第50章 合作（2/2）

张恒在全国开设了30多家餐厅，专门销售阳澄湖大闸蟹。一只原材螃蟹售价超过百元，而经过厨师处理后在餐厅里的一道菜更贵。

在餐厅里，一份螃蟹菜肴的价格约为200元。

这是大多数人都难以承受的价格。

因此，张恒一直希望能够开发一些更实惠的菜肴，以吸引更多顾客。然而，螃蟹的成本难以降低，因此这个计划一直未能实施。

但现在，品尝了《仿蟹肉》后，张恒萌生了一个想法。

或许《仿蟹肉》可以成为这种实惠的菜肴。

与真正的螃蟹相比，这道菜的口感和味道都不错，甚至可以说非常相似。

价格亲民，而且独具特色。

一份原料价格不到10元。

顾客还可以点一些其他普通的菜肴。

同时，他们也可以在张恒的餐厅享受美食的满足。

对于餐厅来说，最令他们担忧的是没有顾客。

此刻，这道《仿蟹肉》菜肴似乎能够解决这个难题。

随着顾客的增多，餐厅必然会逐渐变得出名。

尽管《仿蟹肉》的口感类似于真正的螃蟹，但仍然有着一些区别，无法完全替代。

因此，越来越多的顾客会愿意品尝真正的螃蟹。

此外，张恒甚至在心中构想了一项营销策略——紧抓热门！

目前最热门的是什么？

徐乐！

他可以充分利用小厨神的知名度，中央电视台的直播以及《舌尖上的中国》节目，后者将在一周后播出。

这些都是极好的营销机会。

只要张恒能抓住这个机会，他的品牌将能够借助这波热潮上一波风口。

这就是为什么他向徐乐提出这个问题。

“这道菜难学吗？还有…这道菜能不能做成快餐包装或半成品？”

当徐乐听到这个问题时，他愣了一下，然后陷入了深思。

这道《仿蟹肉》难学吗？

绝对不难。

但要达到徐乐的水准，或者说接近徐乐的水准，那将是非常困难的。

所有的调味比例、火候掌握、食材顺序……

每一步都必须非常小心地完成。

“将其制成快餐包装或半成品…这不太可能。”

徐乐摇摇头。

然而，他继续说道：“但如果我亲自教授这道菜，学习它应该不难。”

张恒的眼睛闪闪发光。

如果徐乐能够培养一批出色的厨师，并将这道菜引入他的餐厅，那么借助徐乐最近的知名度…

“小厨神，我想和你谈一笔生意。你感兴趣吗？”

“一笔生意？”

徐乐兴趣盎然地回应。

他确实没有从事商业的经验，但听到张恒的建议后，他自然非常感兴趣。

对方是《舌尖上的中国》的投资者，还是蔡澜大师的朋友。因此，徐乐对他颇有信心。

“是这样的，我在阳澄湖养殖大闸蟹，全国各地开了30多家餐厅。”

“我们餐厅的主打菜都是螃蟹，所以价格较高，普通收入的客人并不多，生意也不太好…”

“小厨神，我刚刚尝了你做的《仿蟹肉》，觉得味道非常好。我想请你帮我们培训一批厨师，让这道菜能成为我们餐厅的常价菜，用来推广我们的餐厅。”

张恒非常诚实地说。

然而，徐乐并没有立即答应。

尽管他只是个八岁的孩子，但他在穿越前怎么也是一个大学生。