第275章 半决赛（一）（2/2）

他的目光如同精密的雷达，从幸平创真踏上赛场的第一步起，就开始进行全方位扫描——姿态、呼吸节奏、眼神的聚焦点、甚至提着的食材箱的型号和可能的重量分布。

他的大脑如同超级计算机，开始建立关于幸平创真的初始行为模型和潜在料理倾向数据库。

幸平创真则带着他那标志性，充满挑战意味的笑容，冰蓝色的头发在灯光下有些乱糟糟的，却洋溢着蓬勃的活力。

他看了一眼美作昴，眼中没有丝毫面对追踪者的畏惧，反而燃烧着更加炽烈的斗志。

“哟，美作，这次可要好好追踪哦！”

他甚至咧嘴打了个招呼，随即全神贯注地投入自己的料理世界。

“准决赛第一场，美作昴VS幸平创真。”

“主题——牛肉，烹饪时间，三小时。”

“现在——开始！”

主持人的声音落下，宣告着这场备受瞩目的对决正式打响。

---

美作昴的行动，从一开始就充满了分析与预判的色彩。

他没有急于动手，而是如同最耐心的猎手，细致观察着幸平创真的初始动作。

他看到创真打开食材箱，里面是分割好，不同部位的牛肉——菲力、西冷、牛腩、牛腱，甚至有一些边角碎肉。

同时还有大量的蔬菜、香料和……几瓶红酒。

“红酒炖牛肉……或者其变种。”

美作昴的大脑瞬间得出初步判断。

这是一道经典法式乡村菜，以红酒长时间慢炖牛肉，使其酥烂入味，充满醇厚复杂的风味。

很适合幸平创真那种擅长融合与家常感升级的风格。

基于这个判断，美作昴立刻启动了他的最优复制+针对性优化模式。

他打开自己的特制食材箱，取出的同样是高品质的牛腿肉（通常炖煮的首选部位之一，肉质紧实，胶质丰富），以及看起来与创真所用品牌相似甚至更高级的红酒（波尔多或勃艮第产区）。

他的动作精准、高效，没有丝毫犹豫。

他首先将牛肉切成规整的方块，用厨房纸吸干表面水分。

然后用盐和黑胡椒简单腌制。

在厚底炖锅中加热橄榄油和黄油，将牛肉块分批放入，耐心地煎至每一面都形成深棕色，风味浓郁的焦化层（美拉德反应）。

这个过程他做得一丝不苟，火候控制精确，确保锁住肉汁的同时，为后续炖煮奠定深厚的风味基础。

接着，他取出煎好的牛肉，在锅中加入切碎的洋葱、胡萝卜、芹菜（传统调味蔬菜Mirepoix），炒至软化透明，释放甜味。

然后加入番茄膏（增加色泽和酸度深度），翻炒出红油。

再将煎好的牛肉放回锅中，撒入面粉并翻炒均匀（使汤汁浓稠）。

最后，倒入足量的红酒（几乎没过食材），并加入牛肉高汤、香草束（百里香、月桂叶、欧芹梗）、以及几颗去皮的大蒜。

他盖上锅盖，将炖锅移至预热好的烤箱下层，用低温（约160°C）进行长达两个多小时的慢炖。

在这个过程中，他偶尔会检查一下状态，但更多的是利用这段时间，如同计算机后台运行程序般，持续分析和模拟幸平创真可能进行的任何非常规操作，并预备好数种优化方案。

他的料理，目标明确——制作一款在传统技法上无可挑剔，并在风味浓度、肉质口感、整体平衡上达到理论最优的红酒炖牛肉。

这是基于对幸平创真可能制作的红酒炖牛肉的分析，并结合经典食谱与他自己理解的评审偏好而构建的完美模型。