第13章 食堂里的升迁记（1/2）
上午十时，轧钢厂第一食堂的厨房里已是一片热火朝天的景象。潮湿的水汽在昏黄的灯光下氤氲，煤炉里跳动的火苗映照着忙碌的身影，锅铲与铁锅碰撞出清脆的声响，混合着食材翻炒时发出的滋滋声，奏响了属于食堂的晨曲。
何雨柱挽起洗得发白的蓝布袖子，站在巨大的铁锅前，专注地翻炒着一锅青椒肉丝。他身姿挺拔，眼神专注，手中的锅铲仿佛有了生命，在铁锅中灵活舞动。手腕轻轻一抖，锅中的食材便如同一群欢快的精灵，在空中划出优美的弧线，又精准地落回锅中。随着不断地翻炒，青椒的清香与肉丝的鲜香渐渐融合，浓郁的香气弥漫在整个厨房。
“柱子，来尝尝这个汤咸淡如何？”食堂班长刘大山的声音从一旁传来。他是个五十多岁的汉子，眼角布满了岁月的皱纹，手上的老茧见证了他三十年的厨师生涯。此刻，他正站在汤锅前，额头沁出细密的汗珠，手中的大汤勺在汤锅里轻轻搅动。
何雨柱放下锅铲，快步走过去。他拿起一旁的小汤勺，舀了一点汤，放在嘴边轻轻吹了吹，待温度适宜后，才小心翼翼地抿了一口。汤入口中，他微微皱眉，细细品味着其中的味道，片刻后说道：“刘师傅，我觉得再加小半勺盐就正好了。这汤的鲜味已经很足，但咸味稍欠，补上这一点，味道就能达到平衡。”
刘大山满意地点点头，按照何雨柱的建议加了盐。看着这个忙碌的年轻人，他心中满是感慨。何雨柱虽然只是个学徒工，来到食堂不过半年时间，但厨艺却远超同龄人。尤其是对味道的把握，更是精准得令人惊叹，有时候甚至比他这个干了三十年的老厨师还要厉害。
“柱子，明天我老家有点事，得请一天假，你帮我掌勺行不？”刘大山擦了擦额头的汗问道。在他心里，已经把何雨柱当成了可以信赖的帮手。
“刘师傅您放心，我一定把活干好。”何雨柱爽快地答应着，脸上带着自信的笑容。他深知这是刘大山对自己的信任，也是一个展示自己能力的好机会。说完，他顺手拿起一旁的大茶缸，给刘大山泡了杯高沫茶，“您喝茶，路上注意安全。”
刘大山接过茶杯，一股暖流涌上心头。这年头，有真本事的人大多心高气傲，可何雨柱却不一样。他不仅厨艺精湛，还懂得尊重长辈，待人接物十分有礼数。这样的年轻人，在厂里实在少见。他呷了口茶，看着何雨柱转身回到灶台前忙碌的背影，暗自思量着是不是该帮这小伙子一把，让他的才华得到更好的施展
夕阳的余晖洒在厂区的道路上，给整个轧钢厂披上了一层金色的纱衣。下班后，工友们纷纷收拾东西，准备回家。何雨柱正在收拾灶台，刘大山快步走了过来，叫住了他：“柱子，有个事跟你商量。”
何雨柱擦了擦手，脸上带着疑惑的神情：“刘师傅您说。”
“我看你手艺这么好，当学徒太委屈了。”刘大山压低声音，眼神中满是关切，“我跟食堂王主任关系不错，你要不要去找他想想办法，说不定能提前一年转正。你这手艺，不该被埋没在学徒工的岗位上。”
何雨柱愣了一下。他原本没太在意转正的事，毕竟有了空间系统，吃穿不愁。但刘大山的好意让他心头一热，他知道这是刘师傅在为自己着想。“刘师傅，这...合适吗？会不会给您和王主任添麻烦？”
“怎么不合适？”刘大山拍拍他的肩膀，语气坚定，“你的手艺比我都不差，早该转正了。明天带点东西去王主任家，我帮你引荐。这年头，有本事也得让人知道才行。”
第二天傍晚，何雨柱提着精心准备的1斤五花肉，跟着刘大山来到了王主任家。王主任家在厂区家属楼里，不大的房子收拾得还算整洁。王主任是个四十出头的中年人，圆脸微胖，脸上总是带着似笑非笑的表情。见到何雨柱手里的肉，他的眼睛眯成了一条缝，热情地把两人迎进屋里。
“小王啊，这就是我跟你说的何雨柱。”刘大山介绍道，“小伙子手艺好，人也踏实，在食堂帮了我不少忙。你看能不能想办法让他提前转正？”
王主任坐在沙发上，沉吟片刻：“这事我一个人做不了主...不过，”他看向何雨柱，眼神中带着一丝审视，“我倒是可以把你介绍给后勤李主任。他要是点头，这事就好办了。但你得拿出真本事，让李主任看看。”
何雨柱连忙点头：“谢谢王主任，我一定好好表现！”他知道，这是一个难得的机会，成败就在此一举。
三天后，在王主任的安排下，何雨柱见到了后勤主任李怀德。李怀德是个三十五六岁的精瘦男子，梳着整齐的背头，一身笔挺的中山装，眼神锐利，仿佛能看穿人的心思。
“听说你有家传手艺？”李怀德坐在办公桌后，上下打量着何雨柱，语气中带着一丝怀疑。
“回李主任，我父亲是丰泽园出来的，从小教我做饭。”何雨柱不卑不亢地回答，眼神坚定。他知道，在这个时候，自信是最重要的。
李怀德点点头：“那好，今天正好有几位领导来检查工作，你露一手给我看看。要是能让领导们满意，转正的事就有希望。”
厨房里，何雨柱全神贯注地准备着菜肴。他先来到食材区，仔细挑选了一块上好的五花肉，肉质肥瘦相间，纹理清晰。他拿起菜刀，刀工干净利落，将五花肉切成均匀的方块，每一块大小几乎一模一样，如同用尺子量过一般。接着，他又挑选了一条活蹦乱跳的鲤鱼，熟练地处理起来，准备做一道糖醋鲤鱼。
一个小时后，何雨柱将精心烹制的红烧肉、糖醋鲤鱼等几道菜端上了桌。红烧肉色泽红亮，酱香浓郁，远远就能闻到诱人的香气；糖醋鲤鱼造型美观，鱼身被精心改刀，炸得金黄酥脆，浇上酸甜可口的酱汁，让人垂涎欲滴。
“李主任，您尝尝。”何雨柱站在一旁，等待着评价。
李怀德夹了一块红烧肉放入口中，瞬间，肥而不腻、入口即化的口感在舌尖散开，酱香浓郁却不掩盖肉的本味，每一口都让人回味无穷。他又尝了尝糖醋鲤鱼，外酥里嫩，酸甜适口，酱汁的味道恰到好处，将鲤鱼的鲜美完全激发出来。一桌领导吃得赞不绝口，纷纷对何雨柱竖起大拇指。
“好！”李怀德拍案叫绝，脸上露出满意的笑容，“小何啊，你这手艺确实了得！有你这样的厨师，是厂里的福气。”
饭局结束后，李怀德把何雨柱叫到办公室：“下周有批苏联专家要来厂里指导工作，你负责他们的伙食怎么样？这可是个重要任务，要是完成得好，对你的前途大有好处。”
何雨柱心中一喜，知道这是表现的好机会，连忙说道：“李主任放心，我一定完成任务！我会提前研究苏联人的饮食习惯，做出让他们满意的饭菜。”临走时，何雨柱看似随意地说：“李主任，以后有什么需要，您尽管吩咐。我何雨柱虽然年轻，但知道知恩图报的道理。”
李怀德眼中闪过一丝欣赏，这个年轻人不仅厨艺好，说话也很有分寸，懂得人情世故。他暗暗决定，要好好培养这个年轻人。
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