第208章 沙葱羊肉，大漠里的顶级碳水炸弹（2/2）

“笃笃笃笃——”

刀刃撞击案板的声音密集如雨点。

肥瘦相间的羊肉在刀光下迅速变成了细腻的肉糜。林默没把肉剁得太碎，保留了一些颗粒感，这样吃起来更有嚼头。

接着是沙葱。

洗净沥干的沙葱被切成碎段，那种霸道的辛辣味再次弥漫开来，但这一次，混合着羊肉的油脂味，竟然变得异常诱人。

调馅是关键。

没有十三香，没有味精。

林默只放了盐、花椒粉，还有一点点老汉酒囊里的烈酒去腥。

最后，把切好的沙葱倒进去，淋上一勺刚才炸好的热羊油。

“滋啦——”

香味瞬间被锁死在馅料里。

“包！”

烫好的面团软乎乎的，林默揪下一个剂子，擀薄，铺上厚厚一层肉馅，再盖上一层皮，边缘捏出漂亮的花边。

不是饺子，是那种比脸还大的沙葱羊肉馅饼。

平底锅架在火堆上。

油热，饼下锅。

“滋滋滋——”

面皮在热油中迅速鼓起大泡，变得金黄酥脆。肉馅受热，里面的汁水开始沸腾，顺着面皮的缝隙往外滋油。

那种混合了麦香、肉香和葱香的味道，像一只无形的大手，死死掐住了在场所有人的脖子。

严导也不装了，拿着个不锈钢饭盆，蹲在灶台边，眼神直勾勾地盯着锅里。

“好了没？这颜色……应该熟了吧？”

“还得闷一分钟。”

林默盖上锅盖，往锅边淋了一点水。

水蒸气瞬间穿透饼皮，让肉馅熟得更透，也让饼皮多了一分韧劲。

一分钟后，揭盖。

金黄流油的馅饼被铲出锅，堆在盘子里像一座金山。

“开动！”

丁子钦顾不上烫，抓起半张饼就往嘴里塞。

“咔嚓。”

表皮酥脆掉渣。

紧接着，滚烫的肉汁在口腔里爆开。

沙葱特有的辛辣味经过高温烹制，变得温润而鲜甜，完美中和了羊肉的肥腻。羊肉粒在牙齿间弹跳，汁水四溢。

“唔！唔唔唔！”

丁子钦被烫得直吸气，却舍不得张嘴散热，生怕那口香气跑了。他瞪大眼睛，冲着林默竖起大拇指，含糊不清地喊：“绝了！默仔！这简直是碳水炸弹啊！太顶了！”

江浩吃得更猛，满嘴是油，连形象都不要了：“这沙葱神了！比韭菜鲜，比大葱香！我要带十斤回去！”

老汉手里拿着个旱烟袋，笑眯眯地看着这群狼吞虎咽的年轻人，也拿了一块饼，咬了一口，眼睛亮了。

“行啊后生。”老汉点点头，“这手艺，比镇上馆子里的强。这沙葱没白割。”

严导好不容易抢到一块，吃得眉开眼笑：“这素材好！这素材太好了！这种在绝境中享受美食的反差感，绝对是高光时刻！”

“导演。”

林默擦了擦手，给自己盛了一碗羊骨汤，“既然素材这么好，那明天的水是不是能多给点？”

严导装作没听见，把脸埋进盆里：“你说什么？风太大听不见。”

众人：“……”

一顿饭，吃得风卷残云。

连最后一点肉渣都被丁子钦用馒头蘸着吃了。

夜色深沉。

大漠的夜空不像城市，星星多得吓人，银河像一条白练横跨天际。

大家围坐在火堆旁，听着木柴燃烧的噼啪声，有一种远离尘世的安宁。

“这日子，其实也挺好。”

红姐裹着军大衣，看着星空，“没有通告，没有热搜，累了就睡，饿了就吃。单纯。”

“是啊。”许惊蛰抱着吉他，轻轻拨弄了两下，“我都想在这住下了。”