第301章 酸乳酪脆皮土豆（2/2）

前菜【酸乳酪脆皮土豆】

主菜【菠萝莎莎牛排】

甜品【车厘冻】

这是系统根据当地人的食物口味偏好后，给出的菜单建议。

这样可以更大程度的，得到大家的喜爱。

“先从土豆开始。”

绮栗栗从食材篮中取出十几个大小均匀的土豆。

这是系统推荐的品种，产自北大陆高山的“黄心土豆”，表皮薄而粗糙，内里金黄，淀粉含量适中，烤制后外脆内软，带着天然的奶香。

诺维已经预热了烤箱——

这是决赛提供的魔法烤箱，可以精确控制各区域的温度。

绮栗栗将土豆仔细清洗，不去皮，直接擦干。

然后让诺维用叉子在每个土豆表面均匀扎上小孔。

“这样烤的时候蒸汽能排出，不会爆开。”

她对诺维解释。

诺维在处理土豆。

绮栗栗取出一大块黄油，加入蒜末、切碎的新鲜迷迭香和百里香，少许盐和黑胡椒，隔水融化混合。

她用刷子将混合黄油仔细刷在每个处理好的土豆表面，确保每个角落都被滋润。

“进烤箱，先烤四十分钟。”

绮栗栗将土豆放在烤盘上，送入预热好的烤箱。

接下来是酸乳酪酱的准备。

她取出一罐系统提供的特制酸乳酪——

这是一种北大陆游牧民族的传统发酵乳制品，比普通酸奶更浓稠，酸味更醇厚自然。

倒入碗中，加入切碎的莳萝、少许柠檬皮屑、一撮盐，搅拌均匀后放入冷藏区备用。

“接下来是牛排的准备工作。”

她取出厚切的牛排，这是系统推荐的一种在北大陆草原放牧的牛种。

牛排已经提前从冷冻状态解冻，擦干表面血水。

绮栗栗没有做过多的预处理，只是均匀地撒上海盐和现磨黑胡椒，轻轻按压后放在一旁。

“老板，菠萝要现在处理吗？”

诺维问。

他已经将两个金黄色的菠萝洗净放在案板上。

“对，莎莎酱需要时间让风味融合。”

绮栗栗点头。

诺维取过一个菠萝，利落地切去头尾，竖起来削去外皮。

处理干净的菠萝肉色泽金黄，在冬日的天光下泛着蜂蜜般的光泽。

再将菠萝切成小丁，大约半厘米见方。

接着是红洋葱、红椒、青椒，都切成与菠萝相仿的大小。

这些色彩鲜艳的蔬菜丁混合在一起，单从外观上就能拿满分的程度。

绮栗栗取了点香菜叶子，粗略切碎，撒在蔬菜丁上。

最后是调味。

新鲜青柠挤出的汁液、一点点蜂蜜平衡酸度、盐和黑胡椒。

将所有材料轻轻拌匀，然后装入玻璃碗，放入冷藏区。

“莎莎酱需要至少一小时冷藏，风味才会融合得好。”

绮栗栗满意地看着自己的准备工作。

前菜和主菜的基础都已经打下，现在可以开始准备甜品了。

车厘冻的关键材料肯定就是车厘子了。

系统提供的是“红宝石车厘”，饱满多汁，酸甜平衡。

绮栗栗将两斤车厘子洗净去梗，对半切开去核。

一半留用，另一半放入小锅中，加入刚好没过车厘子的清水和适量冰糖，开中小火慢慢熬煮。

等待车厘子熬煮的时间里，她转头观察其他选手的情况。

汉斯师傅正在处理那只鹿。

他今天做的主菜似乎是鹿肉派，将鹿肉切块，与胡萝卜、洋葱、蘑菇一起在锅中翻炒，倒入大量红酒慢慢炖煮。

浓郁的肉香混合着酒香已经飘散开来。

塞西的海鲜魔法保温箱已经打开，他取出的竟然是活蹦乱跳的蓝色龙虾！

这种“冰蓝龙虾”只出产在北境最寒冷的深海中，肉质清甜紧实，是顶级餐厅才敢用的奢侈食材。

观众席传来阵阵惊呼。