第303章 车厘冻（2/2）

这位一向冷静的主厨额头上冒出了细密的汗珠，正在紧急调整摆盘，试图用酱汁和装饰掩盖缺陷。

绮栗栗看了一眼，没说什么。

烹饪比赛中，意外总是难免的。

另一边，艾琳的主菜已经完成。

她做的是一道清蒸鱼配蔬菜，看起来朴素至极，但魔法投影将细节放大后，评审们能看到鱼身上的刀工。

每一刀深浅一致，间距均匀，蒸汽透过这些刀痕均匀渗透，让鱼肉熟得恰到好处。

蔬菜的摆放也极其讲究，色彩、形状、高度都经过精心设计。

“时间到！主菜呈递——”

工作人员的声音再次响起。

托盘同时被端向评审席。

这一次，空气中弥漫的香气更加复杂浓郁。

肉香、海鲜的鲜甜、香料的气息、酱汁的醇厚……

绮栗栗的菠萝莎莎牛排被放在希里城主面前。

希城主翠绿的眼眸微微一亮。

“有趣的搭配。”她说，“菠萝和牛排？”

“菠萝中的酵素可以软化肉质，酸甜的口感也能解腻。”

绮栗栗解释道：“莎莎酱提供清新的风味和丰富的口感层次。”

希里城主点点头，用刀切下一小块牛排，叉起，配上一点菠萝莎莎酱，送入口中。

先是牛排表面焦脆的外壳，在齿间碎裂。

接着是内部柔软多汁的肉质，牛肉特有的浓郁风味在口中化开。

最后是菠萝莎莎酱的清新酸甜，带着青柠的香气和蔬菜的脆爽，完美中和了肉的丰腴。

她咀嚼得很慢，似乎在细细品味每一个层次。

然后，又切了一块，这次特意多配了些莎莎酱。

“这个搭配……非常适口。”

老厨师评审评价道：“通常牛排会配黑醋酱、黑胡椒酱这类厚重的酱汁。没想到用这种菠萝做的酱，会如此清新。”

他舀起一勺莎莎酱单独品尝：“但这个平衡掌握得极好。菠萝的甜度适中，青柠的酸度明亮，所有元素都在为牛肉服务，而不是争抢注意力。”

另一位评审补充：“而且牛排的处理无可挑剔。七分熟的程度刚好，肉汁锁得完美。牛肉本身就风味浓郁，确实需要清爽的酱汁来平衡。”

市民评审中，一位年轻的工人吃了一大口，满足地叹了口气：“肉好嫩！那个菠萝酱酸酸甜甜的，配着吃一点也不腻！我能吃三盘！”

他的同伴嘲笑他：“三盘？这肉一看就很贵，一盘你都买不起！”

“想想也不行啊！”

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谢谢‘想摸鱼的余’宝宝送的超级多的为爱发电～感动

加更1章答谢~

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