第188章 布洛妮娅的精准料理（2/2）
琪亚娜先切自己那块，咀嚼:“嗯！好吃！外焦里嫩！”
然后切科技组的，眼睛微微睁大:“这个……好嫩！汁水好多！但表面香气差一点……”
最后切混合组的，她愣住了。
咀嚼，吞咽，再切一块，再咀嚼。
“……这个最好吃。”她诚实地说，“外面香，里面嫩，汁水保留得比我的好，香气比科技组的浓。”
布洛妮娅点头，在数据板上记录:“实验B结果:混合方案在口感与风味的综合评分上最优。”
“可是，”琪亚娜歪着头，“这样做饭会不会……少了点什么？”
“少了什么？”
“嗯……灵魂？”琪亚娜努力组织语言，“就是那种，随手一撒的调料，凭感觉调的火候，还有做饭时的心情……这些数据能算出来吗？”
布洛妮娅沉默了几秒。
“布洛妮娅认为，”她慢慢说，“‘灵魂’是厨师的意图与情感。数据只是实现意图的工具。如果厨师的意图是‘做出最嫩最多汁的牛排’，那么精确控温就是最好的工具。如果意图是‘做出有烟火气的家常菜’，那么传统方法更合适。”
她看向操作台上正在进行的野菜杂炒实验。
“年夜饭需要多样性。”布洛妮娅总结，“有些菜需要精准，有些菜需要随性。重要的是，每个人都贡献自己擅长的方式。”
希儿轻声说:“就像我们一样……每个人都不一样，但在一起就很完整。”
琪亚娜眨了眨眼，忽然笑了:“布洛妮娅，你有时候说话还挺有道理的嘛！”
“布洛妮娅只是陈述事实。”
“好好好，事实事实。”琪亚娜拍拍她的肩，“那接下来还需要我帮忙吗？”
“实验C需要对照样本。”
“收到！”
野菜杂炒的实验更加直观。传统组的琪亚娜把所有蔬菜一起倒进锅里大火快炒，出锅时青翠爽口，但不同蔬菜的口感略有差异——芦笋还有点脆，胡萝卜已经软了。
科技组的蔬菜被分门别类处理:芦笋在85°C蒸煮2分钟，胡萝卜在95°C煮4分钟，野韭菜最后在70°C热油中快速过一下。然后所有蔬菜混合，轻轻拌匀。
混合组则采用了折中方案:难熟的蔬菜先预处理，易熟的直接下锅，但火候和时间由温度探头实时监控。
品尝结果再次显示，混合方案在口感和营养保留上取得了最佳平衡。
实验结束时，天色已经完全暗下来。灯笼全部亮起，古迹被温暖的光晕笼罩。
三组实验品被摆上大餐桌的特定区域，旁边立着小牌子标注做法。其他人陆续围过来，好奇地品尝、比较、讨论。
“这块牛排真嫩！怎么做的？”幽兰黛尔问。
“精确控温55度20分钟。”布洛妮娅回答。
“那这个炖鸡呢？红酒味很醇厚。”姬子尝了一口。
“98度恒温慢煮3小时，酒精挥发率控制在37%，风味物质提取率最大化。”
德丽莎指着野菜杂炒:“这个口感好均衡！每种蔬菜都刚好熟透但又不过软！”
“分阶段温度处理的结果。”
渡鸦尝了所有三组，最后总结:“科技组的完美但有点无聊，传统组的有趣但不稳定，混合组的……确实厉害。你怎么想到的？”
“数据分析与优化。”布洛妮娅平静地说，“不过布洛妮娅承认，琪亚娜提出的‘灵魂’概念无法量化。所以最终方案保留了传统烹饪的灵活性，只是用科技优化了可控的部分。”
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小识蹦跳着过来，每样都抓一点塞进嘴里，腮帮子鼓得像仓鼠。
“都好吃！”她含糊不清地说，“科技的精准，传统的随意，还有你们的用心——全都在里面了！”
她吞下食物，拍拍布洛妮娅的肩膀:“你这个小不点，还挺有一套嘛！”
布洛妮娅面无表情:“布洛妮娅的生理年龄已经成年。”
“但看起来小嘛！”
欢声笑语中，布洛妮娅默默整理着实验数据。重装小兔的眼睛闪烁着，将所有人的反馈录入数据库。
希儿走到她身边，轻声说:“布洛妮娅姐姐，大家都很喜欢你的菜。”
“……布洛妮娅注意到了。”布洛妮娅看着那些空掉的盘子，“情绪指数显示正面反馈占比93%。”
“不只是数据。”希儿微笑，“你看他们的笑容。”
布洛妮娅抬起头。
确实，每个人都在笑。琪亚娜在争论哪块牛排最好吃，德丽莎在炫耀她的吼姆蛋糕，芽衣和丽塔在讨论实验结果对后续菜品的影响，连奥托都在认真品尝并记录风味特征。
灯笼的光映在每个人脸上，温暖而明亮。
布洛妮娅的手指在数据板上停顿片刻，然后新建了一个文件夹，命名为:“非量化数据-氛围记录”。
她在里面输入:
【观察:当精确与随意融合，当数据与情感交汇，产生的协同效应超出预期。结论:烹饪不仅是科学，也是艺术。团队协作的最佳状态，发生在每个人都能贡献独特价值时。】
保存，关闭。
她转头看向希儿:“我们该准备下一道菜了。根据进度，海鲜羹还需要调整粘度。”
“嗯！”希儿点头，眼睛亮亮的。
重装小兔收回实验设备，重新展开成料理辅助形态。
而在她们身后，年夜饭的餐桌上，又多了几道承载着科技与用心的料理。
布洛妮娅的精准烹饪，在这一刻，完成了它的使命——不是取代传统，而是与之互补，共同编织这场团圆的盛宴。
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