向铺后的老磨坊。

赵铁柱扛着修碾盘的凿子来，刚踏进店门，墙角的老风箱突然“呼嗒”响，箱上的谷纹亮了亮，引出条谷壳铺的路，通向磨坊的石碾——碾槽里还卡着半槽陈谷，壳上的纹与认亲苗能拼合。“是老物件在唤人！”他转动碾盘，石缝里的谷壳簌簌掉，露出底下的古纹。

古镇的老掌柜拄着拐杖来，手里攥着本磨粉谱，纸页脆得像枯叶：“俺爹那辈靠碾谷吃饭，后来机器快，没人要古法粉了，”他翻开谱子，“这最后一页记着‘谷粉调浆能粘瓦’，说是老铺子的房顶都靠这浆糊补。”

众人跟着谷壳路进磨坊，石碾的底座突然往下陷，露出个地窖，窖里的陶缸装着各色谷粉：白的是精碾粉，黄的是带麸粉，褐的是谷壳炭粉，缸沿的标签写着用途，与磨粉谱上的记载分毫不差。

“是‘五谷粉窖’！”周丫抓起把带麸粉，往认亲苗的根上撒，根须立刻往粉里钻，长出的苗茎更粗壮，“太奶奶说过，谷粉不止能吃，能当肥、能补漏，用处多着呢！”

她按谱子上的法子，把精碾粉调成浆，往老铺的漏雨屋顶抹。浆刚涂完，屋顶的裂缝就被粘牢，雨水顺着瓦沟流，竟带着谷香，滴在地上的认亲苗上，苗叶更亮了。“比水泥还管用！”青禾摸着瓦缝笑，浆里的谷纹与瓦上的老纹缠在一起，像长在了一起。

老掌柜往带麸粉里掺了谷壳炭粉，调成糊状往石碾的轴上涂。糊刚抹完，卡顿的碾盘突然转得顺滑，碾出的新谷粉又细又匀，比机器磨的多了股麦香。“是在给碾盘上油呢！”他盯着碾出的粉笑，“这粉里的油分，比机器用的机油还养木头。”

赵铁柱用谷壳炭粉和泥，修补磨坊的土墙。炭粉一混泥，墙缝立刻变黑，雨水渗不进去，连虫蛀的洞都被堵住，“李木匠说这叫‘谷炭泥’，防潮防虫，比石灰耐用！”

古镇的孩童们来学碾谷，小石头踩着碾盘扶手转，碾出的粉里混着认亲苗的谷粒；老掌柜的孙子用带麸粉捏小人，小人身上的谷纹竟慢慢变绿，像活了一样。“这粉能发芽！”孩子举着小人喊，小人的胳膊掉在地上，真冒出了细芽。

谷粉窖的粉往古镇的铺子送，到了街口的新商铺就被挡回来。店主挥着扫帚赶：“老粉灰大，弄脏俺的玻璃柜！”铺前的水泥地泛着白，认亲苗的根须一靠近就枯萎，“这地用水泥抹的，啥草都长不了。”

“是水泥地不透气！”老掌柜往地上撒了把谷壳炭粉，粉在地上画出圈，圈里的水泥竟慢慢变软，认亲苗的根须趁机往缝里钻，“磨粉谱里记着‘炭粉能化硬土’，以前修路都掺这粉。”

周丫让众人把带麸粉和谷壳混在一起，铺在水泥地上。铺到半尺厚，水泥地开始渗水，变软的地方长出青苔，认亲苗的根顺着青苔往商铺的墙里钻，钻出的谷粉浆把墙缝补牢，商铺的漏风问题竟被治好了。

“‘硬地怕软谷’，”她念着磨粉谱上的话，往商铺的玻璃柜上擦精碾粉浆，“这浆能防雾，冬天不起哈气，比玻璃水管用！”

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