第500章 发芽的土豆，虽不能食用，但，或许可以另作他用（2/2）

“并非全弃。”李晚应声，“已腐坏者自当丢弃。然芽壮寸余、芽体健硕的薯块，我们可以可顺势而为——请各村立即整地，将其作为种薯栽下。”

“此时栽种？”赵县尉浓眉拧起，“距正常秋播早百余日，能活？”

“能活。”李晚语气肯定，“土豆耐寒，幼芽既发，说明地气已通。只要整地细致、施肥跟上，提前栽种反而能抢出生长期。待入秋后，新薯便可收获。”

陆文远身体前倾：“那秋播当如何？”

“届时视新薯收成再定。”李晚答道，“若收成尚可，可选健薯续种；若不足……”她心念微转，想起空间里那些红薯与鹰嘴豆，“或改种油菜、小麦等作物，总不能叫地闲人慌。”

周县丞眼中光华一闪，击掌赞道：“妙！浅芽制粉救当下口粮，深芽抢种保秋播根本。百姓见薯不废，心便安半矣！”

“李娘子所言极是！”陈师爷运笔如飞，抬头快语，“若两策并行——组织百姓抢种一季，同时将余薯制粉售卖，则既保秋种根本，又得现银周转。双管齐下，春荒足渡！”

陆文远指节轻叩扶手，目光沉凝：“李娘子，以芽薯抢种，非同小可。此法——你可能担保？”

“民妇不敢言十成。”李晚迎视他，声稳如磐，“但种薯既已生芽，本为弃物。今若依节气、择壮芽、精耕作，抢收一季，七分把握可期。”她微微前倾，语速清晰，“请大人允准，择一二村，民妇与庄上老农当场演示如何选芽、如何切割不伤薯力、如何施薄肥助苗。更紧要的是，”语气加重，“恳请县衙明示：凡愿冒险抢种之户，无论今秋收成几何，其为来年所备麦种或杂粮种，若有不敷，官仓愿以平价兑补，保其根本。”

“好！正当如此！”陆文远眼中最后一丝犹疑尽散，拂袖起身，声震堂宇：

“周县丞，着你即刻带户房吏员分赴各乡，主持分拣——芽嫩体完者，悉送作坊制粉；芽壮未溃者，另贮专仓，充为抢种的种薯！”

“赵县尉，命三班差役分驻各村，昼夜巡察。若有私藏毒薯、暗作口粮者，立时收缴严惩——此非苛政，实为救命！”

“陈师爷，告示分两面书写：右榜详列‘挖芽制粉、以薯换钱’细则；左榜宣谕‘抢种救荒、官补粮种’政令。未时三刻前，遍贴六村村口！”

三人领命欲去，李晚却上前一步：“大人，民妇尚有一虑。”

陆文远：“李娘子请讲。”

“淀粉之利，在于‘匀、细、白’。若各村自建小坊，工艺参差，所出之粉粗黑不一，难成商品，反损民力。”李晚清晰道，“民妇斗胆谏言，此事当‘统分结合’。”

周县丞若有所思：“李娘子的意思是？”

“统其终，分其始。”李晚指尖虚划，“可于县郊设一总坊，专司精制、晾晒与装袋，确保品质如一，便于行销。于各乡中心村设分拣粗加工点，村民就近送浅芽土豆，依统一法子洗净、粉碎、滤浆。总坊每日派车收淀粉浆，按质按量，现场结算钱粮。”

她看向陆文远：“如此百姓立得现钱救急，总坊把控品质利于售卖。民妇庄上老师傅可驻总坊定标，并巡访各点传授技法。至若建总坊银钱人力……”（方才提议各村建坊时，她竟忘了当今社会不是前世，若将淀粉制作下放到各村，不可能做到品质一致，还好刚刚突然想起来）

陆文朗然明悟，抚掌笑道：“好一个‘统分结合’！建坊银钱，可由县衙作保，邀城中商号共筹。陈师爷，将此条补入告示——便说县衙将设‘官营淀粉坊’，现招‘协办商户’，日后按本分利！”

他目光炯炯，环视众人：“此事成败，系于‘公允’与‘质优’四字。”

遂抬手逐一指道：

“周县丞，建坊选址、招商集资由你主理，务求地段得当、账目清明！”

“赵县尉，原料转运、坊区巡防须你坐镇，既要保道路畅通，更要防宵小作乱！”

“李娘子——”他转向李晚，拱手为礼，“技术规程、匠人调度，全凭娘子掌总。坊内所出每一两淀粉，皆系百姓生计与官府信誉。”

语落，即转身向门边书吏：

“速递请帖至‘丰泰粮行’‘永昌布庄’诸位东家，还有李娘子的兄长，请他们后日巳时正刻过衙议事。”又对陈师爷道：“即刻拟写安民告示，着快马分送六村——一要申明县衙已定万全之策，令百姓暂缓弃薯；二要再三警醒，芽深发青者，宁可烂在地里，决不可入口半口！”

“大人明断，”李晚起身，语速平稳而条理分明，“民妇这便归去，一则整理制粉器具图样、工序要诀成册，二则安排庄上熟手听候调遣，分赴各加工点。此外——”

她略顿，目清亮视陆文远：“抢种事急，不容耽延。请大人定夺后遣人告知，民妇安顿家事后便随各位官爷赴各村示范切薯、施肥、覆土等抢种之法。种地之事，非告示可尽明，须老农亲见亲手，心下乃安。”

陆文远闻言，赞赏之色愈浓。他亦起身，向李晚郑重一揖：“娘子思虑周详至此，躬行践履若此，实乃雨花县百姓之福。此番无论淀粉坊成与不成，抢种救粮皆为头等功德。本官之言始终作数——事成之日，必具文详述，为娘子请功。”

“民妇不敢居功。”李晚侧身还礼，声温而坚定，“但求秋收之时，家家仓廪能多几分踏实罢了。”

出得二堂，李晚步履匆匆。石磊迎上，见她神色凝肃中带急切，亦不多问，只驾车疾驰而归。

望着周、陈、赵三人领命而去的背影，堂内重归寂静。陆文远没有立刻坐下，而是踱至窗前，目光投向县衙外熙攘的街市。

陆文远端起已凉的茶盏，指尖在粗糙的瓷壁上缓缓摩挲。凉意透指，让他沸腾的思绪渐渐沉凝。他想起多年前刚回到雨花县任职时的踌躇满志，也想起这些年刻意压下的诸多报功文书。

此一时，彼一时了。

李晚和她的土豆，像一颗投入静湖的石子，涟漪已生，便再难回到过去的平静。这“官营淀粉坊”，是危机逼出的机智，又何尝不是他陆文远在时势推动下，第一次主动将手探出水面，试图去塑造波浪的形状？

他不在乎此举在府衙的考评上是“甲”还是“乙”。他在乎的是，经此一役，雨花县的百姓能否更信官府，商贾能否更知规矩，李晚……能否更与这雨花县休戚与共。若这些都能达成，那么今日的“张扬”，便是值得的。至于官位升迁……他嘴角泛起一丝微不可察的苦笑，若能以此功换得再留任三年，让这几项新政真正扎根，便是最好的奖赏了。