第187章 新店运营困境，水土不服（2/2）
“林总，我发现问题了。”苏晚拿着笔记本，语气兴奋，“深圳的客群更偏爱‘短平快’的体验项目，而且喜欢新鲜、潮流的东西。我们可以把非遗体验项目简化，推出15-30分钟的迷你体验项目，比如迷你蓝染挂件、简易剪纸书签等，吸引路过的顾客；同时，我们可以和深圳的本地网红合作，打造网红打卡点，提升门店的知名度。”
林砚点了点头，苏晚的想法和她不谋而合。“另外，我们还要调整零售产品的定价和品类。”林砚补充道，“推出一些性价比高的小文创产品，比如非遗元素的手机壳、钥匙扣等，吸引年轻客群；同时，结合深圳的科技优势，开发一些非遗+科技的文创产品，比如带有蓝染图案的无线充电器、剪纸元素的台灯等，打造差异化竞争优势。”
就在两人讨论得热火朝天时，顾晏辰突然出现在了门店门口。他穿着一件浅灰色的休闲西装，手里拿着一份文件，脸上带着温和的笑容：“我刚好在深圳分公司开会，顺便过来看看。这是辰星商业分析团队整理的深圳年轻客群消费习惯报告，或许能帮到你们。”
林砚接过报告，心里满是感动。她知道，顾晏辰说是“顺便”，其实是特意为了她而来。她翻开报告，里面详细分析了深圳25-35岁年轻客群的消费习惯、偏好的品牌类型和休闲方式，数据详实，分析到位，正好解决了她们目前缺乏精准市场数据的困境。
“谢谢你，顾晏辰。”林砚的声音很轻，却带着真诚的感激，“这份报告对我们太重要了。”
“不用客气。”顾晏辰笑了笑，目光落在她的笔记本上，看到上面写满了调整方案，眼底闪过一丝欣慰，“看来你们已经有思路了？需要我帮忙对接深圳的本地网红资源吗？辰星和很多本地网红都有合作。”
林砚犹豫了一下，她不想总是依赖顾晏辰，但她也知道，借助辰星的资源，能让深圳店更快地走出困境。“如果方便的话，那就麻烦你了。”她轻声说，语气里带着一丝不易察觉的窘迫。
“不麻烦。”顾晏辰的笑容更温柔了，“我已经让团队筛选了几个和非遗、文化相关的网红，稍后把资料发给你，你们可以先沟通对接。另外，我还联系了深圳本地的非遗传承人，他们有一些更贴近年轻人的非遗技艺，或许可以和你们合作，开发新的体验项目。”
有了顾晏辰的帮助，深圳店的调整方案很快就落地了。她们推出了15-30分钟的迷你非遗体验项目，和本地网红合作打造了“非遗网红打卡墙”，调整了零售产品的品类和定价，还邀请了深圳本地的非遗传承人驻店，推出了具有深圳特色的非遗体验项目。
调整后的第一个周末，深圳店的客流就有了明显的提升。看着店内逐渐热闹起来的场景，林砚终于松了一口气。但她知道，这只是开始，杭州店的问题还在等着她解决。
离开深圳的前一天晚上，林砚和顾晏辰一起走在深圳的街头。晚风吹来，带着淡淡的花香，远处的高楼大厦灯火通明，充满了活力。“顾晏辰，这次真的谢谢你。”林砚停下脚步，转头看向顾晏辰，眼底满是真诚，“如果不是你，深圳店的调整不会这么顺利。”
“我们是战友，不用这么客气。”顾晏辰看着她，眼神温柔，“看到你解决了问题，我也很开心。”他顿了顿，语气变得认真，“林砚，我知道你不想依赖别人，但有时候，适当借助身边的资源，并不是软弱，而是能让你更快地实现自己的梦想。你不用总是一个人扛着所有事，我会一直在你身边支持你。”
林砚的心跳瞬间漏了一拍，脸颊微微发烫。她低下头，看着自己指尖的盘扣，心里满是暖意。“我知道了。”她轻声说，声音细若蚊蚋，却带着一丝坚定。
第二天，林砚和苏晚飞往杭州。杭州湖滨银泰店的情况比深圳店稍好一些，但也存在不少问题。运营主管李哥告诉林砚，杭州的年轻客群虽然多，但对非遗文化的认知度不高，很多人都觉得非遗是“老古董”，不愿意尝试体验项目；而且门店的运营团队大多是新手，缺乏专业的服务意识和非遗知识，导致顾客体验感不佳。
“林总，我们也尝试过宣传非遗文化，但效果不好。”李哥无奈地说，“现在的年轻人都喜欢潮流文化，对这些老手艺不感兴趣。”
林砚没有立刻下结论，而是和苏晚一起走访了杭州的其他商圈，发现杭州的年轻客群虽然喜欢潮流文化，但对具有本地特色的传统文化也有一定的兴趣，比如西湖文化、丝绸文化等。“问题不在于非遗文化本身，而在于我们的宣传方式和体验项目没有结合杭州的本地特色。”林砚若有所思地说，“杭州是一座旅游城市，也是一座文化底蕴深厚的城市，我们可以把非遗文化和杭州的本地文化结合起来，打造具有杭州特色的体验项目。”
苏晚点点头：“林总，我同意你的想法。比如，我们可以推出西湖元素的蓝染体验项目，让顾客制作带有西湖风景的蓝染手帕；还可以和杭州的丝绸传承人合作，推出丝绸剪纸体验项目，结合杭州的丝绸文化，吸引本地客群和文旅客群。”
“另外，我们还要加强运营团队的培训。”林砚补充道，“不仅要培训服务意识，还要让他们深入了解非遗文化和杭州的本地文化，这样才能更好地向顾客介绍我们的项目和产品。”
就在这时，顾晏辰发来消息，说他已经联系了杭州本地的丝绸传承人和西湖文化研究专家，愿意和“砚见”合作，开发具有杭州特色的非遗体验项目。同时，他还安排了辰星的培训团队，免费为杭州店的运营团队提供专业培训。
有了顾晏辰的支持，杭州店的调整方案也很快落地了。她们推出了西湖蓝染、丝绸剪纸等具有杭州特色的体验项目，邀请了本地的传承人和专家驻店分享；同时，加强了运营团队的培训，提升了服务质量和专业水平。
调整后的杭州店，客流也逐渐回升。看着深圳和杭州店的情况慢慢好转，林砚心里的石头终于落了地。但她也清楚地知道，新店的运营困境只是暂时缓解，要想让“砚见”在更多城市扎根，还需要不断地探索和调整。
回到上海的那天，夕阳西下，金色的余晖洒在“星隅×砚见”联名咖啡馆的落地窗上，温暖而柔和。林砚坐在吧台后，看着店内熟悉的场景，指尖摩挲着袖口的蓝染盘扣，心里满是感慨。从夜市摆摊到书店联名，从咖啡馆体验区到多家直营店，一路走来，她经历了无数的困难和挫折，但也收获了很多的支持和认可。
顾晏辰端着一杯温热的陈皮普洱走过来，坐在她身边：“辛苦了，深圳和杭州店的情况都稳定下来了。”
林砚接过茶杯，轻轻抿了一口，看向顾晏辰，眼底满是温柔：“谢谢你，顾总。如果不是你，我真的不知道该怎么办。”
“我说过，我们是彼此的依靠。”顾晏辰看着她，眼神坚定，“未来，不管遇到什么困难，我们都一起面对。”他顿了顿，从口袋里拿出一个小盒子，递给林砚，“这个给你。”
林砚疑惑地打开盒子，里面是一枚精致的蓝染盘扣，和她袖口的盘扣很像，但上面多了一朵小小的兰花刺绣，是她最喜欢的蓝染兰花。“这是……”
“我特意让非遗传承人定制的。”顾晏辰的声音很温柔，“希望这枚盘扣能像之前那枚一样，在你遇到困难的时候，给你坚持下去的力量。”
林砚的眼眶瞬间湿润了，她拿起那枚盘扣，指尖轻轻抚摸着上面的兰花刺绣，心里满是感动。“谢谢你，我很喜欢。”
“喜欢就好。”顾晏辰笑了笑，目光落在她的眼底，“对了，星隅的品牌日和非遗咖啡节下周就要举办了，你准备好了吗？”
林砚点点头，脸上露出了坚定的笑容：“准备好了。经历了深圳和杭州店的困境，我更加清楚，非遗传承的道路虽然艰难，但只要我们坚守初心，不断调整和创新，就一定能让更多人看到非遗的魅力。”