第435章 银鱼干的两种做法（2/2）

“榜一大佬呢？名场面可别错过啊！”

“为了尝尝自然食物的滋味，我守了一个星期的直播间啊！值了！”

“妈妈让我务必抢到让她吃一口……”

“主播以后多吃点东西吧！这就是我的精神食粮了！”

有些过于激动的观众，因为从未体验过如此强烈的味觉刺激，在弹幕里“晕乎乎”地表示需要缓一缓。

唐禾感受着口腔内残留的韵味。

她知道共感已经开启，所以并没有过多用语言描述味道，只是看着瞬间疯狂刷新的弹幕，眼中闪过一丝淡淡的笑意。

这就是食物最直接的魅力，是任何语言描述和营养液无法替代的感官愉悦。

“看来，大家都‘尝’到了清蒸的银鱼。”

她轻声说，

“如果不喜欢太韧的口感，或者想追求更浓郁的香气，可以烤制。”

唐禾将另一些银鱼干直接放在一块洗净烧热的铁板上。

滋滋声响起，银鱼干表面迅速变得微黄焦脆。

“烤制时间要短，火力要匀，看到边缘卷曲颜色金黄即可，否则容易焦苦。”

她快速翻动，同时解释道，

“高温让鱼干中的氨基酸和糖分发生美拉德反应，有一种焦香的风味。”

烤好的银鱼干颜色金黄，边缘微卷，散发出比清蒸时更霸道更诱人的焦香，混合着鱼肉本身的鲜甜。

她拿起一条，轻轻一掰，发出清脆的“咔嚓”声。

“外表酥脆，内里仍保留了一丝软韧，焦香完美地包裹住了鲜味，吃起来更香，更满足，适合作为零嘴或下酒……嗯，下营养液的小菜。”

唐禾难得开了个玩笑，将烤鱼干放入口中，清脆的碎裂声通过收声设备清晰传出。

“脆！好脆！”

“天啊这个声音！耳朵要怀孕了！”

“和刚才完全不一样！”

如果说清蒸银鱼干是柔韧的浸润，那么这烤鱼干就是热烈的迸裂——

外层焦壳在齿尖压力下几乎毫无抵抗地碎裂开来，带来一种利落的爽感。

清蒸的鲜，是温润层层递进的鲜甜，像一首舒缓的叙事诗；

而烤制的鲜，则裹上了一层霸道而热烈的焦。

焦香先行，鲜味紧随其后，两者在口中交织、碰撞，形成一种更直接、更富冲击力的复合美味。

它更干爽，更有嚼劲，在焦香的衬托下，浓缩的鲜味显得更加醇厚和有实感。

网友们的反馈泾渭分明又同样激动：

“我站烤制派！这脆感和焦香太爽了！”

“不不不，清蒸的鲜味更纯粹更悠长！是高级的享受！”

“小孩子才做选择！我两种都要！（嘶吼）”

“原来同样的鱼干，不同的做法真的是两种食物！”

“烤的适合嚼着玩，清蒸的适合慢慢品！”

“共感系统太神了！我宣布共感系统是联邦最伟大的发明！”

“主播是教了，但是鱼干呢？锅呢？铁板呢？盐和野葱又在哪里？？”