第186章 复制成功经验，开设多家直营店（1/2）

“星隅×砚见”联名咖啡馆的手绘体验区依旧座无虚席。林砚站在吧台后，看着顾客们专注手绘的身影，指尖无意识地摩挲着袖口的蓝染盘扣——这枚盘扣已经被她磨得发亮，像是陪伴她走过无数难关的老友。顾晏辰拿着一份文件走过来，阳光透过落地窗落在他肩头，为浅灰色的西装镀上一层暖意：“林砚，你要的一线城市核心商圈分析报告做好了，结合客流、租金和非遗文化接受度，我筛选出了五个备选点位。”

林砚接过报告，指尖划过纸页上密密麻麻的数据，眼眶下的青黑还未完全消退。自从手绘体验区走红后，她就没睡过一个安稳觉，白天处理门店运营和仿冒维权，晚上熬夜研究扩张方案。“北京国贸、上海陆家嘴二期、广州天河城、深圳南山万象天地、杭州湖滨银泰……”她轻声念出点位名称，眉头微不可察地蹙起，“这五个点位都是核心商圈，租金压力不小，而且竞争激烈，星途在这几个地方都有门店。”

“租金确实是个问题，但辰星可以帮你分担一部分前期投入。”顾晏辰将一杯温热的陈皮普洱推到她面前，“不过我更看重的是这些商圈的客流质量——大多是25-40岁的白领、亲子家庭和文旅爱好者，正是我们的核心目标客群。而且这些商圈的商业配套成熟，能更好地支撑‘体验+零售+社交’的模式复制。”他顿了顿，补充道，“我已经让团队初步对接了物业，除了上海陆家嘴二期，其他四个点位的意向都比较积极。”

林砚端起茶杯，温热的触感顺着指尖蔓延到心底。她知道顾晏辰的好意，但“砚见”能走到今天，靠的是对非遗的坚守，而非依附他人。“谢谢你，顾晏辰。”她的声音很轻，却带着坚定，“前期投入我想靠‘砚见’自己的盈利来承担，实在不够，我们可以和星隅追加联名投资，辰星的资源我们可以用，但资金上不想过多依赖你。”指尖的盘扣被摩挲得发烫，这是她表达坚持时的习惯，既不想辜负顾晏辰的好意，也不愿失去“砚见”的独立性。

顾晏辰眼底闪过一丝欣赏，随即温和地笑了：“好，我尊重你的决定。星隅那边我已经沟通过了，夏晚晴很愿意追加投资，她还提议，直营店可以继续沿用‘星隅×砚见’的联名标识，借助星隅的品牌势能快速打开市场。”他翻开报告的第二页，上面画着直营店的初步规划图，“体验区占比40%，设置手绘、蓝染、剪纸三个互动区域；零售区占比30%，除了联名产品，还要新增非遗家居文创；社交区占比30%，定期举办传承人分享会、非遗手作沙龙，完全复制我们现有的成功模式。”

“这个规划很合理，但我想在每个直营店增加一个‘非遗传承人工作室’的微型空间。”林砚拿起笔，在规划图上标注出来，“让陈老、李奶奶这样的传承人定期驻店，既能现场指导顾客体验，也能让顾客更直观地感受非遗工艺的匠心。另外，每个门店的主题要有所区分，比如北京店侧重剪纸，广州店侧重广绣元素，结合当地的非遗特色，避免千店一面。”

“这个想法很好，能增强门店的独特性和文化底蕴。”顾晏辰点点头，“我让团队重新调整规划图，下周我们一起去北京和广州考察点位，和物业谈细节。”他看着林砚眼底的疲惫，语气里带着一丝心疼，“今晚别熬夜了，扩张是长期工程，身体要紧。我已经让苏晚整理好了现有门店的运营标准化手册，明天让她给你，能省不少事。”

林砚点点头，嘴角扬起一抹浅浅的笑容。她知道顾晏辰总是这样，在她需要的时候默默提供支持，却从不会强迫她接受。看着他转身离开的背影，她心里满是暖意，指尖的盘扣仿佛也变得更加温热。

第二天一早，苏晚就把运营标准化手册送到了林砚手中。手册厚厚的一本，里面详细记录了手绘体验区的操作流程、产品陈列标准、顾客服务规范，甚至还有传承人驻店的排班表和教学大纲。“林总，这是我和星隅的运营团队一起整理的，参考了现有联名店的运营数据，优化了很多细节。”苏晚的眼睛里布满红血丝，显然也是熬夜整理的，“比如手绘体验的预约系统，我们新增了线上选纹样、预约时间段的功能，能减少顾客的等待时间；还有产品陈列，我们按照‘非遗工艺分类+场景化搭配’的原则，让顾客更容易找到自己喜欢的产品。”

林砚翻开手册，里面的字迹工整，重点部分用红笔标注得清清楚楚，每一页都附有现场实拍图。她抬起头，看向苏晚：“辛苦了，做得很细致。接下来，你要负责直营店体验区的标准化复制，还要培训新招聘的手绘师，压力会很大。”

“我不怕压力！”苏晚用力点头，眼里满是期待，“能参与‘砚见’的扩张，把非遗体验带给更多人，我觉得特别有意义。而且，我已经跟林晓雨老师沟通过了，高校实训基地的优秀学生可以优先入职我们的直营店，手绘师的人才储备没问题。”

林砚欣慰地点点头。苏晚从一开始的青涩，到现在能独当一面，成长的速度让她很惊喜。“人才储备是关键，除了手绘师，还要招聘有非遗情怀、有服务意识的店员。”她顿了顿，补充道，“面试的时候我要亲自把关，我希望每个店员都能真正理解非遗的意义，而不是把这份工作当成简单的销售。”

一周后，林砚和顾晏辰一起飞往北京考察点位。北京国贸的备选铺位位于商场四层，紧邻亲子乐园和书店，客流充足，而且层高足够，适合搭建沉浸式体验区。物业负责人带着他们参观铺位时，一个熟悉的身影突然出现——正是星途的区域经理赵凯。

“林总，顾总，真巧啊。”赵凯穿着一身黑色西装，脸上带着虚伪的笑容，“没想到你们也看中了这个铺位，看来我们的眼光一样好。”他转头看向物业负责人，语气带着一丝炫耀，“王经理，我们星途愿意出比预算高20%的租金，这个铺位我们要了。”

物业负责人面露难色，看向林砚和顾晏辰：“林总，顾总，实在不好意思，商场招商确实是价高者得……”

林砚的指尖微微收紧，盘扣的棱角硌得掌心发疼，但她的语气依旧平静：“赵经理，做生意讲究的是公平竞争，不是恶意抬价。这个铺位我们看中的是它的客流结构和文化氛围，适合做非遗体验；而星途的核心是快消咖啡，就算租下来，也未必能发挥这个铺位的最大价值。”

“非遗体验？不过是昙花一现的噱头罢了。”赵凯嗤笑一声，“我们星途的品牌影响力比你们大，客流转化能力比你们强，这个铺位给我们，才能创造更大的商业价值。”他看向顾晏辰，语气带着挑衅，“顾总，辰星虽然实力雄厚，但也没必要为了一个小小的非遗品牌，和我们星途硬碰硬吧？”

顾晏辰上前一步，挡在林砚身前，眼神冷冽：“赵经理，辰星愿意支持‘砚见’，不是因为商业价值，而是因为我们认可非遗传承的社会价值。而且，你觉得靠抬价抢来的铺位，就能复制‘砚见’的成功吗？”他转头看向物业负责人，“王经理，我们可以不抬高租金，但我们愿意和商场合作，在直营店开设‘非遗文化公益角’，定期为商场的会员和周边社区的孩子举办免费的非遗体验课，提升商场的文化形象。”

物业负责人眼睛一亮。现在的核心商圈都在追求“文化+商业”的融合，“砚见”的非遗公益活动正好能契合商场的定位。“这个提议很好！”王经理立刻表态，“我们商场更看重长期的文化价值，‘砚见’的方案比单纯的高租金更有吸引力。赵经理，实在抱歉，这个铺位我们决定租给‘砚见’。”

赵凯的脸色一阵青一阵白，狠狠瞪了林砚和顾晏辰一眼，转身愤然离开。看着他的背影，林砚松了口气，指尖的冷汗浸湿了袖口的盘扣。“谢谢你。”她轻声对顾晏辰说，如果不是他及时提出公益角的方案，这个铺位恐怕就丢了。

“我们是战友，不用这么客气。”顾晏辰的眼神柔和下来，从口袋里拿出一张纸巾递给她，“擦擦汗，接下来还要去看广州的点位，别累着。”

接下来的半个月，林砚和顾晏辰辗转于五个城市，考察点位、谈物业、定装修方案，每天只睡四五个小时。林砚的行李箱里始终放着一个笔记本，上面记录着每个点位的细节：北京国贸的亲子客群多，要增加儿童手绘区；广州天河城的年轻客群多，要强化社交空间的设计；深圳南山万象天地的文旅客群多，要增加非遗文化展示墙……指尖的薄茧因为频繁记录变得更加明显，眼底的青黑也越来越重，但她从没有抱怨过一句，只是每次压力大的时候，就会摩挲着袖口的盘扣，汲取坚持下去的力量。

直营店的装修工作很快启动，但麻烦也随之而来。上海陆家嘴二期的铺位因为消防改造，装修工期延误了十天；杭州湖滨银泰的铺位，施工队误把蓝染体验区的防水层破坏了，导致墙面渗水；更棘手的是，陈老因为身体原因，无法定期驻店，李奶奶的剪纸教学也需要助手，传承人资源出现了缺口。

深夜的“砚见”工作室，灯光依旧明亮。林砚坐在桌前，翻看着装修进度报表和传承人排班表，眉头紧锁。苏晚端着一杯热牛奶走进来，看到她疲惫的样子，心疼地说：“林总，已经凌晨一点了，你先休息吧，这些事明天再处理。”

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