第189章 果之一（一）（1/2）
第二十九卷果部（一）
李时珍说：树木的果实称为“果”，草本植物的果实称为“蓏”。成熟的可以食用，晒干的可以制成干果。丰年荒年都能接济时需，疾病痛苦时也可备作药材。它们辅助粮食，用以滋养百姓生计。所以《素问》说：“五果作为辅助。”五果，是以五味、五色对应五脏，即李、杏、桃、栗、枣这五种。古书记载，若想知道五谷的收成如何，只需看五果的盛衰（李对应小豆，杏对应大麦，桃对应小麦，栗对应稻，枣对应禾）。《礼记·内则》中列举的果品有菱角、枳椇、榛子、瓜类等。周官《职方氏》辨别五类土地所产之物：山林适宜种植皂物（如柞、栗之类），河湖沼泽适宜生长膏物（如菱角、芡实之类）。
丘陵地带适宜种植核果类植物（如梅、李等）。甸师掌管野外生长的瓜果。场人负责种植珍稀瓜果，并按季节贮藏。由此看来，瓜果作为各地特产常有差异，其性味优劣与毒性，怎能放任口腹之欲而不了解其特性呢？因此汇集草木果实中称为果蓏的编成果部，共一百二十七种。分为六类：五果类、山果类、夷果类、味果类、蓏果类、水果类。旧版本果部下分三品共五十三种。现调整一种归入菜部，四种归入草部。从木部移入并附三十一种，草部移入四种，菜部移入一种，外类移入四种。
《神农本草经》十二种（南朝梁代陶弘景注释）
《名医别录》十六种（同上）
《唐本草》十一种（唐代苏恭编撰）
《本草拾遗》二十种（唐代陈藏器编撰）
《海药本草》一种（唐代李珣编撰）
《食性本草》一种（唐代陈士良编撰）
《食疗本草》一种（唐代孟诜编撰）
《开宝本草》十九种（宋代马志编撰）
《嘉佑本草》二种（宋代掌禹锡编撰）
《图经本草》五种（宋代苏颂编撰）
《日华本草》二种（宋代大明治编撰）
《食物本草》一种（明代汪颖编撰）
《日用本草》二种（元代吴瑞编撰）
《本草会编》一种（明代汪机编撰）
《本草纲目》三十三种（明代李时珍编撰）
“附注”
三国魏国《吴普本草》
李当之《本草》
南朝宋代雷敩《炮炙论》
北齐徐之才《药对》
唐代甄权《药性本草》
孙思邈《千金方》
唐代萧炳《四声本草》
杨损之《删繁本草》
后蜀韩保升《重注本草》
宋代寇宗奭《本草衍义》
唐慎微《证类本草》
金代张元素《珍珠囊》
元代李杲《用药法象》
王好古《汤液本草》
朱震亨《本草补遗》
明代宁原《食鉴本草》
周定王《救荒本草》
陈嘉谟《本草蒙筌》
果之一
（五果类一十一种）
李
（《名医别录》下品）
“释名”嘉庆子。
李时珍说：按罗愿《尔雅翼》记载：李树是树木中结果实较多的，所以“李”字由“木”和“子”组成。但我认为结果多的树木很多，为何唯独李被称为“木子”呢？按《素问》所言：李子味酸，属肝，是东方的果实。因此李在五果中属木，所以能专称“木子”。现在的人称干李为“嘉庆子”。按韦述《两京记》记载：东都嘉庆坊有一种优质的李子，人们称之为“嘉庆子”。
时间久了，这个称呼（居陵迦）已经用惯，人们便不再知道它的来源了。梵语中称李为“居陵迦”。
“集解”陶弘景说：李树的种类很多。京口有一种麦李，在麦子抽穗时成熟，果实小而饱满味甜，但果核不能入药。姑熟有一种南居李，果核像杏核形状的，入药效果最好。
马志说：李有绿李、黄李、紫李、牛李、水李，味道都很甜美可以食用，但果核不适合药用。还有一种野李，味道苦涩，其核仁可以入药。
苏颂说：李树各地都有。郭璞注释《尔雅》说：休，是不结果实的李树，又名赵李。痤（音磋），是接虑李，又名麦李，果实细小成熟时有沟纹，与麦子同时成熟。驳，是赤李。陶弘景所说的南居李，如今已经无法辨认。医家只用果核像杏核的那种李。
寇宗奭说：李树大的高一丈左右。有一种御李子，大小像樱桃，呈红黄色，比其他李子成熟得早，医家使用得也少。
李时珍说：李树，绿叶白花，树龄长久，品种近百。其果实大的如杯如卵，小的如弹珠如樱桃。味道有甘甜、酸涩、苦涩等多种。颜色有青、绿、紫、朱红、黄、赤、淡青、胭脂、青皮、紫灰等差异。形状有牛心形、马肝形、奈李、杏李、水李、离核、合核、无核、扁缝等不同。产地有武陵李、房陵李等。早熟的有麦李、御李，四月成熟；晚熟的有晚李、冬李，十月、十一月成熟。还有季春李，冬季开花春季结果。按：王祯《农书》记载，北方有一种御黄李，果实大而肉厚核小，香甜味美。江南建宁有一种均亭李，紫色且肥大，味甜如蜜。另有擘李，成熟后会自然裂开；糕李，果肉肥糯如糕。这些都是李中佳品。如今人们用盐腌、糖渍、蜜煎等方法加工为果脯，唯独晒干的白李最有益。其制法：夏季李果变黄时采摘，用盐揉搓去汁，拌盐晒至萎蔫，去核后再晒干，可作下酒菜或点心，都很美味。
“气味”苦、酸，性微温，无毒。
李时珍说：李子味道甘酸，其中味道苦涩的不能食用。不沉于水的李子有毒，不可食用。
日华子说：多吃会使人腹部胀满，引发虚热。
孟诜说：在水边食用李子，会导致痰疟发作。不可与雀肉同食。与蜂蜜同食，会损伤五脏。
寇宗奭说：不可与浆水同食，否则会引发霍乱，这是因其涩气所致。服用白术的人忌食李子。
“主治”突然暴食后，可消除顽固的热症，调和脾胃（《名医别录》）。消除骨节间的虚热（孟诜）。肝病患者适宜食用（孙思邈）。
“气味”苦，平，无毒。
“主治”跌仆摔伤，筋骨折损，瘀血骨痛（《名医别录》）。
使人面色红润（吴普）。治疗女子小腹肿胀。通利小肠，消除水气，消退浮肿（甄权）。治疗面部黑斑与黑痣（苏颂）。
“附方”旧方一则、新方一则。
女人面部黑斑：取李核仁去皮后细细研磨，用鸡蛋清调和成稀糖浆状涂抹。次日清晨用浆水洗净，再涂抹胡粉。不超过五六天即可见效。治疗期间避免受风。（引自崔元亮《海上方》）。
蝎子、毒虫螫伤疼痛：将苦李仁嚼碎后外敷，效果良好。（引自《古今录验》）。
根白皮
“修治”李时珍说：李根皮应选取向东生长的，刮去粗糙表皮，炙烤至黄色后入药。《名医别录》未说明用何种李树的根皮，也未提及其性味。但《药性论》记载：入药宜用苦李根皮，味咸。而张仲景治疗奔豚气的奔豚汤中使用了甘李根白皮。如此看来，甘、苦两种李根皮皆可入药？
“气味”性大寒，无毒。日华子记载：性凉，无毒。
“主治”治疗消渴症，止心烦及逆气上冲的奔豚证（《名医别录》）。治疮疡（吴普）。煎水含漱，可止牙痛（陶弘景）。煎汁服用，主治赤白痢疾（日华子）。将李根皮炙黄后煎汤，每日饮用两次，治疗妇女突发赤白带下，效果显着（孟诜）。治小儿急性发热，解丹毒（李时珍）。苦李根皮：味咸，能治脚气浮肿，主治热毒引起的烦躁。煮汁服用，可止消渴（甄权）。
“附方”新方二则。
小儿丹毒，从大腿蔓延至阴部：将李树根烧成灰末，用田间流动的清水调和后涂抹患处。（出自《千金方》）。
咽喉突然堵塞，在没有药物的情况下，可用皂角末吹入鼻腔引嚏；同时用李树靠近根部的树皮磨水，涂抹在喉咙外部，效果良好。（出自《菽园杂记》）。
花
“气味”味苦，气香，无毒。
“主治”能使人面色润泽，去除粉刺和黑斑（李时珍）。
“附方”新方一则。
面黑粉滓方：取李花、梨花、樱桃花、白蜀葵花、白莲花、红莲花、旋覆花、秦椒各六两，桃花、木瓜花、丁香、沉香、青木香、钟乳粉各三两，珍珠、玉屑各二两，蜀水花一两，大豆末七合，将这些药材研成细末后装入瓶中保存。每日洗脸时取用搓洗手脸，连续使用百日可使肌肤光洁如玉。（出自《普济方》）。
叶
“气味”甘、酸，平，无毒。
“主治”小儿高热、疟疾、惊风抽搐，煎煮成药汤沐浴，效果良好（引自《日华子本草》）。
“附方”新方一则。
治疗恶刺疮痛：将李树叶、枣树叶捣烂取汁，滴在患处，有效。（出自《千金方》）。
树胶
“气味”味苦，性寒，无毒。
“主治”治疗目生翳障，止痛消肿（李时珍）。
“附录”徐李
《名医别录》列为有名未用药物，记载：生长于泰山北面。树形似李树但较小，果实青色，无核。成熟后采摘食用，能轻身益气，延年益寿。
李时珍说：这就是无核李。唐代崔奉国家中曾有种植，属于特殊品种。民间误传是龙耳血滴落地上所生。
杏
（《名医别录》下品）
“释名”甜梅。
李时珍说：“杏”字的篆文字形像果实挂在树枝上的样子。有人说它由“口”和“可”组成，这是不对的。《江南录》记载：杨行密（五代十国吴国君主）曾将杏改名为甜梅。
“集解”《名医别录》记载：杏生长在晋地的山谷中，五月采摘。
苏颂说：如今各地都有杏。有几个品种：颜色黄而圆的叫金杏，相传原产于济南郡的分流山，当地人称之为“汉帝杏”，据说是汉武帝上林苑中的品种。现今汴京、洛阳一带都种植它，成熟最早。扁圆形、青黄色的叫木杏，味道酸，不如金杏。
山杏不能入药。杏仁以东方人家种植的为佳。
寇宗奭说：金杏呈深赭色，核大而扁，是嫁接培育的，味道最好。还有一种白杏，成熟时呈青白色或微黄色，味道甘甜清淡而不酸。生杏可晒成果脯当干果食用。山杏之类的只能取仁用。
李时珍说：各种杏树的叶子都呈圆形而带有尖角，二月间开红色花朵，也有重瓣的品种，但不结果实。味道甘甜而带沙质的称为沙杏，颜色发黄而微酸的称为梅杏，青中透黄的称为奈杏。其中金杏大小如梨，颜色如橘。《西京杂记》记载蓬莱有一种杏树能开五色花，当是特殊品种。按：王祯《农书》记载：北方有一种肉杏品质极好，色红个大而扁，称作金刚拳。凡是杏子成熟时，榨取浓汁涂在盘中晒干，用手摩擦刮取收集，可加水调成糊状食用，这也符合五果辅助养生的道理。
“气味”味酸，性热，有小毒。生吃过多会损伤筋骨（《名医别录》）。
苏颂说：类似梅子的杏味道酸，类似桃子的杏味道甜。
寇宗奭说：所有杏的性质都偏热。小儿多吃会导致疮痈、膈热。
扁鹊说：多吃会引发旧病，使人眼盲、须眉脱落。
李时珍说：多吃会生痰热，使人神志昏沉。产妇尤其要忌食。
“主治”晒成果脯食用，能止渴，消除冷热毒。杏是补心的果实，心脏疾病适宜食用（孙思邈）。
核仁
“修治”《名医别录》记载：五月采收。
陶弘景说：凡使用杏仁，需用热水浸泡去除皮和尖，炒至黄色。或用面粉或麸皮炒制。
雷斆说：凡使用时，以热水浸泡去除皮和尖。每斤杏仁加入白火石一斤、乌豆三合，用东流水一同煮沸，从巳时（上午9-11时）煮至午时（中午11-1时），取出晒干后使用。
李时珍说：治疗风寒肺病的药方中，也有连皮和尖一同使用的，目的是取其发散的功效。
“气味”味甘、苦，性温、冷利，有小毒。双仁的杏仁能致人死亡，可用来毒杀狗。
朱震亨说：杏仁性热，因寒证引起的疾病可使用。
孙思邈说：用杏仁煮汤时，如果汤面出现白色泡沫且不消散，食用后会使人气机壅滞、身体发热。杏仁汤放置隔夜后会引发寒气。
李时珍说：凡是杏、桃这类植物的花都是五瓣。若出现六瓣的花，其果实必然有双仁，因为这是反常现象，所以有毒。
徐之才说：杏仁用火制后药效更佳。与黄芩、黄芪、葛根相克，畏惧蘘草。
“主治”治疗咳嗽气逆、喘息如雷鸣，喉痹，降气，促进产乳、愈合金属创伤，缓解寒性心悸及奔豚证（《神农本草经》）。治惊风癫痫，心窝部烦热，风邪游走不定，时发头痛，解除肌表邪气，消除心窝部急迫满痛，解狗毒（《名医别录》）。解锡毒（徐之才）。治腹部痹阻不通，发汗，主治温病、脚气病，咳嗽气喘。与天门冬同煎服，能润泽心肺。与乳酪同煮作汤饮，可润泽声带（甄权）。清肺热，治上焦风燥，疏通胸膈气机逆滞，润肠通便（张元素）。杀虫，治各种疮疥，消肿，消除头面部风邪所致的疱疹（李时珍）。
“发明”张元素说：杏仁性味轻浮而浓厚，质地浊重沉降，具有下降、属阴的特性。归入手太阴肺经。其功效有三：一是润肺，二是消食积，三是散滞气。
李杲说：杏仁能消散郁结、润泽燥邪，清除肺中风热引起的咳嗽。杏仁用于平喘，是治疗气分病；桃仁用于治疗狂证，是治疗血分病。两者都能治疗大便秘结，但需区分气分与血分。白天排便困难，是阳气运行不畅；夜间排便困难，是阴血运行不畅。因此体虚者便秘不可过度泻下。脉浮属气分病，用杏仁、陈皮；脉沉属血分病，用桃仁、陈皮。手阳明大肠经与手太阴肺经互为表里，贲门主司气机往来，魄门主司收闭，是气的通道，所以都配伍陈皮辅助。
王好古说：张仲景的麻黄汤，以及王朝奉治疗伤寒气逆喘促的方剂，都用到杏仁，是因为它能利气、泻肺、解肌表之邪。
李时珍说：杏仁既能发散又能沉降，因此用于解肌散风、降气润燥、消积和治疗伤损的药物中。治疗疮疡和杀虫时，是利用它的毒性。按：《医余》记载：凡是索面、豆粉靠近杏仁就会腐烂。曾有一名兵官因食用粉类食物导致积滞，医师将积气丸和杏仁各半研成丸剂，用熟水送服，数次后痊愈。又《野人闲话》记载：翰林学士辛士逊在青城山道院中，梦见皇姑对他说：可以服用杏仁，能使你聪明，年老仍健壮，心力不倦。他求得其方，只用杏仁一味，每日洗漱完毕后，取七枚含在口中，过一会儿去掉皮，细细咀嚼与津液一起咽下。天天食用，一年后必定换血，使人身体轻健。这是申天师的方子。
此外，杨士瀛在《仁斋直指方》中记载：常人用水浸泡五枚杏仁，于五更时分端坐，逐粒细细咀嚼至尽，连同唾液咽下。长期坚持能滋润五脏，清除体内污浊，驱散风邪而明目，治疗肝肾风虚、瞳孔泛青、眼生翳膜及风痒之病。李时珍按：杏仁性热且具降气之效，并非适宜长期服用的药物。此法仅是通过咀嚼吞咽津液来消除积滞秽浊而已。古时有服食杏丹的方法，传说是左慈的方子。唐慎微将其收录于《本草》中，称长期服用可延寿至千万年。此说荒诞虚妄令人鄙夷，现删去其谬误之辞，仅将内容留存于下，以使读者不被其谎言蒙骗。
“附方”旧方三十七则、新方二十二则。
杏金丹《左慈秘诀》记载：又名草金丹。此方出自浑皇子，服用后可延年益寿，长生不死。
夏姬曾服用此丹，活到七百岁，最终羽化登仙。世人对此不信，皆因不肯精心炼制之故。其炼制方法：须在人迹罕至之处进行。
正月时在杏树下松土，以疏通地气。二月清除树下的杂草。三月在离树五步远的地方挖出垄沟，以便排水。遇到大旱就用泉水浇灌。若有霜雪就在树下生火，以保护花苞。到五月杏子成熟自然落下时，可收集六斗杏仁，用热水浸泡去除外皮和双仁的杏仁，再用三石南流河水研磨，取得两石八斗汁液，滤去渣滓。用新铁锅加入三斤酥油，以糠火和炭火加热铁锅，慢慢将酥油研磨至完全融化，然后将汁液倒入锅中。锅上放置一个盆，盆上钻一个孔，用绳子悬挂车轴部件垂至锅底，用纸塞住孔洞，防止漏气。最初用糠火加热，一天转动三次车轴部件，使汁液充分翻滚。五天后会凝结露珠状的液体，十天后出现白色霜状物，再过两天白霜完全消退时，金色结晶便会析出，丹药即炼制完成。
打开容器将药物烤干，用羽毛扫下粉末，与枣肉调和，制成梧桐子大小的丸剂。每次服用三丸，空腹时用温酒送服。连服七天后，各种旧疾都能消除，如失音、目盲、痉挛、跛足、疝气、痔疮、瘿瘤、癫痫、疮肿等，万病皆可痊愈。长期服用能通灵长生等等。多余文字不记录。苏颂说：古方中将杏仁按特定方法炮制，从早晨蒸到中午，再用文火慢慢烘干，七天后才收存。每天清晨空腹服用，长期坚持不止，能驻颜延年，据传是夏姬的秘法。但杏仁会导致血溢，稍有不慎便会血流不止，甚至虚脱，所以近代很少有人服用。有人说服用二三年后，往往会出现腹泻或肚脐中排出异物，都无法医治。
苏颂说：能祛除风虚，治疗各种疾病。将一石杏仁捣烂，加入二石好酒，研磨过滤后取汁一石五斗，加入白蜜一斗五升搅拌均匀，密封在新瓮中，不要漏气。三十天后观察，酒液表面会浮出酥油，随即捞取并存入瓷器中保存。将剩下的酒渣团成梨子大小的块，放在空屋中，用架子摆放。待其变成饴糖状的果脯后，每天早晨服用一枚，用之前取的酒送服。
陈藏器说：杏酪服用后可滋润五脏，消除痰咳。生吃或熟吃均可，但若半生半熟服用会致命。
另一种方法是寇宗奭所说：治疗肺燥喘热、大便干结，能滋润五脏。用杏仁去皮研成细末，每一升杏仁加入一升半水，捣成浓稠汁液。加入生蜜四两、甘草一寸，在银器或石器中用慢火熬成稀膏，再加入酥油二两一同收存。每晚用沸水冲服一匙。（《本草衍义》）。
万病丸：治疗男女五劳七伤及一切疾病。取杏仁一斗二升，用童子小便煮七次，再用蜂蜜四两拌匀，然后用童子小便五升在碗内隔水重蒸，取出后日晒夜露数日。随意嚼食，即可痊愈。
补肺丸，治疗咳嗽。用杏仁二大升（山中生长的不用，去除双仁的），以童子小便二斗浸泡，春夏季节泡七天，秋冬季节泡十四天，连皮带尖在砂盆中研磨后过滤取汁，煮沸至出现鱼眼大小的气泡，待药液浓稠如面糊时即成。用粗布摊开晒干，能搓成丸时即可制丸服用。饭前饭后均可服用三、五十丸，用茶或酒送服。忌食白水煮的粥。（刘禹锡《传信方》）。
咳嗽伴有寒热交替，早晚加重，情绪易怒少喜，面色暗淡，病情忽轻忽重，逐渐食欲减退，脉象弦紧的：杏仁半斤去皮尖，童子小便二斗浸泡七天，滤出后用温水淘洗，在砂盆中研磨成泥，再用小便三升煎煮成膏状。每次服用一钱，用温水送服。妇女和未婚女子服用，效果尤佳。（《千金方》）。
长期患有肺气病，气喘急促甚至咳嗽。病情严重者服用不超过两剂，即可痊愈：取杏仁（去皮尖）二两，用童子小便浸泡，每日更换一次小便，夏季每日更换三至四次，浸泡满半个月后取出，焙干研成细末。每次服用约一枣大小的药量，加薄荷一叶、蜂蜜一鸡头大小，水一锺，煎至七分，饭后温服。忌食腥味食物。（出自《胜金方》）。
治疗咳嗽气逆上冲，无论成人或儿童：取杏仁三升，去掉皮和尖，炒黄后研成膏状，加入一升蜂蜜，捣匀。每次饭前含服，咽下汁液。（出自《千金方》）。
治疗上气喘急：杏仁、桃仁各半两，去掉皮和尖，炒后研末，用水调和生面，搓成梧桐子大小的丸剂。每次服用十丸，用姜汤和蜜汤送服，以轻微通利为度。（出自《圣济总录》）。
治疗气喘浮肿，小便淋沥：用杏仁一两，去掉皮和尖，熬后研末，与米同煮成粥，空腹时服用二合效果显着。（出自《食医心镜》）。
头面风肿：将杏仁捣成膏状，与鸡蛋黄混合研磨，涂抹在布帛上，厚厚包裹患处。药膏干燥后重新涂抹，不超过七八次即可痊愈。（《千金方》）。
风虚头痛欲裂者：取杏仁去皮尖，晒干后研成细末，用九升水研磨过滤取汁，煎煮至如麻腐状稠度，调入羹粥中食用。七日后会出大汗，各种风症逐渐减轻。此法效果神妙，应深藏保密。治疗期间需避免受风、受寒，忌食猪肉、鸡肉、鱼类、蒜、醋。（《千金方》）。
头面诸风，眼睑浮肿、鼻塞，眼中流出冷泪：用三升杏仁研细，加水煮沸四五次，取药液洗头。待冷汗出尽，重复三次可愈。（《千金方》）。
偏风不遂，失音不语：生吞杏仁七粒，连皮尖一起吞服，每日增加七粒，直至四十九粒后循环服用。服药后需饮用竹沥水，以病愈为度。（《外台秘要》）。
破伤风肿：将杏仁捣成膏状厚敷患处，再用蜡烛隔远烘烤。（《千金方》）。
金疮中风，角弓反张：取杏仁捣碎，蒸至蒸汽透出，绞取油脂服一小升，同时将药脂涂抹疮口效果更佳。（《必效方》）。
温病食劳：用杏仁五两、醋二升煎煮至一升，服后发汗即可痊愈。（《类要》）。
心腹气机郁结：杏仁、桂枝、橘皮、诃黎勒皮各等份，制成丸剂。每次服用三十丸，用白开水送服。无禁忌。（引自孟诜《食疗本草》）。
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