第151章 酥酪擂台（2/2）
但林辰注意到，苏坊主在添加那珍珠粉末时，眼神有些闪烁，动作极快，似乎不想让人看清。而且，那粉末的气味，虽然被糖稀和精油掩盖得很好，但犟爷却似乎嗅到了一丝不协调，它朝着“香凝坊”的方向皱了皱鼻子，打了个小小的喷嚏。
一炷香时间到。各家作品呈上。评判们逐一品尝。牧云庄的“蜜果酪膏”获得一致好评，甜而不腻，香脆可口。老格桑的“烈酒肉糜酪”则让评判们表情各异，有的被辣得满脸通红，有的被烈酒呛出眼泪，但也有人觉得痛快过瘾，别具一格，给出了不低的分数。
轮到“香凝坊”苏坊主的作品。那酪膏一入口，几位评判顿时露出惊艳之色，连声赞叹：“香甜丝滑，入口即化，这暖香直透肺腑，回味无穷！妙！妙啊！”
苏坊主面露得色。牧庄主却微微皱眉，他尝了一口，细细品味，眼中闪过疑惑。老格桑尝后，更是直接“呸”了一声，嘟囔道：“啥玩意儿，甜得发腻，香得闷人！”
林辰低声问身旁一位本地老者：“老丈，苏坊主这酪膏，往年也这般出众吗？”
老者摇头：“‘香凝坊’以前也就中上水平。不知今年得了什么秘方，这味道确实勾人，就是……就是觉得吃了心里闹得慌，不像奶制品该有的舒坦。”
这时，犟爷忽然焦躁地刨了刨蹄子，用鼻子使劲顶林辰，又指向苏坊主的方向，连连摇头，做出想要呕吐的怪模样。
林辰心知有异，正欲开口，那胖商人不知何时又凑了过来，阴阳怪气道：“怎么？有人做得好，某些人带的驴子就不乐意了？畜牲就是畜牲，懂什么美味？”
犟爷闻言大怒，冲着胖商人喷了个响鼻，差点喷他一脸鼻涕。
林辰按住犟爷，沉声道：“美味与否，因人而异。但若为了追求诱人滋味，添加了不该加的东西，那就不是美味，而是害人了。”
苏坊主脸色一变：“你什么意思？说我加了不该加的东西？你有什么证据？”
林辰不答，走到评判席前，拱手道：“诸位评判，在下有一不情之请。‘香凝坊’的酪膏香气独特，可否请允许在下这伙伴，也嗅闻一下？它鼻子灵敏，或能察觉些常人不易察觉的气味。”
评判们面面相觑。络腮胡主持看了看焦躁的犟爷，又看了看脸色不善的苏坊主，点头道：“让它闻闻也无妨。”
伙计端过那碟酪膏。犟爷凑近，仔细嗅闻，鼻翼急速扇动。突然，它猛地抬起头，连打了好几个极响亮的喷嚏，然后烦躁地甩头，用蹄子使劲刨地，又做出用舌头舔牙齿、仿佛想剔除什么怪味的动作，最后甚至干呕了一下。
众人哗然。驴子这反应，明显是极度厌恶那气味！
林辰朗声道：“诸位！我这伙伴反应如此剧烈，只怕这酪膏中，除了糖、油、香，还混入了某种刺激性强、甚至可能成瘾的异物！或许，就是苏坊主添加的那珍珠光泽的粉末！”
苏坊主尖声道：“你血口喷人！那是我家传的‘珍珠蜜粉’，是用珍珠贝母和百花蜜炼制的，养颜美容！你凭什么说是异物？”
“是不是异物，一验便知。”林辰目光如电，“敢问苏坊主，可还有那‘珍珠蜜粉’？可否取来，请懂药理的评判或镇上的大夫查验一番？”
苏坊主顿时语塞，眼神慌乱。她哪里敢让人查验！
牧庄主此时也起身，肃然道：“苏坊主，你这酪膏味道虽美，但细品之下，确有一丝不该有的‘燥气’，初食愉悦，多吃却令人心烦意乱。我牧云庄也曾研究过一些古籍，记载西域有种‘迷迭香精’，少量添加可使食物香气倍增，诱人垂涎，但久服会损伤脾胃，令人依赖。你用的，莫非是类似之物？”
苏坊主脸色惨白，步步后退。这时，她身后一个伙计模样的青年忽然站出来，大声道：“我可以作证！坊主用的不是什么‘珍珠蜜粉’，是她从一个西域行商那里买的‘幻梦粉’，据说能让人吃了还想吃！她还让我们保密，说这是振兴‘香凝坊’的秘方！”
此言一出，全场沸腾！竟然在食物中添加这种邪门东西！
苏坊主见事情彻底败露，尖叫一声，转身就想跑。早有准备的镇丁立刻上前将她拦住。
络腮胡主持气得胡子直翘：“苏氏！你为求胜出，竟用如此伤天害理之物！取消‘香凝坊’资格，移交官府查办！”
一场风波，以“香凝坊”身败名裂告终。最终，“调酪对决”的胜者，在牧云庄的“蜜果酪膏”与老格桑的“烈酒肉糜酪”之间产生。评判们争论激烈，一方认为牧云庄的作品温润适口，受众更广；一方认为老格桑的作品独具特色，体现了草原人的刚猛血气。
最后，络腮胡主持拍板：“二者皆为上品，但风格迥异。牧云庄的‘蜜果酪膏’可为‘雅酪之冠’，老格桑的‘烈酒肉糜酪’可为‘悍酪之首’。本次大会，双魁并立！”
这个结果皆大欢喜。牧庄主与老格桑互相拱手致意，颇有英雄相惜之感。
大会结束后，牧庄主和老格桑都热情邀请林辰和犟爷去自家做客。林辰先随牧庄主去了城西的“牧云庄”。那是一座占地颇广的庄园，不仅有乳坊，还有自己的牧场，牛羊成群，管理得井井有条。牧庄主以最上等的奶皮子、酥油茶、烤羊腿招待，宾主尽欢。牧庄主还将自家制作几种特色乳酪的诀窍，毫无保留地告诉了林辰。
次日，林辰又带着犟爷去了镇外雪山脚下的老格桑家。那是一座孤零零的石屋，旁边就是老格桑所说的“石窖”——一个深入山体的天然岩洞，里面寒气逼人，摆放着数十个密封的陶罐。老格桑取出一罐陈年“石窖寒酪”，配上滚烫的砖茶和硬邦邦的青稞炒面，请林辰品尝。那滋味，粗犷猛烈，却让人热血沸腾，仿佛能驱散一切阴寒。
犟爷对那烈性酪敬而远之，但对老格桑给的、用新鲜奶渣混合野莓晒成的小饼子却爱不释口，嚼得咯嘣响。
老格桑不善言辞，只是默默地将一块用熊皮包裹的、黑沉沉的石片递给林辰，又指了指那个石窖。林辰接过，石片入手冰凉沉重，表面有天然纹路，似乎常年受寒气浸润。老格桑的儿子低声解释，这是“寒窖石心”，常年放在石窖最深处，据说能聚敛寒气，有助于乳酪发酵，是他们家的“镇窖之宝”，感念林辰仗义执言，特此相赠。
林辰推辞不过，郑重收下。他知道，这看似粗糙的石片，承载着老牧人最质朴的感激。
两日后，林辰和犟爷辞别奶香镇。牧庄主送了各种精制乳酪和一大皮囊酥油；老格桑送了几大块最烈的“寒酪”和那袋奶渣野莓饼。犟爷的脖子上，被牧庄主的女儿挂上了一个用彩色羊毛编织、缀着小银铃和牛骨片的项圈，走起路来叮当作响，神气活现。
板车满载着奶香启程，将那温暖醇厚的气息渐渐抛在身后。前方的道路延伸向一片略显荒凉的高地，风中的气味变得干燥而复杂，带着沙土的气息、某种坚韧灌木的辛香，以及隐隐的、类似矿物或香料焚烧的奇异味道。
犟爷嚼着奶渣饼，耳朵竖起，捕捉着风中新的信息，鼻头微微耸动，对这陌生的、略带辛辣的荒原气息既警惕又好奇。
林辰望着远方起伏的、植被稀疏的丘陵，轻声道：“奶香之后，这又是何处？闻着像是不毛之地，却别有一种苍茫风味。”
犟爷甩了甩头，项圈上的小银铃发出清脆声响，仿佛在回应。车轮碾过渐渐粗粝的道路，向着那片气息迥异、或许藏着完全不同故事的荒原行去。