第119章 吃大餐（2）火锅（1/2）

“等会儿这两只烤好了，挑两只大些的，给你有福叔家和张阿奶家送去。你大全叔他们也回来有些日子了。”

林冬青头也没回，全部注意力都放在那滋滋冒油的鸭子上，只回了一声：“嗯，知道了。”

林川柏和林君迁一阵风似的刮回院子，马蹄声还在耳边响着，两人就已经利落地翻身下马，手里大包小裹，就好像是把半个集市都搬了回来。

“小妹！快看我们买了什么！”林川柏嗓门洪亮，得意地指着他们带回来的“战利品”。

林青晚探头一看，好家伙，各色时蔬堆成了小山，更显眼的是，林君迁肩膀上居然还扛着半扇处理好的羊！

“三哥，五哥，”林青晚扶额，“咱们家就算人多，这阵仗也够吃到后天了吧？”

林君迁把羊肉往院中石案上一放，拍了拍手：“羊肉好啊！冬天吃暖身子，上回在府城那家馆子吃的红焖羊肉，香得我差点把舌头吞下去！小妹你肯定知道怎么做！”

林青晚被自家五哥这，毫无道理的信任给噎了一下，哭笑不得：“五哥，你哪只眼睛看见我下过厨房？我像是会掌勺的人吗？”

“你不会做没事啊！”林川柏凑过来，理直气壮地接话，“你肯定知道怎么做！动动嘴皮子就行！”

就连一直专注盯着烤鸭炉子的大哥林冬青，也头也不回地飘来一句：“嗯，这倒是，小妹什么都知道。”

【好吧中，我就是本行走的《百科全书》！】林青晚内心疯狂吐槽。

她认命地搬着小马扎坐到那堆“食材山”前，开始指点江山：

“三哥，四哥，五哥，这些带叶子的菜洗干净就成，不用切。白萝卜、土豆、藕，劳烦切成薄片，越薄越好。豆腐也切，稍微厚点，不然一煮就散。”

“大哥，之前让你留着的鸭血，凝固了没？结块了也切成豆腐大小的块。”

“阿娘，二婶，”她转向厨房方向，声音提高了几分，“牛羊肉得挑最嫩的部位，尽量片薄，这活儿精细，怕是只有您二位能胜任了。”

“阿娘，咱家之前做的红薯粉条还有吧？煮进去也好吃。再焖上一大锅米饭，齐活！”

她一口气分派完任务，拍了拍手站起身：“你们先忙着，我去熬锅底，这可是灵魂！”

林母一听她要动锅铲，立刻从厨房探出身：“晚丫头，你告诉娘怎么做，娘来弄，别让热油溅着你！”

“阿娘，放心，烫不着我。”林青晚说着，脚步轻快地钻进了厨房，“这锅底非得我亲自调不可，火候差一点味儿就不对了。”

林母不放心，还是跟了进去，借口道：“那娘在厨房切牛肉，顺道给你看看火。”

“好嘞！”林青晚挽起袖子，利落地起锅烧水，将干辣椒煮软捞出。

林二婶见状，默契地接过去，麻利地剁成了细腻的辣椒泥。

接着，林青晚将一大块牛油放入洗净的大铁锅中，小火慢熬。

待牛油化开，清亮喷香，她依次投入小香葱、芹菜叶、大蒜叶。碧绿的叶子在热油中翻滚，逐渐变得焦黄，独特的香气被彻底激发出来，融入油中。

她将炸干的料渣捞出扔了。

“现在放香料。”她一边自语，一边将花椒、八角、桂皮等几种香料依次投入油锅，最后倒入那碗红艳艳的辣椒泥。

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