第287章 冠军（下）（1/2）

最后，幸平创真的秋刀鱼蒸饭杂炊风被端了上来。

那是一只巨大且厚重的陶碗，仿佛承载着无尽的故事与情感。

此刻，它正散发出一股诱人的热气，宛如清晨厨房中刚刚出炉的美味佳肴。

仔细嗅去，还能闻到一阵混合着各种食材独特香气的奇妙味道——这种感觉既熟悉又陌生，让人不禁沉醉其中无法自拔。

走进细看，可以看到金黄色泽的盐烤秋刀鱼静静地斜靠在碗沿边上，其外皮酥脆无比，但轻轻一咬便会发现内部肉质鲜嫩多汁。

再往碗里瞧去，则是一碗被琥珀色浓郁汤汁淹没的杂炊饭。

这些米粒虽然颗颗饱满清晰可见，但每一粒都已经充分吸收了周围鲜美的汤汁精华，并与其他配料完美融合在一起。

有嫩滑可口的秋刀鱼肉块、口感软糯的各类根茎类蔬菜以及营养丰富的菌类等等。

此外，在这道美食的边缘处还精心摆放着几片色泽鲜艳的嫩黄色腌姜片和少量墨绿色的海苔丝作为装饰点缀之用。

一枚位于中央位置并微微颤动着的温泉蛋，光是从外观上来看，这碗精致的料理就能带给人们如家庭般温馨亲切的感受、秋季丰收时节所特有的富饶氛围以及令人心安理得享受美食带来愉悦体验时那种沉甸甸的满足感。

此时此刻，几位专业的评审员也纷纷拿起手中的小勺，小心翼翼地舀起一勺早已被鲜美汤汁浸润透底的米饭，然后将其中一部分连带着些许鱼肉及蔬菜一同送进嘴里慢慢咀嚼品味起来……

就在一瞬间，一股温暖宜人、馥郁芬芳、富有层次感并让人感到极度安心的气息扑面而来，紧紧地包围住了我们的味觉神经末梢。

最先触及舌尖的是那堪称登峰造极的鲜美秋刀鱼高汤，这可是将秋刀鱼骨、昆布以及鲣鱼等食材精心熬煮而成的精髓所在。

其浓郁深邃的鲜味仿佛蕴含着无尽的海洋风情，但却没有丝毫腥味掺杂其中，如此精妙绝伦的调味，恰到好处地渗透进每一颗米粒之中。

再看这些米饭，由于经过了精细的蒸煮处理，使得它们变得Q弹可口，同时，还充分汲取了高汤中的美味养分，吃起来更是满口生香、回味无穷。

最后要说说这道杂炊里的秋刀鱼肉块儿，它们巧妙地借助了温热的汤汁来完成烹饪，成功保留住了令人惊叹不已的嫩滑质感和鲜美味道，并与米饭相互映衬、相得益彰，共同缔造出一场无与伦比的味觉盛宴。

根茎蔬菜和菌菇煮至软糯，释放出自然的甜味，丰富了口感与风味层次。

这时，再夹一块旁边的盐烤秋刀鱼。

焦脆咸香的鱼皮，与内部依旧多汁的鱼肉形成对比，提供了另一种更直接、更鲜明的秋刀鱼风味体验。

将烤鱼的一点点肉和脆皮拌入杂炊饭中，又会产生新的风味组合。

腌姜的清爽、海苔的香气、温泉蛋的滑润（如果加入）……所有这些元素，都在这一碗之中和谐共处，共同构建了一个完整、丰盛、温暖、令人从胃到心都感到满足的味觉世界。

“嗬——！”

薙切仙左卫门这次的反应，既非爆衣的狂野，也非闭目的沉醉，而是一种发自肺腑，舒畅的叹息。

幻境中，他仿佛回到了童年秋日的乡下外婆家，院子里晒着金黄的稻谷，厨房里传来炊烟和炖煮的香气。

围坐在温暖的被炉旁，面前就是这样一碗热气腾腾、用料扎实的杂炊饭，窗外是红叶与夕阳。

那是关于家、丰收与朴实幸福的最深记忆。

叶山亮的料理是月光诗，黑木场凉的是烈火歌，而幸平创真的，则是炊烟袅袅的田园牧歌。

堂岛银大口吃着，脸上满是畅快与怀念。

“好吃！真他娘的好吃。”

“这汤，这饭，这鱼……吃下去浑身都暖了，太踏实了。”

“这才是秋天该有的味道啊！”

千俵夏芽在品尝后，冷峻的表情也柔和了许多。

“这是一道将美味与饱足、情感结合得非常成功的料理。”

“它或许没有前两者在技术上的极致炫技或艺术上的高高在上，但它提供了一种更普世、更直接、更深入人心的温暖与满足感。”

“秋刀鱼的鲜美以多种形态（高汤、杂炊鱼块、烤鱼）完美融入一餐之中，构思巧妙，执行到位，完成度极高。”

安东伸吾感慨道。

“这是对日式旬之味与家庭料理精神的出色升华。”

“他没有追求复杂的技法或罕见的食材，而是深耕于如何将最时令的秋刀鱼，以最温暖、最丰盛的方式呈现在食客面前。”

“它体现了料理最本质的功用之一——抚慰人心，带来幸福。”

“这种人间烟火气，同样具有打动人心的强大力量。”

大泉柿之进仔细品味了每一部分。

“高汤熬制得极为出色，鲜味纯净醇厚。”

“蒸饭火候精准，米饭状态完美。”

“杂炊中鱼肉的火候控制极佳，嫩滑不散。”

“烤鱼火候到位。”

“整体调味平衡，咸淡适中，突出食材本味，是一道基本功极其扎实、构思充满智慧的作品。”

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