第302章 菠萝莎莎牛排（2/2）

这是用牛脂肪提炼的，风味最配。

牛油融化的瞬间，绮栗栗将牛排放入锅中。

“滋啦——”

牛排表面迅速形成焦脆的外壳，浓郁的牛油香爆炸般扩散开来，甚至盖过了周围其他选手的香气。

观众席上响起一片吞咽口水的声音。

阿道弗斯男爵坐在前排贵宾席，距离烹饪区只有十米远。

他死死咬着后槽牙，挤出一个扭曲的笑容，僵硬地拍了两下手。

旁边坐着的是一位本地商人，见状好奇地问：“男爵阁下也喜欢‘花栗薯’的菜？”

“……是、是啊。”阿道弗斯从牙缝里挤出回答，“非常……特别。”

“我也觉得！我女儿复赛时尝过那酸菜猪肉，回来就一直念叨！”

商人热情地说：“听说今天决赛后，‘花栗薯’餐厅就要正式开业了，我一定带全家去捧场！”

阿道弗斯男爵脸上的肌肉抽动了一下：“……我也会去。”

“那太好了！到时候我们可以一起——”

商人的话被一阵更热烈的欢呼打断。

绮栗栗正在给牛排翻面，另一面也煎出了完美的焦痕。

她将火调小，加入几瓣带皮的大蒜、一小枝迷迭香和一大块黄油。

然后，用一个勺子，不断将融化的黄油舀起，淋在牛排表面。

这个“淋油”的过程持续了两分钟，让热黄油渗透进牛排的每一寸肌理。

最后，她将牛排取出，放在烤架上静置。

这是锁住肉汁的关键步骤。

“牛排需要至少休息十五分钟。”

绮栗栗对诺维说：“正好，脆皮土豆应该好了。”

诺维戴上隔热手套，取出烤盘。

此时的脆皮土豆已经焕然一新。

表面金黄酥脆，奶酪融化后形成薄薄的脆壳，边缘微微翘起，看起来诱人至极。

诺维取过一个，小心地切成四块。

切面处，外层的酥脆和内里的绵软形成鲜明对比，酸乳酪酱的微酸和土豆的甜香混合在一起，光是视觉就让人食指大动。

“前菜可以装盘了。”

她将每个脆皮土豆放在小号的白色瓷盘中，旁边点缀几片新鲜的莳萝叶，再淋上一点点橄榄油。

就在这时，工作人员的声音响起：

“前菜呈递时间——请各位选手在十五分钟内呈递前菜品！”

绮栗栗迅速将八份装盘好的脆皮土豆放在托盘上，由诺维端着，走向评审席。

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加更1章答谢~

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