第234章 食堂风云与“粪勺”熬汤（2/2）

“规矩是人定的。”陈野边走边说，“老周，你算算，现在拨给匠作司的伙食费，每人每天多少？”

周明德拿出小本子：“按兵部标准，匠人每天二十文，管事三十文，官员五十文。咱们匠作司一百五十三人，匠人一百二十，管事二十，官员十三......每天总共是......”

他算了算：“三千四百九十文，约合三两半银子。”

“三两半银子，”陈野掰着手指，“一百五十人吃饭，平均每人每天二十三文。老钱，你说说，二十三文在京城能买什么？”

老钱搓着手：“要是自己买，二十三文能买两斤糙米，或者一斤白面，再加点菜......够一个人吃一天了，还能有点肉腥。”

“听见没？”陈野对周明德说，“三两半银子，本来能让工匠们吃上饱饭，甚至偶尔见点肉。可现在呢？稀粥硬馒头。钱去哪儿了？”

周明德不说话。去哪儿了？层层克扣，进了某些人的腰包。

“所以咱们自己管。”陈野说，“老钱，明天开始，你带人去菜市采买，要新鲜的，要实惠的。老孙，你负责厨房，找几个会做饭的工匠家属来帮忙，工钱照给。老李，你管仓库，米面油盐，进出都要记账。”

三个老匠头连连点头。

“沈先生，”陈野看向沈括，“你设计个‘营养配餐表’，按工匠的体力消耗，算算每天需要多少米面、多少菜肉。咱们不搞花哨的，但要让人吃饱，吃好。”

沈括推了推眼镜：“这个......我可以试试。不过陈侯，这需要时间。”

“不急，慢慢来。”陈野又看向刘文清，“刘御史，你的报告要写细点——改革前工匠吃什么，改革后吃什么；改革前工作效率多少，改革后多少。用数据说话。”

刘文清郑重点头：“下官明白。”

当天下午，匠作司就动起来了。老钱带着两个年轻工匠去菜市摸底，老孙在工匠家属里挑人——找那些做饭好吃的妇人，老李清理仓库，把发霉的米面都扔了。

陈野也没闲着，他找了块木板，用炭笔写了份《匠作司食堂改革公告》，贴在食堂门口：

“一、自明日起，匠作司食堂自主经营，伙食费专款专用。

二、每日早餐：稠粥、馒头、咸菜；午餐：两菜一汤，一荤一素，米饭管饱；晚餐：面条或饼子，配小菜。

三、食堂账目每日公示，接受监督。

四、欢迎提意见，谁有好菜谱，采用有奖。

——匠作司管事陈野”

公告贴出去，工匠们围了一圈，有人念出声，有人不敢相信：“真的假的？两菜一汤？米饭管饱？”

“陈侯贴的告示，还能有假？”

“可......后勤司能答应？”

“没看见下午赵主事那脸色？跟吃了苍蝇似的......”

议论纷纷，但大多数人眼里有了光——能吃顿饱饭，对他们来说就是天大的事。

第二天一早，食堂果然变了样。大锅里熬着稠稠的小米粥，馒头是新蒸的，软乎，还带着麦香。咸菜换了——不是齁咸的腌萝卜，是拌了香油的小咸菜。

中午更热闹。老孙带着三个妇人掌勺，大锅炒菜，香气飘出老远。一荤一素——荤菜是白菜炒肉片，肉片虽然不多，但每碗里都能看见几片；素菜是炖土豆，加了点猪油，香。汤是豆腐青菜汤，飘着油花。

米饭管饱——大木桶摆在旁边，水不够自己添。

工匠们端着碗，蹲在院子里吃，个个埋头苦干，没人说话，只有“呼噜呼噜”的吃饭声。有个年轻工匠吃着吃着，眼泪掉碗里了——他想起家里老娘，在老家连粥都喝不饱。

老钱采买回来，跟陈野报账：“陈侯，今天买菜花了二两一钱，米面油盐花了八百文，人工三百文......总共三两二钱，比预算省了三百文。”

陈野点头：“省下来的钱，攒着，月底给工匠们加餐——炖只鸡，或者包顿饺子。”

“哎！”老钱高兴地去了。

下午干活，匠作司的气氛明显不一样了。往常这时候，工匠们都有点蔫，今天却精神头十足。蒸汽机模型组进度飞快，莫雷解决了两个密封问题；铁甲仿制组打出了第一套试验甲片，硬度测试通过；实用改良组搞出了第二代压缩饼干，口感好多了。

沈括拿着本子到处记录数据，眼镜片后的眼睛发亮：“陈侯，午餐后两时辰，工匠平均工作效率提升了......四成！这投资回报率太高了！”

陈野蹲在工作室门口啃第十二块饼——这回是肉馅饼，老孙特意给他烙的。他边啃边说：“沈先生，这叫‘吃饱了才有力气干活’。最朴素的道理，可有些人就是不懂。”

刘文清拿着刚写好的报告过来，神色复杂：“陈侯，下官把数据都整理好了。如果按这个效率提升，匠作司今年能完成的军械制造量，可以比原计划增加三成以上。这还只是改善了伙食......如果再把工坊环境、工具改良......”

“一步一步来。”陈野接过报告，“刘御史，你这报告写得好，有数据，有对比，有结论。明天我拿去给孙尚书看——不是告状，是汇报工作。让朝廷那帮老爷们看看，花小钱，办大事，才是正经。”

正说着，外头来了个人——是黄锦，身后没跟小太监，只一个人，穿着便服。

“陈侯，”黄锦笑呵呵地走过来，“咱家听说您这儿搞食堂改革，闹得沸沸扬扬，特意来看看。”

“黄公公来得正好。”陈野起身，“尝尝咱们匠作司的饭？”

黄锦也没客气，真去食堂打了一份——菜是中午剩下的，热了热，但味道不错。他吃完，擦擦嘴：“比宫里御膳房差点，但比兵部其他司的食堂强多了。陈侯，您这手......可把后勤司得罪狠了。”

“不得罪他们，就得罪工匠。”陈野说，“黄公公，您说，是得罪一帮贪官污吏重要，还是得罪一百多个为国造械的工匠重要？”

黄锦笑了：“陈侯说话，总是这么......直接。不过咱家今天来，不是为这个。陛下让咱家传句话：食堂的事儿，您做得对。但树大招风，小心有人使绊子。”

陈野点头：“谢陛下关心。也谢黄公公提醒。”

黄锦压低声音：“赵有财的姐夫，是户部右侍郎。他今天下午去了户部，估摸着是告状去了。您小心着点。”

“户部？”陈野咧嘴，“正好，我也有事要找户部——匠作司要扩招工匠，要增加经费，要建新工坊。他们要是拦着，我就把食堂改革的报告甩他们脸上，让满朝文武看看，兵部的钱是怎么被糟蹋的。”

黄锦愣了愣，然后哈哈大笑：“陈侯啊陈侯，您这......真是‘粪勺’掏到底，什么脏的臭的都要掏出来晒晒。成，咱家就等着看好戏了。”

送走黄锦，天已经擦黑。匠作司里，油灯一盏盏亮起来，工匠们还在加班——自愿的，因为陈野说了，加班管晚饭，还有宵夜。

老孙带着妇人们煮了一大锅面条，加了青菜和鸡蛋，香喷喷的。工匠们端着碗，蹲在院子里，边吃边讨论技术问题。沈括和莫雷坐在台阶上，一个说一个画，争论着蒸汽机的传动比。刘文清在灯下写报告，写几行，抬头看看这景象，眼神温和。

陈野站在院门口，看着这一切。从稀粥硬馒头到两菜一汤，从蔫头耷脑到精神抖擞，改变其实不难，难的是有人去改变。

这把“粪勺”，现在不光掏铁掏火，还开始掏人心，掏规矩，掏那些看似坚不可摧的利益链条。

他掏出怀里那块“忠勤”玉佩，在手里掂了掂。然后转身，对黑皮说：“明天一早，去户部。咱们去会会那位右侍郎大人。”

“带什么？”黑皮问。

“带胃。”陈野咧嘴，“吃饱了，才好干活。”