第173章 谷之三（一）（2/2）

“主治”生用时，可治疗痘疮和眼睛生翳。嚼烂后外敷，治小儿尿灰疮（李时珍）。

豆叶

“主治”捣烂外敷被蛇咬伤处，频繁更换即可痊愈（李时珍。出自《广利方》）。

“发明”李时珍说：据《抱朴子内篇》记载：相国张文蔚的庄园内有黄鼠狼的洞穴，巢中四只幼崽被蛇吞食。雌雄黄鼠狼悲愤交加，于是在洞穴外堆土堵住洞口。等蛇探出头时，趁其转身不便，拦腰咬断蛇身并剖开蛇腹，衔出四只幼崽，发现它们尚有气息。将幼崽放在洞外后，黄鼠狼衔来豆叶嚼碎敷在伤口上，幼崽全部存活。后人用豆叶治疗蛇咬伤，便是源于此事。

“附方”新方二则。

止渴急方：取嫩大豆苗三五十茎，涂酥油烤黄后研末。每次服用二钱，用人参汤送服。（引自《圣济总录》）。

小便血淋：取大豆叶一把，加水四升，煮至二升，一次服完。（引自《千金方》）。

花

“主治”主治眼睛失明、翳膜遮蔽（李时珍）。

大豆黄卷

（《神农本草经》中品）

“释名”豆蘖。

陶弘景说：用黑大豆生芽，待芽长至五寸时晒干，称为黄卷，经煎炒后可供服食使用。

李时珍说：另一种方法：在壬癸日（天干为壬、癸的日子）用井华水浸泡大豆，待其发芽后取皮，阴干备用。

“气味”味甘，性平，无毒。

吴普说：与前胡、杏仁、牡蛎、乌喙、天雄、鼠屎配伍，用蜂蜜调和效果佳。不宜与海藻、龙胆同用。

“主治”治疗湿邪痹阻、筋脉拘挛及膝部疼痛（《神农本草经》）。补益五脏虚损，消散胃中气滞结聚，增益气力、缓解疼痛，消除面部黑斑，润泽肌肤与皮毛（《名医别录》）。破除妇人瘀血（孟诜。苏颂说：古时产后方剂中多使用）。有益肾脏（孙思邈）。清除胃中积热，消退水肿所致的胀满（李时珍）。

“附方”新方四则。

大豆蘖散：治疗周痹（病邪滞留于血脉之中，随血脉上下流动，原本的痹症并不疼痛，如今病邪能遍及全身，因此称为周痹）。主治周痹流注、五脏气机阻滞、胃中积聚，能补益元气、排出毒素，润泽皮毛，补益肾气。制法：用大豆蘖一斤（炒至香气逸出），研磨成粉末。每次服用半钱，用温酒送服，空腹时服用，可逐渐增至一钱，每日三次。（出自《宣明方》）。

治疗各种风湿痹症、筋脉拘挛膝关节疼痛、胃中积热导致的口疮烦闷、大便秘结不通：黄卷散：用大豆黄卷（炒熟捣成粉末）一升，酥油半两，研磨均匀。饭前用温水送服一匙，每日两次。（出自《普济方》）。

水肿胀满、气喘急促、大小便不畅的治疗方法：将大豆黄卷（用醋炒过）和大黄（炒过）等量研成细末。用葱和橘皮煎汤送服二钱，天亮时以通利为见效标准。（出自《圣济总录》）

治疗小儿撮口：取初生的豆芽研磨成糊状，榨出汁液与乳汁混合，少量灌服，效果良好。（出自《普济方》）

黄大豆

（《食鉴》）

“集解”李时珍说：大豆有黑色、青色、黄色、白色和斑纹几种颜色，其中只有黑色的可入药。而黄色和白色的大豆可炒食、制作豆腐、酿造酱和榨油，广泛用于日常饮食，但需注意区分它们的性味差异。周定王提到：黄豆植株高一、二尺，叶子类似黑大豆叶但更大，豆荚比黑豆荚稍肥大，其嫩荚和嫩叶可食用，味道甘美。

“气味”味甘，性温，无毒。

李时珍说：生用时性温，炒热后微有毒。过量食用会阻滞气机、生痰引发咳嗽，使人身体沉重，并诱发面色发黄及疮疖。

“主治”能宽中和胃、降气通滞，利大肠，消除水肿胀满和肿毒（宁原）。研成细末，用熟水调和，外敷可治疗痘疮愈后的痈肿（李时珍）。

“附方”新方一则。

痘后生疮的治疗方法：将黄豆烧焦研成粉末，用香油调和后涂抹患处。

豆油

“气味”辛、甘，性热，有轻微毒性。

“主治”外涂可治疗疮疥，缓解头发油腻（李时珍）。

豆秸

“主治”烧成灰后，可用于配制点痣、去除腐肉的药物（李时珍）。

赤小豆

（《神农本草经》中品）

“校正”原属于大豆类，现单独分出。

“释名”赤豆（李时珍注）、红豆（俗称）、答（《广雅》记载），叶的名称叫藿。

李时珍说：按：《诗经》记载：“黍、稷、稻、粱，禾、麻、菽、麦。”这就是所谓的八谷。董仲舒注释说：菽是大豆，有两种。小豆名为答，有三四种。王祯说：现在的赤豆、白豆、绿豆、萱豆，都属于小豆。其中入药用的是赤小豆。

“集解”苏颂说：赤小豆，如今江淮一带多有种植。

寇宗奭说：关西、河北、汴洛等地的人常食用它。

李时珍说：这种豆子以颗粒紧小、颜色暗红的可入药，那些稍大且呈鲜红或淡红色的，不能治病。都在夏至后播种，植株高一尺左右，枝叶像豇豆，叶子略圆而尖小。到秋天开淡色小花，类似豇豆花但更小，呈银褐色，有腐臭味。豆荚长二、三寸，比绿豆荚稍大，外皮微白带红。豆荚三成青二成黄时就要采收，可煮可炒，适合做粥、饭、馄饨馅，都很好。

“气味”甘、酸，平，无毒。

孙思邈说：味甘、咸，性冷。与腌鱼同食会引发消渴症，做成豆酱和米饭同食会导致口疮。

陈藏器说：驴吃了会腿脚轻健，人吃了会身体沉重。

“主治”治疗下肢水肿，排出痈肿的脓血（《神农本草经》）。治疗寒热交替、内热消渴，止腹泻痢疾，通利小便，缓解腹部胀满，止呕吐和突发性泄泻（《名医别录》）。清热解毒，消散瘀血，消除烦闷，疏通气血，健运脾胃，使人食欲增进。将赤小豆捣成末与鸡蛋清调和，可外敷治疗一切热毒痈肿。煎煮汁液，清洗小儿黄疸溃烂疮疡，不超过三次即可见效（甄权注）。收敛气机，驱散风邪，强健筋骨，消减肌肉。长期食用会使人消瘦（陈士良注）。宣散滞气，消除关节烦热，使人神志清爽。暴泻后出现气滞腹胀、食欲不振者，煮食一次即可痊愈。与鲤鱼同煮食用，对脚气病疗效显着（孟诜注）。解除小麦的热毒。煎汁可解酒毒。去除油渍衣物粘连（《日华子本草》）。预防瘟疫，治疗难产，催下胎盘，通乳汁。与鲤鱼、鳢鱼、鲫鱼、黄母鸡同煮食用，均能利水消肿（李时珍注）。

“发明”陶弘景说：小豆能驱除体内津液，通利小便。但长期服用会导致皮肤干燥。

苏颂说：对于水气病和脚气病最为急用。有人患脚气病，用袋子装小豆，早晚反复踩踏，长期坚持后痊愈。

王好古说：治疗水湿病的人只知道祛水，却不懂补益脾胃，反而会导致壅滞。赤小豆能消水通气、健脾胃，正是对症之药。

陈藏器说：赤小豆与桑根白皮同煮食用，可祛除湿气痹肿；与通草同煮食用，则能大幅降气，称为“脱气丸”。

李时珍说：赤小豆，颗粒细小且颜色赤红，是入心的谷物。其药性向下通行，能通达小肠，深入阴分，治疗有形的病症。因此它能促进津液运行，通利小便，消除胀满和浮肿，止呕吐，治疗腹泻、痢疾，解酒毒，消除寒热症状和痈肿，排脓散瘀，并能通乳汁，助产难时排出胎盘，这些都属于有形的病症。但长期服用会导致气机下降过度，津血耗损，所以会使人肌肉消瘦、身体沉重。至于用赤小豆与瓜蒂散吹鼻来防治瘟疫，也是利用它通气、除湿、散热的功效。还有一种说法称，共工氏有个不成才的儿子，在冬至日死后变成疫鬼，而疫鬼畏惧赤豆，因此人们在这一天煮赤豆粥来驱避它，这不过是牵强附会的无稽之谈。另按：陈自明在《妇人良方》中记载：我的妻子常年吃素，产后七天乳汁不通，服药无效。偶然得到一升赤小豆，煮粥食用后，当夜乳汁即通。因而查阅本草书籍发现有此记载，便随手记录下来。

此外，《朱氏集验方》记载：宋仁宗在当太子时，患痄腮（腮腺炎），命道士赞宁治疗。赞宁取七十粒小豆研成粉末，外敷后痊愈。宦官任承亮后来患恶疮濒死，尚书郎傅永给他一种药，立刻治愈。任承亮询问药方，得知是赤小豆。我曾患胁部疽疮，已深入五脏，医生用药治疗非常有效。任承亮问：“莫非用的是赤小豆？”医生坦言：“我用此药救活了三十人，请别外传。”有一僧人背部生疮溃烂如腐瓜，邻居家的乳母婢女用此药治疗，效果神奇。此药能治一切痈疽、疮疥及红肿，无论症状轻重，只要用水调匀外涂，没有不痊愈的。但赤小豆药性黏腻，干后难以揭下，加入苎麻根末就不黏了，这个方法更好。

“附方”旧方十五则、新方十九则。

水气肿胀：苏颂记载：用赤小豆五合，大蒜一颗，生姜五钱，商陆根一条，全部捣碎，一起加水煮烂，去掉药渣，空腹吃豆子，慢慢将汤汁喝完，肿胀会立刻消退。韦宙《独行方》记载：治疗水肿从脚部开始，若水肿蔓延到腹部则会致命。用赤小豆一斗，煮至极烂，取汁五升，温热浸泡脚和膝盖。如果水肿已经进入腹部，只需吃赤小豆，不要吃其他食物，也能痊愈。《梅师方》记载：治疗水肿。用向东生长的花桑枝烧成灰一升，淋取灰汁，煮赤小豆一升，代替饭食，效果很好。水蛊腹胀如鼓，晃动时有水声，皮肤发黑的：用赤小豆三升，白茅根一握，加水煮后吃豆子，以水肿消退为度。（《肘后方》）

《五行书》记载：正月初一和十五日，将十四粒赤小豆、七粒麻子投入井中，可有效驱避瘟疫。另有一种方法：正月初七，用新布袋盛装赤小豆放入井中，三日后取出，男子吞服七粒，女子吞服十四粒，可保全年无病。（《肘后方》）

“辟厌疾病”正月初一早晨，面向东方，用腌菜水吞服二十一颗赤小豆，可保一年不患各种疾病。另在七月初立秋当天，面向西方，用清晨井水吞服七粒赤小豆，整个秋季不会得痢疾。

“伤寒狐惑”张仲景说：狐惑病患者脉象数，体不发热但微感烦躁，沉默嗜睡，易出汗。发病三、四天后，眼睛会红得像斑鸠眼；七、八天后，眼角四周呈现黄黑色。若此时患者食欲正常，说明体内已形成脓疮。治疗宜用赤豆当归散：取三升赤小豆（用水浸泡至发芽），三两当归，研成细末。每次用浆水送服方寸匕，每日三次。（《金匮要略》）

下部卒痛，如鸟啄之状：用赤小豆、大豆各一升，蒸熟后分装两个布袋，交替坐熨患处，疼痛即止。（《肘后备急方》）。

水谷痢疾：取赤小豆一合，熔化三两蜡，一次性服下即可见效。（《必效方》）

热毒下血，或因食热物引发：将赤小豆研末，用水送服方寸匕。（《梅师集验方》）

肠痔下血：用赤小豆二升，苦酒五升，煮熟后晒干，再浸泡至苦酒吸尽为止，研为细末。每日用酒送服一钱，分三次服用。（《肘后备急方》）

舌头出血，出血点如簪子孔大小：取小豆一升，捣碎，加三升水调和，绞汁服用。（《肘后方》）。

热淋血淋，不论男女患者：用赤小豆三合，慢火炒后研末，煨一根葱，捣碎后用热酒调服二钱。（《修真秘旨》）。

重舌鹅口：将赤小豆研末，用醋调和后涂抹患处。（《普济方》）。

小儿不语，四五岁仍不会说话者：将赤小豆研末，用酒调和，敷于舌下。（《千金方》）。

牙齿疼痛：用红豆研末，擦牙后吐出涎水，或吹入鼻中。另有一种方法加入少许铜青。还有一种方法加入少许花碱。（《家宝方》）。

饮酒后呕吐反胃：用赤小豆煮汁，慢慢饮服。（《食鉴本草》）。

频繁流产：用赤小豆研末，以酒送服方寸匕，每日两次。（《千金方》）。

妊娠期间月经来潮：方法同上。

妇人难产：《产宝》记载：生吞赤小豆七枚，效果佳。《集验》记载：治疗难产日久、气虚乏力。用赤小豆一升，加水九升，煮取汁液，再加入炙过的黄明胶一两，稍煎片刻。每次服五合，不超过三四次即可生产。

胞衣不下：用赤小豆，男性七枚，女性十四枚，以向东流动的水送服。（《救急方》）。

产后目闭心闷：将赤小豆生研成末，用向东流动的水送服方寸匕。若未愈可再服。（《肘后方》）。

产后闷满，不能饮食：取小豆三至七枚，烧后研末，用冷水一次服下，效果佳。（《千金方》）。

乳汁不通：用赤小豆煮汁饮用。（《产书》）。

妇人吹奶：将赤小豆用酒研磨，温服，药渣外敷患处。（熊氏）。

妇人乳肿：取小豆、莽草等分，研末，用苦酒调和外敷，效果佳。（《梅师》）。

痈疽初起：将赤小豆研末，用水调和涂抹患处，毒邪即可消散，频繁使用有效。（《小品方》）。

石痈及各种痈肿：取赤小豆五合，浸泡在苦酒中五天，炒干后研末，用苦酒调和涂抹患处即可消散。可加等量的栝蒌根同用。（《范汪方》）。

痘疮愈后痈毒：将赤小豆研末，用鸡蛋清调匀后外敷。

腮颊热肿：将赤小豆研末，用蜂蜜调和涂抹，一夜即可消肿。若加入芙蓉叶末效果更佳。

丹毒红肿如火烧：将赤小豆研末，用鸡蛋清调和，频繁涂抹患处，随手即可消散。（《小品方》）。

风瘙瘾疹：取赤小豆、荆芥穗等量，研成细末，用鸡蛋清调匀后涂抹患处。

金疮烦闷：取赤小豆一升，用苦酒浸泡一天，熬干后再浸泡，满三天后使其变黑，研成细末。每次服用方寸匕，每日三次。（《千金方》）。

六畜肉毒：取小豆一升，烧后研末。用水送服三方寸匕，效果极佳。（《千金方》）。

叶

“主治”消除烦热，治疗小便频数（《名医别录》）。煮水服用，可明目（《日华》）。

“发明”李时珍说：小豆能利小便，而藿却能止小便，这与麻黄发汗而其根止汗的道理相同，自然界事物的特性差异就是如此奇妙。

“附方”旧方一则、新方一则。

小便频数：取小豆叶一斤，放入豉汁中煮熟，调和成羹食用。（出自《食医心镜》）。

小儿遗尿：将小豆叶捣烂取汁服用。（出自《千金方》）

芽

“主治”妊娠数月后，月经仍按时来潮，称为漏胎；或因房事过度导致胎动不安，称为伤胎。将其研为末，用温酒送服方寸匕，每日三次，见效后停服。（李时珍。出自《普济方》）