第153章 一碗面的征服（1/2）

医疗点的厨房，李珊珊那句底气十足的话刚落，空气瞬间静得古怪。

灶膛里的柴火噼啪作响，火苗舔着锅底，吐着橘红色的舌芯。

除此之外，就只剩王护士长和帮厨大姐那两道带着审视的呼吸声，不轻不重，挠得人心头发痒。

土豆疙瘩汤。

北方最家常的玩意儿，搁这儿，是孩子们吃腻了的口粮。

土豆、面粉、水，撒把盐，寡淡到咽下去都没个味儿，纯粹就是为了填肚子。

城里来的漂亮姑娘，能把这烂大街的东西，玩出什么新花样？

王护士长没把质疑说出口，可那眼神里的打量，明晃晃的，谁都看得懂。

李珊珊没工夫理会。

这简陋得沾着泥灰的厨房，就是她的地盘。

那些沾着土坷垃的土豆，那袋糙得硌手的面粉，就是她的法宝。

她没急着动手，先系上自己带来的浅蓝色防水围裙。

料子挺括，和周围的烟火气格格不入，可一系上，她整个人的精气神就变了，眼里只剩专注。

“王护士长，劳烦您和大姐帮我把土豆洗干净削了皮成不？”

她声音稳稳的，还带着点客气，“另外，我想瞅瞅今天孩子们能吃到的蔬菜，都有啥？”

王护士长愣了愣，抬手指了指墙角的竹筐：

“就几颗蔫白菜，俩胡萝卜，别的没了。”

李珊珊走过去，蹲下身扒拉着看。

白菜外层的叶子黄得打卷，剥了两层，里头的菜心倒还水灵。

胡萝卜皱巴巴的，没坏，还能吃。

她心里立马有了谱。

她把洗菜削皮的活分派下去，自己拎过面粉袋子，琢磨起了门道。

没急着加水和面，她先捞了根胡萝卜，洗干净，拿刀背“啪啪”拍碎，剁成细得不能再细的蓉。

找块干净纱布一包，使劲一攥，橙红色的汁水就滴滴答答落进了大碗里。

又揪了几片白菜最嫩的绿叶，同样剁碎挤汁，碧悠悠的汁水，盛了满满一碗。

王护士长和帮厨大姐手里的动作都停了，直勾勾瞅着她。

这是干啥？

给面染色玩？

李珊珊不管她们的打量，把面粉分成三份。

一份加清水，一份兑胡萝卜汁，一份拌白菜汁。

没一会儿，案板上就摆了仨面团——雪白雪白的，橘红透亮的，翠绿翠绿的，看着就招人稀罕。

面团没揉得过分光滑，留着点筋道，嚼着才够味。

她转身拽过灶台边一口大铁锅，刷得锃亮，架到火上，冲帮厨大姐喊：

“大姐，麻烦您把火烧旺点，越旺越好！”

锅烧得冒烟，她倒了比平时多不少的菜籽油。

油热得滋滋响，她没急着下葱姜蒜，反倒从随身的小布包里，捻出一小撮花椒，两颗八角，还有一小片干辣椒，“滋啦”一下扔进油锅里。

一股子浓郁的香味，瞬间炸了开来，裹着热油的焦香，钻得满厨房都是。

这味儿和往常那股子单调的油烟味不一样，勾得人肚子里的馋虫直打滚。

王护士长和帮厨大姐忍不住吸了吸鼻子，眼里的怀疑，不知不觉就变成了好奇。

香料炸出香味，李珊珊用漏勺捞出来扔掉，紧跟着把切好的葱花和半盆土豆丁倒进去，手腕翻飞，快速翻炒。

土豆丁炒得边缘微微透明，泛着点焦黄，她“哗啦”一声倒进足量的开水。

水汽“轰”地一下冒起来，带着香料和土豆的香，在小厨房里绕着圈儿飘。

灶火舔着锅底，汤很快就沸腾起来，咕嘟咕嘟地翻着泡。

接下来，就是最关键的一步——揪疙瘩。

李珊珊左手托着白面团，右手拿根筷子，手腕飞快地在碗边一划拉。

一小片面被刮下来，在空中打个旋儿，“扑通”掉进滚汤里，眨眼就浮了起来。

她的动作快得让人眼花缭乱，哪是做饭，简直是变戏法。

无数指甲盖大小的白疙瘩，跟下饺子似的跳进锅里。

紧接着是橘红色的，再是翠绿色的。

原本寡淡的土豆汤，一下子就变得五彩斑斓，锅里像是撒了一把揉碎的宝石，看得人眼睛都直了。

王护士长看得呆住了。

活了大半辈子，她头回见，疙瘩汤还能做得这么好看。

煮疙瘩的工夫，李珊珊没闲着。

把剩下的土豆擦成细丝，又切了白菜叶、胡萝卜片，堆在案板上。

等锅里的疙瘩都漂起来，她一股脑全倒了进去。

最后，她掏出了压箱底的宝贝——自己带来的五香粉，还有一小勺肉酱。

褐色的肉酱一进锅，浓郁的肉香瞬间裹住了汤的鲜味，香得人差点把舌头吞下去。

起锅前，撒上盐，又淋了几滴香油。

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