第169章 谷之一（一）（1/2）
第二十二卷谷部（一）
李时珍说：远古时代的人们没有谷物可食，只能生吃鸟兽的毛肉、饮用鲜血。神农氏出现后，才开始尝辨百草、区分谷物，教导百姓耕种技术；又通过尝辨草药来区分药物，救治百姓的疾病和夭折之患。轩辕氏（黄帝）出现后，教会人们烹饪方法，并创制药方，从此百姓才得以遵循养生的方法。《周礼》记载有五谷、六谷、九谷的名称，《诗经》中有八谷、百谷的歌咏，可见谷物的种类非常繁多。《素问》说：五谷是养生的根本。用麻、麦、稷、黍、豆分别对应滋养肝、心、脾、肺、肾。职方氏负责辨别九州适宜种植的谷物，地官则辨别不同土壤适合种植的早熟或晚熟品种，以此教导百姓耕作种植的技术，这些都是重视民生根本的举措。五方的气候不同，九州的物产各异，百谷的性质各有差别，怎能终日食用却不知其性味对人体的利弊呢？因此我将可作粮食的草本果实汇集为谷部，共七十三种，分为四类：麻麦稻类、稷粟类、菽豆类、造酿类。旧版本《本草》的米谷部三品共收录五十九种。现合并九种，将一种移入菜部，另从草部移入一种。
《神农本草经》七种（南朝梁代陶弘景注释）
《名医别录》十九种（陶弘景注释）
《唐本草》三种（唐代苏恭编撰）
《药性本草》一种（唐代甄权着）
《本草拾遗》十种（唐代陈藏器编）
《海药本草》一种（唐代李珣着）
《食疗本草》三种（唐代孟诜撰）
《开宝本草》二种（宋代马志编）
《嘉佑本草》三种（宋代掌禹锡着）
《图经本草》二种（宋代苏颂编）
《日用本草》一种（元代吴瑞撰）
《本草补遗》一种（元代朱震亨着）
《救荒本草》一种（明代周定王编）
《食鉴本草》一种（明代宁原着）
《食物本草》三种（明代汪颖编）
《本草纲目》十五种（明代李时珍着）
“附注”魏国李当之的《药录》吴普的《吴普本草》南朝宋雷敩的《炮炙论》北齐徐之才的《药对》唐代杨损之的《删繁本草》萧炳的《四声本草》孙思邈的《千金食治》南唐陈士良的《食性本草》后蜀韩保升的《重广英公本草》（即《蜀本草》注本）宋代寇宗奭的《本草衍义》金代张元素的《珍珠囊》元代李杲的《用药法象》王好古的《汤液本草》明代王纶的《本草集要》汪机的《本草会编》陈嘉谟的《本草蒙筌》
谷之一
（麻麦稻类十二种）
胡麻
（《名医别录》上品）
“校正”现根据沈括（沈存中）、寇宗奭两人的说法，将《神农本草经》中的青蘘以及《嘉佑本草》新增的白油麻、胡麻油合并为一条。
“释名”巨胜（《神农本草经》）、方茎（《吴普本草》）、狗虱（《名医别录》）、油麻（《食疗本草》）、脂麻（《本草衍义》。俗写作“芝麻”，不正确）。叶称为青蘘（读音同“箱”）。茎称为麻?（读音同“皆”，也写作“秸”）。
李时珍说：按：沈括《梦溪笔谈》记载：胡麻就是现在的油麻，再没有其他说法。古代中原只有大麻，其果实称为蕡。汉代使者张骞从大宛带回油麻种子，所以称为胡麻，以区别于中原的大麻。寇宗奭《本草衍义》也依据此说解释胡麻，因此现在将胡麻并入油麻条目。巨胜是指胡麻的角果形状像方胜（古代饰物）那样大的，并非另一种植物。方茎是根据茎的形态命名，狗虱是根据种子形状命名，油麻、脂麻则是因其含油脂多而得名。按张揖《广雅》记载：胡麻又名藤弘，“弘”也是巨大的意思。《名医别录》中记载的别名“鸿藏”，是“藤弘”的误写。又据杜宝《大业拾遗记》记载：隋大业四年（608年），朝廷将胡麻改称为交麻。
“集解”《名医别录》记载：胡麻又名巨胜，生长在上党地区的河流沼泽边，秋季采收。青蘘是巨胜的幼苗，生长在中原地区的山谷河川中。
陶弘景说：胡麻在八谷之中品质最佳。纯黑色的称为巨胜。“巨”是大的意思，因原产于大宛，所以叫胡麻。又有人认为茎呈方形的为巨胜，圆形的为胡麻。
苏恭说：其果实棱角呈八棱的为巨胜，四棱的为胡麻。都以颜色乌黑的为优，白色的为次。
孟诜说：肥沃土地种植的胡麻结八棱果实，山地种植的结四棱果实。虽因土地条件不同导致形态差异，但药效相同。陈藏器说：真正的巨胜果实有七棱，颜色发红，味道酸涩。而那些八棱、两头尖、颜色紫黑或乌黑的油麻，都被误称为胡麻。
苏颂说：胡麻各地都有种植，很少有野生的。它的茎秆像麻，叶子圆而尖，有光泽。嫩时可以当蔬菜吃，道家经常食用。《神农本草经》称胡麻又名巨胜。陶弘景根据茎的方圆来区分胡麻和巨胜，苏恭则根据角棱的多少来区分，仙方中有服用胡麻和巨胜两种方法，功效稍有不同，因此都认为它们是两种东西。有人说胡麻就是现在的油麻，原产自胡地，外形像麻，所以叫胡麻。在八谷之中最为优良，所以叫巨胜，这是一种植物有两个名称。这样看来就是一种植物有两个品种，像天雄、附子之类。所以葛洪说：胡麻中有一种叶子两尖的是巨胜。《名医别录》序例说：细麻就是胡麻，形状扁扁的。茎是方的叫巨胜，就是这样。现在人们所用的胡麻，叶子像荏叶但更窄更尖。茎高四、五尺。开黄花，结的果实成房，像胡麻角但更小。嫩时可以吃，非常甘甜滑嫩，能通利大肠。皮也可以织布，类似大麻，颜色黄而脆，民间也叫黄麻。果实黑色，像韭菜籽但颗粒更细，味道苦如胆汁，捣碎后完全没有油脂。这些说法各不相同。这是服食家的重要药物，却有这么多错误，怎么能有效呢？
寇宗奭说：关于胡麻的各种说法纷杂不一，其实就是现在人们所说的脂麻（芝麻），并没有其他含义。因为它的种子来自大宛国，所以称为胡麻。如今胡地出产的芝麻颗粒都较肥大，表面有鹊纹，颜色紫黑，榨出的油也多。《嘉佑本草》中记载的白油麻与此是同一物，只是从颜色来看，比胡地产的芝麻稍浅，并非纯白。现在人们通称为脂麻，所以这两条的疗效大致相同。就像川大黄、上党人参之类，只是以产地适宜来命名，怎能因为产自不同地方就认为是两种不同的东西呢？
李时珍说：胡麻就是脂麻（即芝麻）。有成熟晚和成熟早两个品种，颜色分为黑、白、红三种，它们的茎秆都是方形的。秋天开白花，也有带紫红色花纹的。茎节处会结出荚果，长的约一寸左右。有四棱、六棱的芝麻，荚果小且籽粒少；七棱、八棱的芝麻，荚果大且籽粒多，这都是由土地肥沃或贫瘠决定的。苏恭认为四棱的是胡麻，八棱的是巨胜，正是说它的荚果更大。芝麻茎秆高的有三、四尺，有单茎直立的，荚果缠绕且籽粒少；有分枝四散的，荚果繁多且籽粒多，这都是因为幼苗的稀疏或稠密导致的。它的叶子有基部圆钝而末端尖锐的，也有基部圆钝而末端分成三叉像鸭掌形状的，葛洪所说的“一叶两尖是巨胜”就是指这种叶子。这是因为不知道乌麻、白麻都有两种叶形的缘故。
按：《神农本草经》记载胡麻又名巨胜，《吴普本草》称其为方茎，《抱朴子》和《五符经》也都说巨胜就是胡麻，这些说法非常明确。到了陶弘景才开始根据茎的形状分为方茎和圆茎。雷敩又认为赤麻是巨胜，说乌麻不是胡麻。《嘉佑本草》又另列出白油麻，以区别于胡麻。这些人都不知道巨胜其实就是胡麻中叶子分叉、籽粒饱满的那种，所以才会以讹传讹、引发疑惑。只有孟诜提出四棱、八棱的差异是因土地肥瘠所致。寇宗奭依据沈括（沈存中）的观点，明确断定脂麻就是胡麻，足以纠正各家的错误。此外，贾思勰《齐民要术》中记载的胡麻种植和收获方法，就是现在种植脂麻的方法，这更证明它们是同一种作物。如今市场上因为茎分方圆之说，有人用茺蔚子冒充巨胜，用黄麻子和大藜子冒充胡麻，错上加错。茺蔚子长约一分，有三条棱。黄麻子颜色黑如细小的韭菜籽，味道苦。大藜子形状像臭虫或酸枣核仁，味道辛辣带甜，都没有油脂，不可不仔细辨别。梁简文帝《劝医文》曾说：世人误将灰涤菜子当作胡麻。可见关于胡麻的讹传，由来已久了。
慎微说：民间传说胡麻必须夫妻一同种植才会茂盛。所以《本事诗》写道：胡麻好种却无人共种，正是该回家时又不归家。
胡麻
“修治”陶弘景说：服食胡麻，应选用黑色的，经过九蒸九晒，炒熟捣碎后服用。可代替谷物，延年益寿，充饥止饿。虽然容易获得，但学道之人也未能坚持长期服用，何况其他药物呢？如果蒸制不熟，会导致脱发。胡麻的药性与茯苓相合。民间方剂中很少单独使用，多用来配合汤药或丸药。
敩说：炮制胡麻时，先用水淘洗去除浮在水面的杂质，晒干后，用酒拌匀蒸制，从巳时蒸至亥时，取出摊开晒干。用臼捣去粗皮，保留薄皮。再与小豆等量拌炒，待豆子炒熟后，去掉豆子即可入药。
“气味”味甘，性平，无毒。
甄士良说：初食时能通利大小肠，长期食用则无此效，能清除体内积滞，促进新陈代谢。
《镜源》记载：巨胜（黑芝麻）可用来煎煮丹砂。
“主治”调理中焦损伤和体虚消瘦，补益五脏，增强气力，促进肌肉生长，填补骨髓和脑髓。长期服用，可使身体轻健、延缓衰老（《神农本草经》）。强健筋骨，改善视力和听力，耐饥渴，延年益寿。治疗金疮疼痛，以及伤寒、温疟、大吐后的虚弱发热和疲乏困倦（《名医别录》）。补中益气，滋润养护五脏，补益肺气，止心悸，通利大小肠，耐受寒暑，驱散风湿邪气、游风、头风，治疗劳损气虚，产后虚弱困倦，催产并助胎盘娩出。研细外涂可促进头发生长。用白蜜蒸制后服用，可治疗多种疾病（《日华子本草》）。炒熟食用，不易引发风症。患有风疾的人长期食用，可使步履稳健，言语流畅（李廷飞）。生嚼外敷可治小儿头疮，煎汤外洗可治恶疮、妇女阴疮，疗效显着（苏恭）。
白油麻
（《嘉佑本草》）
“气味”味甘，性大寒，无毒。
寇宗奭说：白脂麻是世人日常饮食不可或缺之物，但也不至于性大寒。
《原书》记载：生的白油麻性寒可治病，炒过的性热易引发疾病，蒸过的性温能滋补人体。
孟诜说：长期食用会损耗肌肉。其汁液存放过久后饮用，可能引发霍乱。
“主治”治疗虚劳，润滑肠道，驱散风邪，疏通血脉，消除头面浮风，滋润肌肉。饭后生嚼一合，终身坚持。若给乳母服用，可使孩子永不生病。外感热邪时，可榨汁饮用。生嚼外敷，可治小儿头部疮疡，效果佳（孟诜）。仙方中蒸食可用来辟谷（苏颂）。
“发明”甄甄权说：巨胜是《仙经》中推崇的药物。将其与等量的白蜜混合服用，称为静神丸。能治疗肺气，滋润五脏，功效很多。还能使人减少粮食摄入，填补精髓，对男子有益。若患者体虚而呼吸短促，可增加用量服用。
李时珍说：用胡麻榨油以白色的为佳。若作滋补服用则以黑色的为好，其中产自胡地的尤其妙。因黑色能入肾经，有润燥的功效。红色的胡麻外形像老茄子，壳厚油少，只能食用，不宜用于药补。唯独钱乙治疗小儿痘疹发黑、邪毒归肾的“百祥丸”，用红色脂麻煎汤送服，这是取它解毒的特性。《五符经》记载的“巨胜丸”提到：胡麻原产大宛，是五谷之首。长期服用能通晓万物，感应神明，长生不老。《参同契》也说：巨胜能延年益寿，如同仙丹入口。古人将胡麻视为仙药，但近代很少用，或许未必真有这般神奇效果，不过长期服用确实有益健康。传说刘晨、阮肇入天台山遇仙女，所食“胡麻饭”就是用胡麻与米同煮的饭，乃仙家食品。另据苏东坡《与程正辅书》记载：凡患痔疮者应戒酒肉、盐酪、酱菜、油腻及粳米饭，只宜吃淡面食。同时用九蒸黑脂麻与去皮茯苓加少许蜂蜜调成糊状食用。长期坚持可保持气力不衰、百病消退，痔疮渐愈。此为长生要诀，只是道理易懂而难坚持。由此可知，胡麻即脂麻的说法更可信。其中配伍茯苓的用法，源自陶弘景对胡麻的注解。近来有人将脂麻磨碎滤渣，加入绿豆粉制成豆腐状食品。其性平和滋润，对老人最有益。
“附方”旧方十六则、新方十五则。
服食胡麻：《抱朴子》记载：取上党产胡麻三斗，淘洗干净后用甑蒸，使蒸汽均匀渗透，晒干后用水淘去浮沫再蒸，如此重复九次。用热水搓去外皮，簸净杂质，炒香后研磨成末，用白蜜或枣膏调和制成弹子大小的丸剂。每次用温酒送服一丸，每日三次。忌食毒鱼、狗肉、生菜。连续服用百日，能消除一切顽固疾病；一年后，肌肤润泽且不觉饥饿；两年后，白发转黑；三年后，脱落的牙齿重新生长；四年后，水火之灾不能侵害；五年后，行走速度可追赶奔马；长期服用，能得长生。若需解除药效，可饮用葵菜汁。孙思邈记载：取胡麻三升，剔除黄褐色颗粒，蒸三十遍，微炒至香后研末。加入三升白蜜，捣杵三百次，制成梧桐子大小的丸剂。每日清晨服五十丸。年过四十者长期服用，可明目透视，使肠道柔软如筋。
《神仙传》记载：鲁女生服食胡麻和术，断绝谷物八十余年，容貌非常年轻健壮，每日能行走三百里，奔跑时能追上獐鹿。服食巨胜可治疗五脏虚损，增益气力，强健筋骨。具体用法是：将巨胜九蒸九晒后收存。每次取二合，用热水浸泡后用布包裹，搓去皮再研磨，加水过滤取汁煎煮饮用，或与粳米同煮成粥食用。李时珍指出：古代有服食胡麻和巨胜两种方法。因方剂来源不同，故有两种制法，但其实是同一种东西。
白发转黑：将乌麻九蒸九晒，研成细末，用枣膏调和制成丸剂服用。（《千金方》）。
腰脚疼痛：用新胡麻一升，炒香后捣成粉末。每日服一小升，服满一斗即可痊愈。可用温酒、蜜汤或姜汁送服。（《千金方》）
手脚酸痛微肿：取脂麻五升，炒后研磨，用一升酒浸泡一夜。随意饮用。（《外台秘要》）
入水后肢体肿痛：将生胡麻捣碎，外敷患处。（《千金方》）
偶感风寒：将脂麻炒焦，趁热捣碎后泡酒饮用，盖被保暖至微微发汗即见效。
中暑毒致死：救生散方——用新胡麻一升，微炒至发黑，摊凉后研末，以新汲井水调服三钱。或制成弹子大的药丸，用水送服。（《经验后方》）
呕吐不止：取白油麻一大合，清酒半升，煎煮至剩余三合，去掉芝麻后一次服下。（《近效方》）。
牙齿疼痛肿胀：用胡麻五升，水一斗，煮至剩余五升药汁。含漱后吐出，不超过两剂，效果极佳。（《肘后》）。
热淋尿道疼痛：取乌麻子、蔓荆子各五合，炒至发黄，用红色布袋装好，以井华水三升浸泡。每次饭前服用一钱。（《圣惠方》）。
小儿红白痢疾：用油麻一合捣碎，与蜜汤调和后服用。（《外台》）。
解除胎毒：小儿刚出生时，将生脂麻嚼烂，用布包裹，让婴儿吸吮，胎毒自然排出。
小儿急疳：将油麻嚼烂后外敷患处。（《外台》）。
小儿软疖：将油麻炒焦，趁热嚼烂敷于患处。（谭氏《小儿方》）。
头面部各种疮疡：将生脂麻嚼烂外敷。（《普济方》）。
小儿瘰疬：脂麻、连翘等分，研成细末。经常服用。（《简便方》）。
疔疮恶疮：胡麻（烧成灰）、针砂等分，研成细末。用醋调和后敷于患处，每日三次。（《普济方》）。
痔疮风肿疼痛：用胡麻子煎汤清洗患处，肿痛即消。
坐板疮疥：将生脂麻嚼烂后敷于患处。（笔峰《杂兴》）。
阴部瘙痒生疮：将胡麻嚼烂敷于患处，效果良好。（《肘后》）。
乳疮肿痛：将脂麻炒焦，研成细末，用灯窝油调匀后涂敷，即可止痛。
妇人乳汁不足：将脂麻炒后研末，加入少许盐，食用。（唐氏）。
烫火伤灼：将胡麻生研成泥状，涂于患处。（《外台》）。
蜘蛛咬伤：将油麻研烂敷于患处。（《经验后方》）。
各类虫咬伤：治法同上。
蚰蜒入耳：将胡麻炒后研末，装入布袋作枕头使用。（《梅师》）。
谷贼尸咽（喉中痛痒，因误吞谷芒刺伤所致。谷贼属咽部病症，马喉风属喉部病症，需加以区分）：用脂麻炒后研末，以白开水调服。（《三因方》）。
痈疮久不愈合：将乌麻炒黑，捣烂外敷。（《千金方》）。
小便尿血：取胡麻三升捣碎成末，用东流水二升浸泡一夜，次日清晨绞取汁液，趁热一次服下。（《千金方》）。
胡麻油
（即香油）
陶弘景说：生榨的胡麻油质量好。如果是蒸炒过的，只能供食用或点灯，不能入药。
寇宗奭说：将胡麻炒熟后趁热压出的油，称为生油，只能用于点灯；必须再经过煎炼，才能成为熟油，才可以食用，但不能用于点灯，这也是一个奇特之处。就像铁从火中炼出却称为生铁，也是这个道理。
李时珍说：入药以乌麻油为最佳，白麻油次之，必须自己榨取的才好。如果是市面上卖的，不仅已经蒸炒过，而且还掺杂了假货。
“气味”味甘，性微寒，无毒。
“主治”通利大肠，治疗产妇胞衣不下。生油外涂可消疮肿，促进头发生长（《名医别录》）。祛除头面部游走性风邪（孙思邈）。主治时行热病郁闭、肠内热结。服用一合，以通利为度（陈藏器）。主治声音嘶哑，化解五黄，清除三焦热毒之气，通利大小肠，治疗蛔虫引起的心痛。外敷可治一切恶疮疥癣，杀灭各种寄生虫。取一合油，与两枚鸡蛋、一两芒硝混合搅匀后服用，不久即能泻下热毒，效果甚佳（孟诜）。陈油：煎制成膏，可生肌长肉、止痛，消散痈肿，修补皮肤裂伤（《日华子本草》）。治疗痈疽及热病（苏颂）。解热毒、食毒、虫毒，杀灭各种虫蚁（李时珍）。
“发明”陈藏器说：芝麻油性大寒，是日常饮食中常用的东西。但会引发寒性疾病，滑泄精髓，引发脏腑燥渴，损害脾脏功能。使人身体沉重、嗓音嘶哑。
李士良说：患有牙齿疾病或脾胃疾病的人，绝对不可食用。用于烹调食物时，必须每日现熬现用。如果隔夜存放，就会引发气滞不适。
刘完素说：油从芝麻中提取，芝麻性温而油性寒，本质相同但性质相反。
朱震亨说：香油是炒熟芝麻榨出的油，食用味道香美，且不会导致疾病。但如果经过高温煎炼，其性质就与火气无异了。
李时珍说：张华在《博物志》中提到：积聚的油达到百石时，便会自行生火。陈霆在《墨谈》中记载：丝绸衣物沾油后，受热蒸烤会迸出火星。这说明油与火具有相同的性质。用油煎炸食物，尤其容易引发内火、滋生痰湿。陈氏认为油性大寒，但我的看法不同。若直接使用生油，确有润燥解毒、止痛消肿的功效，表面看来似乎属寒性。况且香油能杀虫，而患发症（寄生虫病）的人却嗜好吃油；提炼后的油能自燃，但油燃尽后反而转为冷性。这又是事物蕴含的玄妙道理。
“附方”旧方十则、新方二十七则。
《外台秘要》记载：患有发症病的人，会异常渴望喝油。治疗时取一升油，加入香泽煎煮。将煎好的油盛放在病人头边，让油气通过口鼻吸入，但不要让他直接喝下。待病人疲惫至极入睡后，寄生虫会从口中爬出。此时要迅速用石灰粉涂抹双手将虫捉出并全部抽离，这就是“发症虫”。刚取出的虫体形态类似不流动水中的浓稠菜叶状物。
另有一种说法：若感觉胸喉间有虫上下爬行，且患者异常贪闻葱、豉等食物的香气，这便是发症虫作祟。治疗时让病人两天不进食，张着嘴躺卧。用油煎葱、豉至散发香气，置于患者口边。虫会被香气引出，此时用工具将虫挑出，即可痊愈。
发瘕腰痛：《南史》记载：宋明帝的宫人患腰痛牵连心脏，发作时气息断绝。徐文伯诊断说：这是发瘕症。用油灌服后，病人吐出状如头发的物体，拉长可达三尺，头部已变成蛇形，能蠕动，悬挂后滴尽液体，只剩下一根头发。
吐解蛊毒：多饮清油，促使呕吐（引自《岭南方》）。
解河豚毒：仓促间无药可用时，立即灌服大量清麻油，促使吐出毒物，即可痊愈（引自《卫生易简方》）。
解砒石毒：灌服一碗麻油（引自《卫生方》）。
大风热疾：《近效方》记载：婆罗门僧人治疗大风病，以及热风导致的手足不遂，并能压制丹石热毒。用硝石一两，生乌麻油二大升，一同放入锅中。用土坯盖住锅口，纸泥密封，小火煎煮。初煎时气味腥臭，药熟后则散发香气。再加入生脂麻油二大升调和，稍加煎煮。根据情况调整用量，然后装入干燥容器中。凡患大风病的人，用纸屋让病人坐在里面，外面烧火发汗，每日服用一大合，体壮者每日服用两次。二十一天后，头面疱疮都会消退（引自《图经》）。
伤寒发黄：生乌麻油一盏，水半盏，鸡子白一枚，混合搅匀后全部服下（引自《外台》）。
小儿发热：不论因风寒、饮食不调，还是时行痘疹引起，均适用：将葱汁滴入香油中，用手指蘸油摩擦小儿的五心（手心、脚心、胸口）、头面、项背等处，最能解毒退热（引自《直指》）。
预解痘毒：《外台》记载：天气转暖时，恐发痘疮。用生麻油一小盏，水一盏，慢慢倒入油中，柳枝搅至稠如蜂蜜。每次服二、三蚬壳量，成人服二合，睡前服用。连服三、五次，大便通畅，痘疮便不会发作。这是扁鹊的油剂法。《直指》记载：用麻油、童便各半盏，按上述方法服用。
小儿初生大小便不通：用真香油一两，皮硝少许，一同煎至滚沸。待冷却后，慢慢灌入口中，咽下即通（引自《蔺氏经验方》）。
卒热心痛：生麻油一合，服下即见效（引自《肘后方》）。
鼻衄不止：用纸条蘸真麻油塞入鼻中引嚏，即可止血。曾有人一夜鼻血盈盆，用此法而见效（引自《普济方》）。
胎死腹中：清油与蜂蜜等量混合，加入热汤中趁热服下（引自《普济方》）。
漏胎难产：因血行干涩所致。用清油半两，好蜜一两，一同煎煮数十沸，温服，可使胎滑利而下。其他药物无效时，此法能助血行而见效（引自《胎产须知》）。
产肠不收：用油五斤，炼熟后盛于盆中。让产妇坐于盆内，约一顿饭的时间。另取皂角（炙烤去皮）研末，吹少许入鼻引嚏，脱出的产肠即会缩回（引自《斗门》）。
痈疽发背：初发时立即服用此方，可防止毒气内攻：用麻油一斤，银器煎至二十沸，加入醇醋二碗。分五次服完，一日内服尽（引自《直指》）。
肿毒初起：麻油煎葱至焦黑色，趁热用手蘸油反复涂抹患处，肿毒自消（引自《百一选方》）。
喉痹肿痛：生油一合灌服，立即痊愈（引自《总录》）。
丹石毒发，发热者：不可食用热性食物，也不可用火取暖。只需穿着厚衣温暖静卧，取油一匙含咽。并需戒怒十四天。《枕中记》记载：服用丹石之人，应先用麻油一升，薤白三升（切碎），放入油中微火煎至焦黑，去渣。每次用酒送服三合，连服百日可使气血充盛。
身面疮疥：方剂同下文所述。
梅花秃癣：用清油一碗，以小竹枝烧火煎沸，加入猪胆汁一个搅匀。剃头后涂抹患处，二、三日即愈。注意避免日晒（引自《普济方》）。
赤秃发落：香油与水等量混合，用银钗搅匀。每日涂抹患处，待头发长出即可停止（引自《普济方》）。
发落不生：用生胡麻油涂抹患处（引自《普济方》）。
令发长黑：将生麻油与桑叶煎煮后去渣。用来洗头，可使头发长至数尺（引自《普济方》）。
滴耳治聋：每日用生油滴耳三至五次。待耳中堵塞物排出，即可痊愈（引自《总录》）。
蚰蜒入耳：刘禹锡《传信方》记载：用麻油煎饼，枕着睡觉，蚰蜒很快就会自行爬出。李元淳尚书在河阳时，蚰蜒入耳，无计可施。因脑闷有声，甚至用头撞门柱。病情危急时，御医用药无效。后有人献此方，才得以痊愈（引自《图经》）。
蜘蛛咬毒：用香油和盐调和，敷于患处（引自《普济方》）。
冬月唇裂：用香油频繁涂抹（引自《相感志》）。
身面白癜：用酒送服生胡麻油一合，每日三次，服至五斗即可痊愈。服药期间忌食生冷、猪、鸡、鱼、蒜等食物百日（引自《千金方》）。
小儿丹毒：用生麻油涂抹患处（引自《千金方》）。
打扑伤肿：将熟麻油与酒混合饮用，然后卧于火烧热的地面上，醒后疼痛肿胀即可消退。松阳百姓斗殴后使用此法，经官府验伤，竟无任何痕迹（引自赵葵《行营杂录》）。
虎爪伤人：先饮清油一碗，再用油淋洗伤口（引自赵原阳《济急方》）。
毒蜂螫伤：用清油涂抹患处效果极佳（同上）。
毒蛇螫伤：立即饮用优质清油一二盏解毒，然后再用药物治疗（引自《济急良方》）。
灯盏残油
“主治”能催吐风痰和食物中毒，外涂可治痈肿热毒。还可治疗疯狗咬伤，将油灌入疮口，效果很好（李时珍）。
麻枯饼
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