第125章 预制菜的家庭厨房版本（2/2）

“最关键的一步，来了。”大约35分钟后，小程序突然弹出一个醒目的提示框，李姐指着屏幕，提高了音量，“大家看，这里写着——‘请观察汤汁浓稠度，并决定是否加入风味增强包（酱油）以及加入多少。’我们在小程序里提供了从‘清淡’到‘浓郁’三个参考图片，分别对应不同的酱油添加量，大家可以根据自己的喜好来选择。你喜欢汤汁多一点，用来拌饭，就可以少收一会儿汁；你喜欢汤汁收得干一点，裹满肉块，就可以多煮几分钟。咸淡口味也是一样，放多少酱油，你自己说了算。”

周博士看着屏幕上的提示，眼睛亮得惊人：“这就是我们这套产品的核心——把风味的决定权交还给用户。工业化生产追求的是‘千人一味’，我们追求的是‘千人千味’。”

李姐按照“浓郁”的标准，加入了咸鲜版的补充酱油包，又用勺子搅动了几下。锅里的汤汁很快变得浓稠，色泽红亮诱人，五花肉的香气也变得更加醇厚。

“最后一步。”李姐看着小程序上的新提示，笑着说道，“‘是否希望肉质更加酥烂？如果希望，请加入可选的山楂干包。’我个人喜欢吃软烂一点的，所以我要加进去。”她将山楂干包倒入锅中，继续炖煮了五分钟。

整个烹饪过程，前前后后加起来不到50分钟，其中大部分时间都是无需看管的炖煮，比传统炖红烧肉的时间缩短了一半还多。李姐关掉燃气灶，将锅里的红烧肉盛进几个白瓷碗里，分给众人品尝。

肉块在碗里颤巍巍的，用筷子轻轻一夹，就能轻松分开，肥瘦相间的肉质入口即化，肥而不腻，瘦而不柴。浓郁的酱汁裹满每一块肉，带着花雕酒的醇香和香料的芬芳，还有一丝若有若无的山楂清香，解腻又开胃。更有意思的是，因为刚才在最后阶段，每个人选择的酱油添加量和是否加入山楂干都不一样，几份成品在咸鲜度和口感层次上，产生了微妙的差异——小张的那份偏淡，带着淡淡的香料味；小夏的那份偏咸，酱汁浓郁，适合拌饭；周博士的那份加了山楂干，多了一丝清爽的酸味。

“好吃！太好吃了！”小张一边嚼着肉块，一边含糊不清地说道，“和我妈妈做的味道一样，甚至更好吃！”

“而且一点都不麻烦！”小夏也跟着点头，“我平时从来不下厨，刚才看着小程序的提示，感觉自己也能做出来。”

周博士放下碗筷，激动地握住李姐的手：“李姐，成功了！这不仅仅是一款预制菜，这是一种‘半成品+智能引导+用户共创’的新模式！工厂解决基础、繁琐、需要规模效应的部分，比如切肉、炒糖色、熬制基础酱汁，再利用我们收集的数据和算法，为用户提供精准的烹饪导航；而把最终的风味‘画笔’，实实在在地交到消费者手里。这完美地平衡了效率、标准化与个性化、参与感！”

研发团队的成员们也纷纷鼓起掌来，实验室里的气氛瞬间变得热烈起来。

李姐看着大家脸上满意的表情，心里暖洋洋的。她低头看着碗里的红烧肉，眼眶微微发热。这比她最开始想象的，在工厂里为大数据注入“灵魂”，要更进一步。她不仅把自己的厨艺经验，转化成了标准化的预处理包；更把创造“灵魂”的部分工具和可能性，送到了每一个家庭的厨房里。

她想起社区知识图谱里，那些阿姨们分享的厨艺心得——张阿姨喜欢甜口的红烧肉，刘阿姨喜欢咸鲜口的，王阿姨喜欢加山楂解腻。以前，这些个性化的需求，在工业化生产中很难被满足；而现在，这套“家厨版”预制菜套件，却能让每个人都做出自己喜欢的味道。

食物连接人与人的情感，不仅在于吃的那一刻，更在于共同参与制作的过程。李姐仿佛已经看到了，无数个家庭的厨房里，一家人围在一起，看着小程序的提示，你加一点酱油，我放一点香料，在欢声笑语中，炖出一锅属于自己的红烧肉。那锅里炖的，不仅仅是肉块，更是浓浓的亲情和家的温暖。

这款产品，如果成功了，将是“共生”理念从生产端到消费端的一次完整贯穿——工厂和家庭共生，标准化和个性化共生，效率和乐趣共生。这也是李姐对那些冰冷的、没有灵魂的“无人厨房”，最有力的、充满温度的回应。

夕阳渐渐西沉，金色的余晖透过窗户，洒在操作台上的“大师红烧肉家厨套件”包装盒上，映出温暖的光芒。李姐看着包装盒上的花纹，嘴角露出了欣慰的笑容。她知道，这只是一个开始。接下来，她还要和研发团队一起，推出更多的家厨版预制菜套件——红烧排骨、清蒸鱼、香菇滑鸡……她要把更多的厨艺经验，变成一个个小小的套件，送到千家万户的厨房里，让每一个人都能感受到烹饪的乐趣，尝到家的味道。