第579章 跨境电商合作与智能糕点 “出海” 计划推进（1/2）

《202X版智能糕点行业标准》正式落地在即，智能糕点合规认证体系推广成效显着，65家会员企业顺利通过认证，产品市场认可度大幅提升，中国智能糕点行业迈入规范化、高质量发展的新阶段。与此同时，协会牵头推动的国际智能糕点协会联盟合作持续深化，跨境出海计划已与亚马逊全球购、阿里巴巴国际站等知名跨境电商平台达成战略合作，首批10家会员企业的合规认证产品顺利上架，正式启动智能糕点“出海”征程，致力于让中国智能糕点走向世界、享誉全球。

然而，出海之路并非一帆风顺。就在出海计划启动不足一个月，两个棘手的问题接踵而至，成为制约智能糕点“出海”的核心瓶颈，不仅让首批出海产品遭遇滑铁卢，更让部分会员企业对出海计划产生了动摇，若不及时优化调整，此前所有的筹备工作都将付诸东流，中国智能糕点的出海梦想也将遭遇重创。

第一个核心问题，是跨境合规壁垒凸显，不同国家和地区的食品标准差异巨大，导致企业产品通关受阻。这天上午，协会国际合作部的办公室里，气氛异常凝重，负责跨境对接工作的专员匆匆走进张宇的办公室，神色慌张地说道：“张经理，不好了！咱们首批出海的3家企业，产品被目标市场海关扣留了，其中两家发往欧盟的企业，因产品中含有欧盟禁用的食品添加剂，被比利时海关扣留；还有一家发往美国的企业，因为未按要求标注过敏原信息，被洛杉矶海关退回，不仅产生了高额的滞港费、退货费，还影响了企业的海外信誉。”

张宇闻言，心头一沉。此时的他，已凭借标准宣贯工作的出色表现，调任国际合作部负责人，主导跨境出海计划的推进工作。此前，他在中小企业服务、标准宣贯领域积累了丰富经验，也参与过国际智能糕点协会联盟的初期对接工作，算是行业内的“跨境政策协调专家”，但在跨境合规实操、不同市场标准适配方面，缺乏足够的经验。他原本以为，只要企业产品通过国内的合规认证，就能顺利出海，却忽略了全球不同国家和地区，因饮食文化、监管要求不同，食品标准存在巨大差异。

随后，张宇立刻组织团队，对3家企业产品被扣留的原因进行详细核查，同时，对全球核心目标市场的食品标准进行全面调研，调研结果让他深感棘手。不同国家和地区的食品标准差异，远超预期：欧盟对食品添加剂的种类限制极为严格，禁用的添加剂多达150余种，而国内部分允许使用的添加剂，在欧盟均被禁止；美国对过敏原标注的要求极为细致，不仅要明确标注小麦、花生、牛奶等常见过敏原，还要标注可能存在的交叉污染风险，且需采用英文、西班牙文双语标注；东南亚部分国家，对食品的保质期、包装材质有特殊要求，禁止使用不可降解包装，且保质期标注需采用当地历法；中东地区，则禁止含有猪肉提取物、酒精等成分的食品入境，对食品的清真认证有明确要求。

更令人担忧的是，多数会员企业对海外目标市场的标准一无所知，缺乏专业的合规指导，在产品研发、生产、包装、标签设计等环节，依然沿用国内标准，导致产品出口时频繁遭遇合规问题。调研显示，首批出海的10家企业，合规问题发生率高达40%，产品通关率仅为70%，除了3家企业产品被扣留、退回，还有4家企业因标签标注不规范，被目标市场海关责令整改，严重影响了产品的出海进度和企业的海外布局计划。

第二个核心问题，是中国智能糕点在海外市场的认知度极低，消费者不愿尝试陌生产品，导致产品销量远低于预期。首批出海产品上架亚马逊全球购、阿里巴巴国际站后，一个月内仅售出500单，其中，发往欧美市场的产品，月销量不足200单，发往东南亚市场的产品，月销量也仅有300余单，与预期的月销量2000单相差甚远。

张宇团队通过跨境电商平台后台数据、海外消费者调研，找到了销量低迷的核心原因：一是品牌知名度不足，在欧美、东南亚等核心目标市场，中国智能糕点的品牌知名度不足10%，多数消费者从未听说过中国智能糕点，对产品的品质、口感、生产工艺缺乏了解，不愿轻易尝试；二是产品适配度不够，企业未结合海外消费者的饮食习惯优化产品，比如，国内畅销的甜腻型智能糕点，不符合欧美消费者低糖、健康的饮食需求，而东南亚消费者喜爱的热带风味产品，企业并未针对性推出；三是宣传推广不足，企业缺乏海外市场推广经验，未开展有效的本土化营销活动，产品曝光度极低，即便有消费者感兴趣，也因缺乏足够的产品信息，无法下定决心购买。

“张经理，这是首批出海产品的销量数据和问题分析报告，”国际合作部专员将报告递给张宇，语气中满是焦虑，“3家企业的产品被扣留，还有几家企业因为销量太低，已经萌生了退出出海计划的想法，要是再不想办法解决合规和认知度的问题，咱们的出海计划就真的要失败了。”

张宇仔细翻阅着报告，每一组数据、每一个问题，都让他倍感压力。他清楚，跨境出海计划，不仅是会员企业拓展市场、提升竞争力的重要途径，更是协会推动中国智能糕点行业国际化发展、提升行业全球话语权的关键举措，绝不能因为眼前的困难就半途而废。“合规壁垒和认知度低，确实是我们当前面临的两大核心难题，”张宇语气坚定，“但只要我们找准方向、精准发力，就一定能够破解这些难题，推动出海计划稳步推进。你立刻通知团队，召开专项会议，同时，我会向苏秘书长汇报情况，协调协会各部门资源，共同推进问题解决。”

张宇第一时间找到苏晚，详细汇报了出海计划面临的困境。此时的苏晚，已从行业标准制定者，成长为一名具备全局视野的行业领军人物，在行业生态构建、资源整合方面积累了丰富经验。听完张宇的汇报后，苏晚并没有慌乱，而是冷静地分析道：“出海之路本就充满挑战，合规是前提，认知是关键，我们不能急于求成，要分步破解这两大难题。张宇，你继续主导出海计划的优化与推进工作，重点负责跨境合规帮扶和海外市场推广；协会各部门全力配合，技术部协助搭建合规标准库，培训部配合开展合规培训，资源部对接第三方合规机构、海外KOL等资源；我来对接政府部门、跨境电商平台，争取更多的政策支持和资源倾斜，咱们齐心协力，推动智能糕点顺利‘出海’。”

在苏晚的统筹协调下，协会迅速制定了“合规先行、营销跟进、多方联动”的出海计划优化方案，重点推进跨境合规帮扶、海外市场推广两大核心工作，精准破解当前面临的困境，推动出海计划稳步前行。

跨境合规帮扶，是破解出海困境的前提，也是出海计划优化的核心重点。张宇牵头，按照“搭建标准库、定制方案、强化培训”的思路，全面推进跨境合规帮扶工作，为会员企业出海保驾护航。

第一步，搭建全球智能糕点合规标准库，为企业提供便捷的合规查询服务。张宇牵头，联合亚马逊全球购、阿里巴巴国际站等跨境电商平台，以及SGS、Iek等知名第三方合规机构，组建专项工作小组，全面梳理全球核心目标市场的食品标准。工作小组历时两个月，收集、整理了欧盟、美国、东南亚、中东等20个核心目标市场的食品监管政策和行业标准，涵盖食品添加剂限制、过敏原标注、包装合规、保质期要求、清真认证等100余项关键合规要求，建立了“全球智能糕点合规标准库”。

为了方便企业快速查询、精准定位合规要点，协会将合规标准库接入数字化平台，企业只需登录平台，即可免费查询相关标准，平台支持按目标市场筛选、关键词搜索等功能，比如，企业计划将产品出口至欧盟，只需筛选“欧盟”市场，就能快速查看欧盟对智能糕点的所有合规要求；企业想了解过敏原标注的相关规定，只需输入“过敏原标注”关键词，就能获取不同市场的具体要求。同时，平台还设置了合规提醒功能，当目标市场的标准发生调整时，会第一时间向相关企业推送提醒，确保企业及时掌握最新合规要求，避免因标准调整导致产品不合规。

合规标准库上线后，立刻得到了会员企业的广泛认可，已有50余家有出海需求的企业，通过平台查询合规标准，调整产品生产、包装和标签设计，有效降低了合规风险。一家计划出口欧盟的中小会员企业，通过标准库查询到欧盟禁用的食品添加剂清单后，及时调整了产品配方，替换了禁用添加剂，避免了产品被海关扣留的风险，企业负责人感慨道：“以前出海，最怕的就是不了解目标市场的标准，盲目生产导致产品不合规，现在有了合规标准库，我们可以随时查询，心里就有底了。”

第二步，提供定制化合规方案，提升企业产品通关率。针对不同企业的产品类型、目标市场，张宇牵头，组建了专属合规服务小组，每个小组由第三方合规专家和协会国际合作部专员组成，为有出海需求的会员企业，提供一对一合规咨询服务，制定定制化合规方案，精准解决企业的合规难题。

定制化合规方案涵盖产品研发、生产、包装、标签等全流程，比如，针对计划出口欧盟的企业，服务小组会指导企业替换禁用食品添加剂，补充英语、法语、德语等多语言过敏原标签，优化包装材质，确保符合欧盟的环保要求；针对计划出口美国的企业，指导企业细化过敏原标注，明确标注交叉污染风险，采用双语标签，同时，协助企业办理美国食品药品监督管理局（FDA）注册，确保产品顺利通关；针对计划出口东南亚市场的企业，指导企业优化产品保质期标注，采用可降解包装，结合当地饮食文化，调整产品口感和风味，确保产品符合当地标准和消费者需求。

首批，协会为20家有出海需求的会员企业，提供了定制化合规方案，经过优化调整，这些企业的产品通关率从之前的70%，大幅提升至98%，再也没有出现产品被海关扣留、退回的情况。其中，此前产品被欧盟海关扣留的一家企业，在合规服务小组的指导下，替换了禁用添加剂，优化了标签设计，补充了多语言标注，再次出口时，产品顺利通关，且很快获得了海外消费者的认可，月销量逐步提升。“多亏了协会的定制化合规方案，帮我们解决了合规难题，让我们的产品能够顺利出海，”该企业负责人说道，“以前觉得出海难，主要是难在合规，现在有了协会的帮助，我们再也不用为合规问题发愁了。”

第三步，开展跨境合规专项培训，提升企业合规意识和能力。为了从根本上降低企业的合规问题发生率，张宇牵头，联合第三方合规机构，开展了跨境合规专项培训，培训覆盖产品研发、生产、包装、标签等全流程，重点讲解全球核心目标市场的合规标准、合规风险点、应对方法等内容，邀请第三方合规专家、有出海经验的企业负责人，现场授课，结合真实案例，讲解合规实操技巧，确保企业员工能够熟练掌握相关知识。

培训采用“线上+线下”相结合的方式，线上，通过数字化平台、直播平台，开展直播培训，企业员工可以随时随地观看、学习，还可以在线提问，专家实时解答；线下，在会员企业集中的城市，开展线下实操培训，现场演示标签设计、合规检测等流程，确保企业员工能够熟练运用所学知识，解决实际工作中的合规问题。培训结束后，协会还组织了合规考试，考试合格的企业，将获得“协会跨境合规培训证书”，该证书被亚马逊全球购列为优先入驻参考依据，有助于企业快速入驻跨境电商平台，获得更多的流量倾斜。

截至目前，协会已开展跨境合规专项培训6期，培训会员企业员工800余人次，大部分企业员工通过培训，熟练掌握了海外市场的合规标准和实操技巧，企业的合规问题发生率，从之前的40%，大幅降至8%，为企业出海奠定了坚实的合规基础。张宇也通过牵头开展合规帮扶工作，深入研究全球不同市场的合规标准，积累了丰富的跨境合规实操经验，逐步从“跨境政策协调专家”，成长为“海外市场运营专家”。

在开展合规帮扶的同时，张宇还结合自身的实操经验，撰写了《中国智能糕点出海合规指南》，指南中详细梳理了全球核心目标市场的合规标准、合规风险点、应对方法，以及企业出海的全流程合规实操步骤，涵盖产品研发、生产、包装、标签、通关等各个环节，为更多有出海需求的会员企业，提供了宝贵的参考依据。该指南一经发布，就得到了会员企业的广泛好评，随后，被商务部外贸发展事务局收录，成为全国食品行业出海的重要参考资料，进一步提升了协会在跨境出海领域的影响力。

如果说跨境合规帮扶，解决了企业“出海难”的前提问题，那么海外市场推广，则破解了企业“卖不动”的困境，提升了中国智能糕点在海外市场的认知度和销量。苏晚和张宇联手，按照“本土化营销、品牌联合推广、售后口碑维护”的思路，全面推进海外市场推广工作，精准对接海外消费者需求，提升产品曝光度和认可度。

本土化营销，是提升海外市场认可度的核心，也是海外市场推广的重点。苏晚和张宇一致认为，中国智能糕点要想在海外市场立足，必须摒弃“一刀切”的推广模式，结合目标市场的消费习惯、饮食文化，开展本土化营销，让产品更贴合海外消费者的需求，让消费者愿意尝试、愿意购买。

本土化营销的第一步，是产品适配优化。张宇牵头，组织技术顾问团、有出海经验的企业负责人，深入研究全球不同目标市场的消费习惯和饮食需求，指导企业结合目标市场特点，优化产品配方、口感和形态，推出针对性的产品。比如，针对东南亚市场消费者喜爱热带风味、口感清甜的特点，指导企业推出椰浆味桂花糕、芒果味智能糕点等产品，采用当地特色原料，贴合当地饮食文化；针对欧美市场消费者注重健康、追求低糖、无麸质的特点，指导企业优化产品配方，推出低糖、无麸质、无添加的智能糕点，突出健康、营养的核心卖点；针对中东市场消费者的清真饮食需求，指导企业办理清真认证，推出符合清真标准的智能糕点，禁止使用猪肉提取物、酒精等成分，确保产品符合当地饮食禁忌。

产品适配优化后，市场反馈良好，很多海外消费者表示，优化后的产品，更贴合自己的饮食习惯，愿意尝试购买，产品的试用转化率大幅提升。其中，一家企业推出的椰浆味桂花糕，在东南亚市场上架后，很快获得了消费者的喜爱，月销量逐步突破5000单，成为当地的热门产品；另一家企业推出的低糖、无麸质智能糕点，在欧美市场获得了健康食品达人的推荐，销量稳步提升。

本土化营销的第二步，是内容营销推广。为了提升产品曝光度，让更多海外消费者了解中国智能糕点，苏晚和张宇牵头，联合跨境电商平台的KOL，开展产品试用测评推广活动，覆盖欧美、东南亚等核心目标市场。他们筛选了一批在当地有较高影响力的KOL，包括东南亚美食博主、欧美健康食品达人、中东清真食品博主等，这些KOL粉丝量均在10万以上，粉丝群体与智能糕点的目标消费群体高度契合。

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