第284章 作坊开工（二）（1/2）

接着，李悦站在作坊的院子里，面前站着五十个男人，她扫视了一圈，开始从中挑选合适的人。“你，还有你，过来。”她指着几个身强力壮的男人说道。不一会儿，便选出了二十个人来做酱油和醋这些。而一旁的李诗涵也没闲着，她在人群中穿梭，最终选了十五人做黄豆酱等酱类。剩下的十五人则归李若琳和王雨晴。

另一边，李静怡和李欣怡从四十个女人当中也挑了起来。“嗯，这几个看着手脚挺利落，就你们了。”李静怡选中了几个，接着又挑了一些，总共选出了十五个去做卫生巾和纸巾。王君瑶也在仔细地挑选着，最后选择了十二人做护肤品。剩下十三个人便跟着王雅婷学习洗漱用品。

分工完毕后，姐妹们各自带着选中的人，朝着不同的院子走去。一路上，她们还不忘叮嘱工人们一些注意事项。

李悦一边走，一边对身后跟着的男人们说道：“大家到了地方，可得先熟悉熟悉环境，别到处乱跑。等会儿我会一步一步地教你们怎么做这些调味料，你们有什么不懂的，随时举手问我，不要不好意思，咱们就是一个团队，一起把活儿干好就行。这可不是小事，做好了以后大家都能尝到美味的调料呢！”男人们纷纷回应着：“好的，小姐，我们都听您的，您说咋干我们就咋干！”

李悦带着这群男人一进东院，就看见院子里摆着十几个大缸，旁边堆着黄豆、小麦、盐巴和各种香料。“哇，这么多东西啊！”一个男人不禁感叹道。“大家安静！”李悦拍了拍手，“今天先教大家做酱油！都打起精神来，认真学。”

她把二十人分成五组，四人一组负责一个步骤。她首先走到一堆黄豆前，从中选出其中四人，说道：“你们四个，先负责第一个步骤泡豆和蒸煮。先把大豆浸泡两个时辰，直到它们变得饱满，可别偷懒，一定要泡透了。然后把小麦磨成粉末，方便后续使用，知道怎么磨吧？”那四人连忙点头，“知道，小姐，我们会好好干的。”“行，那就交给你们了，我在这儿盯着。”

过了一会儿，其中一个男工问道：“小姐，这泡豆要泡到什么程度才算好啊？”李悦笑着说：“你看，当黄豆变得圆滚滚的，用手捏一下，感觉软软的，就可以了。到时候再把它们蒸熟，这样能让它更容易被打碎。记住了啊，蒸的时候火候也要掌握好，别蒸过头了，也别没蒸熟。”“是，小姐，我们明白了。”

这边正说着，另外十六人在院子里等着，李悦对他们说：“你们先回去吧，明天再让其中四个人过来负责第二个步骤制曲。今天大家都辛苦了，回去好好休息，养足精神，明天才能更好地干活。”那十六人便回去了。

再看李诗涵这边，她在另外一个院子里，拿着各种原材料，对着一群男工人说道：“大家好呀，今天我们要做的这些酱，那可是厨房必备的好物，不管是炒菜、拌饭，还是蘸着吃，都特别美味。谁要是学会了，回家给老婆孩子露一手，那不得把他们乐坏了呀！”工人们笑着回应道：“好嘞，小姐，我们都跟着您好好学，争取早日学会，做出香喷喷的酱啦。”

“那咱们就开始吧，先来看看做黄豆酱需要什么材料，然后再一步步地教你们发酵、熬煮这些工序，过程可能会有点复杂，但只要大家用心，很快就能学会。有什么问题，随时问我，咱们一起把这事儿办好，好不好呀？”李诗涵耐心地说道。“好，没问题，小姐，您说咋干我们就咋干！”工人们齐声说道。

李诗涵点点头，拉过这十几人：“来，跟我过来！我先教大家做黄豆酱的第一步——泡黄豆！”她领着大家进了东厢房，指着地上的几个大缸说：“看见这些黄豆了吗？先把它们倒进缸里，然后加水，水要没过黄豆两寸，泡十二个时辰！记住，泡的时候要盖盖子，别让虫子掉进去，不然这黄豆可就毁了。”

“姑娘，泡黄豆要加什么东西吗？”一下个男人问。“不用加别的，就加水！泡到黄豆涨大，用手一捏就能碎就行，很简单吧？”李诗涵笑着回答。“哦，原来是这样，那我们知道了，小姐，我们这就去泡。”男人们纷纷动手，开始忙碌起来。

王雨晴和李若琳所在的院子，她们正对着要做各种药材调料的人群，耐心地讲解着：“叔叔伯伯，婶婶阿姨们，欢迎大家来学做这些特色调料呀，这些用药材做的调料，能给菜肴增添不一样的风味，像卤水、烧肉的料，做好了，那味道简直绝了。

今天我们就从认识药材开始，然后再学习怎么搭配，怎么炮制，每一个环节都很重要，大家要是哪里不明白，一定要及时提出来，我们一起探讨，争取早日把这些调料做成功，让大家的厨艺更上一层楼，怎么样呀？”

众人听了，都觉得很有意思，纷纷表示一定会认真学习。“哎，这药材调料以前都没听说过还能这么做，真是新鲜事儿，我们肯定好好学，说不定以后还能开个调料铺子呢！”一个大妈笑着说道。“就是就是，多学门手艺总是好的。”其他人也跟着附和。

与此同时，管家也没闲着，他指挥着下人们，按照不同种类，把准备好的原材料分别搬到各个院子里，一边搬，还一边叮嘱下人们要小心，别把材料弄撒了。“你们几个，轻点放，这可都是宝贝，要是弄坏了，可饶不了你们。快着点，麻溜地把材料送到该送的地方，别耽误了小姐们教课。”“是，管家，我们知道了。”下人们手脚麻利，一趟又一趟地搬运着，很快就把原材料都送到了相应的地方，确保每个教学小组都有充足的材料可以使用。

回到李悦这边，那几个负责泡豆的男人已经把大豆泡得差不多了，“小姐，您看看，这样可以了吗？”李悦走上前去，伸手捏了捏，“嗯，不错，现在可以蒸了。点火，上锅，注意火候啊，可别蒸糊了。”“是，小姐。”男人们小心翼翼地蒸着大豆，时不时地看着火候，生怕出了差错。“这蒸东西还真不容易啊，得一直盯着。”一个男人擦了擦汗说道。“是啊，不过这也是没办法的事儿，只有蒸好了，后面的步骤才能顺利进行。”另一个人回答道。

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