第155章 大赛邀约传星际,匠心备战展锋芒。(2/2)
听着学徒们热情的话语,杨丽丽心里的顾虑渐渐消散,她看着眼前一张张充满期待的脸,又看向身边眼神坚定的张真源,深吸一口气,用力点了点头:“好!我参赛!我要让全星际都知道,地球美食有多精彩!”
话音刚落,后厨里立刻响起了欢呼雀跃的声音,学徒们围着杨丽丽,七嘴八舌地讨论起了参赛的菜品。
接下来的日子,“地球味道”的后厨俨然变成了一个研发实验室。杨丽丽把店铺的日常运营交给了张真源和得力的学徒,自己则一头扎进了菜品的研发中。
大赛的第一个环节是食材创新,要求选手使用至少一种星际特有食材,结合自身的烹饪风格创作菜品。杨丽丽翻遍了星际食材图鉴,最终选中了“星露菌”——这是一种生长在星际陨石带上的菌类,通体透明,散发着淡淡的荧光,口感滑嫩,却没有什么味道,是星际厨师们公认的“最难搭配的食材之一”。
“星露菌没有味道,正好可以吸收其他食材的香味,”杨丽丽拿着星露菌的样本,对着学徒们分析道,“我打算用它来做酿菌,把地球的肉馅塞进去,再用鸡汤慢炖,让星露菌吸满鸡汤和肉馅的鲜味,最后淋上桂花蜜,中和一下油腻感,这样既有地球的味道,又融入了星际食材。”
说做就做,杨丽丽立刻开始尝试。她先将星露菌清洗干净,挖去中间的菌肉,再将五花肉和香菇剁成肉馅,加入葱姜末和调料拌匀,塞进星露菌中。接着将酿好的星露菌放进砂锅,倒入熬制了六个小时的鸡汤,用小火慢炖。
第一次尝试,肉馅的味道太浓,盖过了星露菌的口感;第二次,鸡汤的咸度不够,味道显得寡淡;第三次,桂花蜜放多了,甜得发腻……接连几次的失败,让学徒们都有些沮丧,可杨丽丽却丝毫没有气馁,她认真地记录下每一次的问题,不断调整配方和火候。
“做菜就像做人,急不得,”杨丽丽擦了擦额头的汗,笑着对学徒们说,“每一次失败,都是在为成功铺路。我们要找到地球味道和星际食材的平衡点,这需要耐心和细心。”
在她的鼓励下,学徒们也重新打起精神,跟着她一起反复试验。张真源也没闲着,他利用自己的人脉,从星际农贸交易市场淘来了各种稀有的地球食材和星际食材,还特意请来了星际美食协会的营养师,为杨丽丽的菜品提供营养搭配的建议。
一周后,杨丽丽终于做出了满意的酿星露菌。透明的星露菌裹着鲜嫩的肉馅,在砂锅里泛着淡淡的荧光,鸡汤的鲜、肉馅的香、桂花蜜的甜完美融合,咬上一口,星露菌滑嫩的口感在嘴里化开,鲜味在舌尖久久不散。
学徒们尝过之后,都忍不住竖起大拇指:“杨主厨,太好吃了!这味道,绝对能在大赛上惊艳所有人!”
杨丽丽看着砂锅里的酿星露菌,眼中满是欣慰,但她知道,这只是第一步。大赛还有口味融合和文化表达两个环节,她还需要继续研发其他菜品,还要把地球的饮食文化融入到菜品中,让评委们不仅能吃到美味,还能感受到地球美食背后的故事。
深夜的“地球味道”后厨,灯光依旧亮着。杨丽丽坐在操作台前,翻看着地球的美食古籍,时而拿起笔在纸上写写画画,时而走到食材架前,拿起星际食材仔细观察。张真源端着一碗热腾腾的夜宵走过来,轻轻放在她面前:“别熬太晚了,身体要紧。”
杨丽丽抬起头,眼里带着疲惫却又闪烁着光芒:“我想把东坡肉和星际的水晶米结合起来,再用青花瓷盘装盛,盘子上画着苏轼的《念奴娇·赤壁怀古》,这样既能体现口味的融合,又能展现地球的文化底蕴。”
张真源看着她专注的样子,温柔地笑了:“不管你想做什么,我都支持你。累了就靠一会儿,我陪你。”
杨丽丽靠在张真源的肩膀上,看着窗外璀璨的星际星空,心里充满了期待。她仿佛已经看到了大赛的舞台上,自己端着融合了地球味道和星际元素的菜品,接受着全星际的掌声和喝彩。而“地球味道”这四个字,也将随着这场大赛,传遍星际的每一个角落。