第256章 创真VS爱丽丝（五）（1/2）

“那么，接下来是幸平创真选手的作品。”

堂岛银笑着说，眼中充满期待。

“创真，让我看看你这两个月的进步。”

幸平创真的幸平流进化系·海苔便当被呈上。

同样是八份，但风格与爱丽丝的截然不同。

便当盒是朴实的深红色漆器，双层，没有过多装饰，却透着一种家常的温暖感。

打开盒盖，没有白雾，没有炫目的视觉效果，只有扎实，冒着热气的料理。

上层：油炸银鳕鱼金黄酥脆，海苔鱼糕深绿方正，牛蒡丝酱色油亮，三种配菜摆得满满当当，毫不吝啬。

下层：白饭上铺着佃煮金枪鱼刨花，旁边散落着翡翠般的海苔炸弹，角落淋着晶莹的葛粉馅。

单独的小汤碗里，是冒着热气的培根洋葱味噌汤。

“请品尝！”

创真咧嘴笑着，眼神里满是自信。

“这是我的幸平流进化系·海苔便当。”

魏庄先尝了味噌汤。

汤温恰到好处，入口不烫。

培根的烟熏咸香、洋葱的甜味、两种味噌混合的醇厚咸鲜，在口中形成温暖而扎实的基底。

豆腐丁嫩滑，青葱带来清新的味道。

这是一碗可以唤醒任何疲惫灵魂的汤，简单，却直击人心。

接着是上层的配菜。

油炸银鳕鱼：面衣极其酥脆，咬下去咔嚓一声，内部的鳕鱼肉却保持着惊人的嫩度和汁水。

啤酒面衣带来的蓬松感和淡淡麦芽香，是点睛之笔。

鳕鱼本身的鲜味被完美保留，盐和黑胡椒的调味恰到好处，不过不失。

海苔鱼糕：

鱼糕的口感弹牙而不失细腻，海苔碎带来海洋的香气和细微的颗粒感。

蛋清让质地更加轻盈，清酒的味道若隐若现。

这是一道看似简单却考验基本功的配菜，创真做得无可挑剔。

牛蒡丝：

炒得软硬适中，保留了牛蒡特有的纤维感和香气。

芝麻油的香、酱油的咸、味淋的甜、七味粉的微辣，调味平衡而富有层次。

作为配菜，它提供了不同于海鲜和鱼糕的earthy(土地)风味，让整个便当的味道更加立体。

最后是下层的饭与海苔炸弹。

魏庄舀起一勺饭，上面有佃煮金枪鱼刨花和几颗海苔炸弹，再淋上一点葛粉馅。

送入口中。

首先爆发的是海苔炸弹——那些深绿色的小球在齿间轻轻一压就破裂，海藻酸钠薄膜包裹的海苔液瞬间释放，浓郁的海苔风味如同爆炸般在口腔中扩散。

浓缩的海的味道，没有杂质，没有腥气，只有大海的鲜与咸。

紧接着是佃煮金枪鱼刨花——经过长时间慢炖，金枪鱼刨花已经变得柔软，但依然保留着柴鱼特有的纤维感和嚼劲。

它吸收了酱油、味淋、出汁的所有风味，咸中带甜，鲜味深邃。

与海苔炸弹的爆发性风味不同，佃煮的滋味是缓慢释放的，悠长而持久。

葛粉馅提供了顺滑的口感和另一层鲜味——鲣鱼出汁的鲜、酱油的咸、味淋的甜，在葛粉的半透明芡汁中融合，如同温柔的包裹，将所有味道联结在一起。

白饭煮得恰到好处，粒粒分明，软硬适中，是完美的基底。

整体感受，与爱丽丝的精致前卫，充满设计感的便当截然不同。

创真的便当是扎实，温暖的料理。

它不试图用高科技震撼你，不试图用复杂的理论说服你，只是用最扎实的技艺、最用心的搭配，做出一道能让人吃得满足、吃得开心的便当。

评委席上，幻境再次展开。

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