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第257章 创真VS爱丽丝(终)(1/2)

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八位评审交换了一下眼神。

薙切仙左卫门作为总帅,率先沉声开口,他的声音通过麦克风传遍全场。

“薙切爱丽丝的手鞠便当,是一场精心编排的味觉戏剧。”

“从食材的预处理(低温熟成、分子处理),到结构的巧妙设计(鲜味联动、口感变化),再到最后瞬间茶泡饭的高潮呈现,体现了极高的完成度、科学运用能力与审美追求。”

“它如同一个完美的精密仪器,每一个零件都各司其职,共同运转出令人惊叹的结果。”

他顿了顿,目光转向幸平创真。

“幸平创真的进化系海苔便当,则是一场充满惊喜的味觉探险。”

“他没有拘泥于形式,大胆融合各种元素,用看似杂乱的手法,最终呈现出一种温暖扎实,而又处处充满灵光一现的美味。”

“他的料理拥有一种原始的生命力和不断进化的可能性,如同野草,看似平凡,却蕴含着冲破一切束缚的力量。”

“两者都极为出色,代表了不同的料理方向和思考方式。”

仙左卫门总结道,然后看向其他评审。

“诸位,请发表你们的看法,并给出评分。”

千俵夏芽冷声道。

“爱丽丝的料理,从商业呈现、技术含量到整体完成度,都更符合高端市场的期待,具备清晰的卖点和价值感。”

“创真的料理……虽然味道令人印象深刻,但形式上的不规整,可能不利于标准化推广。”

她给出了自己的分数倾向。

安东伸吾推了推眼镜。

“从美食文化与创新的角度,两者都贡献了精彩的案例。”

“爱丽丝是科技赋能传统的典范,逻辑清晰,可解读性强。”

“创真则是个人创意突破框架的典型,充满了生动的故事性和情感温度。”

“很难单纯以优劣论。”

堂岛银笑道。

“我个人的口味,可能更偏向创真那种充满活力和意外之喜的味道。”

“料理的本质是让人感到幸福和满足,他的便当做到了,而且做得很有趣。”

“当然,爱丽丝的精密与完美也无可指摘。”

大泉柿之进、喜多修治、千俵织绘也分别从传统功底、味道平衡、创意冲击力等角度给出了点评,褒贬不一,但都承认了两道料理的高水准。

最后,所有人的目光,有意无意地,都落在了至今未发一言的魏庄身上。

这位最年轻,特别的评审,在见证了两位风格迥异的天才作品后,会如何评价?

他又将如何裁定这场科学与狂想的对决?

魏庄感受到了汇聚而来的目光。

他放下手中擦手的毛巾,抬起冰蓝色的眼眸,视线平静地扫过略显紧张的薙切爱丽丝和眼中燃着火焰的幸平创真,然后,用他那特有的、清晰而平缓的语调开口了。

他的声音不大,却奇异地压过了场内的所有杂音,清晰地传入每一个人耳中。

“薙切爱丽丝的料理,是一场设计的胜利。”

“从打开便当盒的液态氮雾气开始,视觉、触觉(冷感)、味觉的体验都被精确计算和引导。”

“食材处理运用了前沿技术,旨在将每一种原料的潜力推向理论极限,并在结构上预设了多重鲜味协同,逻辑严密。”

“最后的瞬间茶泡饭,是精心设计的高潮,技术亮点与惊喜感结合得恰到好处。”

“这道料理的优点在于其极高的完成度、无懈可击的技术呈现、以及作为作品的完整性与艺术性。”

“它证明了科学手段在提升料理精度和创造新体验方面的巨大价值。”

他话锋微转,但语气依旧平静。

“然而,或许也正是因为过于追求设计与控制,整个品尝过程更像是在体验一个预设好,完美的程序。”

“每一口的味道都在预期之内,精致,但缺少了一点……心动的悸动。”

“或者说,厨师的心更多地投入在了对过程的绝对掌控和结果的完美呈现上,是一种充满智慧与理性的心。”

爱丽丝听着,骄傲的下巴微微抬起,但听到后半段,银色的眉毛轻轻蹙了一下。

魏庄的目光转向幸平创真。

“幸平创真的料理,是一场偶然的盛宴。”

“它的结构看起来松散,甚至有些随意。”

“但仔细品味,会发现这种松散并非缺陷,而是一种策略——它给了食客更多自由探索和组合的空间。”

“海苔炸弹的爆裂感、佃煮的浓郁、葛粉馅的滑润、配上简单却温暖的味噌汤……这些味道元素在口中相遇时,产生的化学反应并非完全预设,而是带有一定的随机性和趣味性。”

“这道料理的优点在于其蓬勃的生命力、温暖的烟火气、以及那种鼓励食客参与创造的开放性。”

“它不试图控制你的一切感受,而是邀请你一起完成这份美味。”

“厨师的心,是一种充满热情、不断试错、并将最终呈现的部分决定权交给食客,包容而活跃的心。”

创真咧嘴笑了,眼神更加明亮。

魏庄停顿了一下,似乎在最后权衡,然后给出了他的核心判断。

“两道料理,都毫无疑问都不错。”

“但若论及哪一道在味道的本质上,更让我个人感到满足和回味……”

他的目光似乎穿过了眼前的便当盒,回到了某种更本质的体验。

“薙切爱丽丝的手鞠便当,是一首谱写精良、演奏完美的交响乐,令人赞叹其结构的精妙与技术的辉煌。”

“幸平创真的进化系海苔便当,则是一群好友围炉夜话时,即兴奏出,或许有些杂乱却充满真情与欢乐的乐章。”

“就我个人的味觉偏好而言,”

魏庄清晰地说道。

“后者那种充满生命活力、温暖包容、且带有些许不可预测惊喜的味道,略胜一筹。”

他没有说爱丽丝的料理不好,甚至高度赞扬了其技术性。

但他明确表达了,在美味带来的最直接的满足感与情感触动上,创真的料理更贴近他的核心。

这个评价,无关科技与传统的高下,纯粹是个人味觉哲学与情感投射的选择。

评审席上陷入短暂的寂静。

其他几位评审露出若有所思的表情。

魏庄的评价角度,确实与众不同,他跳出了技术、商业、文化等常见框架,直指美味带来的最原始感受与情感连接。

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