第264章 品尝与评论（一）（1/2）

极星寮的公共厨房瞬间变成了热闹的战场。

与月天之间的严肃比赛不同，这里充满了欢声笑语和锅碗瓢盆的碰撞声，更像是家庭聚会。

幸平创真第一个开始。

他没有选择复杂的菜式，而是做了一道看似简单的幸平流亲子丼。

但仔细观察，就能发现他的用心——鸡肉用的是吉野悠姬饲养的走地鸡腿肉，切法特别，顺着纹理斜切，保证每一块都大小均匀且易于入味。

鸡蛋不是普通鸡蛋，而是悠姬的鸡群中几只特殊品种的鸡蛋，蛋黄颜色更深，风味更浓。

高汤则是用鸡骨、昆布、鲣鱼节熬制的双重出汁。

“创真的亲子丼啊……”

榊凉子一边处理自己的食材一边笑着说。

“每次吃都觉得温暖，像回到了家。”

“因为这就是家的味道嘛！”

创真咧嘴笑着，将调好的酱汁倒入锅中，瞬间香气四溢。

田所惠这次没有做拉面，而是选择了会津的另一道乡土料理——芋头茎佃煮。

芋头茎处理得更加精细，每一根都剥去外皮，只取最嫩的中心部分。

调味上，她减少了糖的用量，增加了酱油和出汁的比例，让味道更加咸鲜而非甜腻。

“小惠的刀工真的进步了好多。”

吉野悠姬凑过来看。

“这些芋头茎切得好整齐。”

“是、是魏店长说的……细节很重要……”

田所惠红着脸，专注地盯着锅里的食材。

榊凉子做的是一道酒蒸蛤蜊。

但她用的不是普通蛤蜊，而是从附近渔港特别订购的大蛤，个头足有拳头大小。

蒸制时，她没有用水，而是用了自己酿制的大米果汁——一种用大米发酵，低酒精度的饮料，带有独特的甜味和米香。

蛤蜊在蒸汽中缓缓张开，吸收着汤汁的精华。

吉野悠姬的料理自然是禽类相关——香草烤童子鸡。

她用自己饲养的、只有两个月大的童子鸡，用迷迭香、百里香、大蒜、橄榄油腌制一整晚。

烤制时，她在鸡腹中塞满了苹果和洋葱，让果香的甜味渗透到鸡肉中。

烤鸡的表面金黄酥脆，内部的肉汁却被完美锁住。

伊武崎峻从自己的熏制小屋端来了一盘冷熏三文鱼。

鱼肉呈现深橘红色，表面有细致的烟熏纹路。

他用的是自己调配的熏料——樱花木、苹果木、还有一点点山毛榉木，混合后低温冷熏十二小时。

鱼肉的口感介于生鱼片和熟食之间，既有烟熏的香气，又保留了刺身的柔嫩。

青木大吾和佐藤昭二合作做了一道海鲜铁板烧。

他们在庭院里架起了便携式铁板，现场烹饪。

大虾、扇贝、鱿鱼在铁板上滋滋作响，淋上特制的酱汁(两人自称秘方，其实就是酱油、味淋、蒜末、辣椒的混合)，火焰蹿起，引来一阵惊呼。

丸井善二的料理确实很有历史感——江户时代佃煮杂鱼。

他根据文献记载，复原了当时江户湾渔民用小鱼小虾制作的佃煮。

小鱼先炸酥，再用酱油、糖、味淋、生姜慢火收汁，直到汤汁浓稠裹满每一条小鱼。

味道咸甜浓郁，非常下饭。

最后，连一色慧也系上了围裙——当然，围裙下还是那身可疑的紧身衣，让魏庄不忍直视。

一色慧做了一道蔬菜天妇罗拼盘。

但这不是普通的天妇罗。

他用的是自己农场里各种稀奇古怪的蔬菜——紫色的胡萝卜、黄色的西葫芦、白色的茄子、还有几种可食用花卉(金盏花、琉璃苣、旱金莲)。

面衣极薄，炸得轻盈酥脆，能透过面衣看到蔬菜原本的颜色。

“那么，请大家端上自己的作品吧。”

一色慧微笑道。

“让魏店长——品尝。”

七道料理(青木和佐藤算一道)被依次摆在魏庄面前的长桌上。

色彩斑斓，香气交织，构成了极星寮的味道图鉴。

魏庄拿起筷子，先从最左边的幸平创真的亲子丼开始。

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幸平创真·幸平流亲子丼

米饭上铺着滑嫩的鸡肉和半熟的鸡蛋，酱汁渗入饭粒，热气腾腾。

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