第249章 汤料理的对决（五）（1/2）

工作人员开始将两人的料理分别送至评委席面前。

整个月天之间，落针可闻，只有压抑到极致的呼吸声和心跳声在鼓动。

新月的光芒透过天窗，仿佛也凝固了，静静地注视着下方。

魏庄将手中那份装在精美带盖陶瓷盅里的佛跳墙，推到了诚一郎面前。

诚一郎也将自己那份漆器汤碗推了过去。

两人对视一眼，没有言语，同时揭开了盖子。

诚一郎面前盖子掀开的刹那，光芒爆发。

一股浑厚醇香，复杂到难以用任何语言形容的复合香气，如同沉睡的巨龙苏醒，从那小小的陶瓷盅中升腾而起。

那香气仿佛有实体，有层次——首先是火腿与高汤的咸鲜醇厚，如厚重的地基，紧接着是各种海鲜干货（鲍鱼、干贝、鱼翅）交融的深邃海味，如汹涌的暗流。

再然后，是鸡鸭猪蹄等禽畜肉类长时间煨炖后释放的胶质肉香，如温暖的怀抱。

最后，还有一丝花雕酒经长时间加热后转化成的醉人芬芳，以及荷叶的清新隐约其间……无数种顶级的鲜味物质（谷氨酸、肌苷酸、鸟苷酸等）在长时间的煨炖中产生了奇妙的协同效应，其鲜美程度不是简单的叠加，而是几何级数的增长。

仅仅是闻到这香气，诚一郎就感觉自己的味蕾已经开始疯狂尖叫，唾液不受控制地分泌。

盅内，汤汁呈现出一种深沉而油润的琥珀金黄色，各种珍贵食材若隐若现，静静躺在这一汪浓缩的黄金海中。

魏庄面前漆器碗盖揭开，一股清澈纯粹的鲜香，如同初春融化的第一道雪水，混合着山涧的气息，轻柔却不容抗拒地弥漫开来。

那是顶级昆布与鲣鱼节出汁带来的深邃鲜味，是真鲷鱼骨与胶原蛋白熬煮出的浓郁鱼鲜，是味噌经过完美融合后散发的咸鲜醇香与淡淡豆香，还有一丝萝卜的清甜作为底色。

汤汁是温暖清澈的琥珀色，微微泛着金光，能看到沉在碗底细如发丝的红白萝卜，以及铺在汤面上的生鲷鱼片，在汤的热度下正微微卷曲，变得半透明，边缘呈现淡淡的白色。

葱花如同绿色的星点。

简约，洁净，却蕴含着大海最精华的馈赠。

两人几乎同时拿起了勺子（诚一郎用筷子和勺子）。

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评委席上，七份佛跳墙被揭开。

“请品尝……”

魏庄的声音平静响起。

“海纳百川??佛跳墙！”

七位评审，面对眼前风格迥异的两道终极汤品，表情都无比郑重。

他们先看向了魏庄的佛跳墙。

仙左卫门率先拿起调羹，轻轻舀起一勺。

汤汁浓稠，在勺中微微晃动，如同流动的琥珀。

他送入口中。

第一重冲击：口感。

汤汁入口的瞬间，那种极致的顺滑与浓稠感包裹了舌面，仿佛最顶级的丝绸滑过。

浓，却不粘腻，厚，却异常清爽。

这是胶质完全溶于汤中的完美表现。

第二重冲击：味道的宇宙大爆炸。

紧接着，味道如同宇宙初开般轰然炸裂。

咸鲜（火腿、酱油、海味）如同坚实的骨架。

甘甜（冰糖、食材本味）如同温暖的血液。

醇香（花雕酒、肉香）如同丰满的肌肉。

还有无数种来自不同食材，细微而精妙的复合鲜味，如同星辰般在味觉的宇宙中闪烁、交织、共鸣。

每一种味道都清晰可辨，却又和谐地统一在这浓稠的汤汁之中，构成了一个完整、圆满、宏大无匹的味觉世界。

这不是喝汤，这是在品尝一片浓缩的山海，一段凝固的时光。

第三重冲击：食材的本味升华。

当用勺子捞起一块鲍鱼，放入口中，那溏心般的软糯、自身的鲜甜，在饱吸了汤汁的精华后，达到了另一种极致的和谐。

鱼翅的滑嫩弹牙，刺参的Q弹爽滑，花胶的粘糯胶质，干贝的鲜甜，火腿的咸香……每一种食材，都在保留自身最美好特质的同时，被汤汁赋予了更深邃的底蕴，彼此之间又通过汤汁形成了美妙的对话。

薙切仙左卫门，他仿佛置身于一座宏伟无比的古典宫殿之中。

宫殿由无数的珍馐美味构筑而成——梁柱是硕大的鱼翅，墙壁是肥厚的鲍鱼，瓦片是晶莹的花胶，地毯是松茸与火腿编织……他坐在大殿中央的宝座上，下方是百味珍馐化作的臣民在朝拜。

他品尝的每一口汤，都如同接受着这美味国度的供奉，全身的细胞都在欢呼，每一个毛孔都在舒张。

一种君临天下、囊括四海的满足感与震撼感充斥身心。

他的羽织，从肩部开始，如同承受不住这美味王国的朝拜之力，缓庄严地向两侧滑落，露出雄健的躯体。

这一次的衣襟绽裂，不再剧烈，而是充满威严与满足感的绽放，仿佛他的身体正在与这容纳寰宇的滋味融为一体。

堂岛银，他变成了一个在时间与味道长河中旅行的巨人。

每一步踏出，都跨越一种顶级食材的产地——湛蓝的海洋（鱼翅、鲍鱼）、丰饶的山野（火腿、禽畜）、清澈的湖泊（花胶）……最终，他来到一口巨大无比、散发着无尽香气与光热的鼎前。

鼎中，便是这融汇了所有旅程精华的万象归宗。

他畅饮鼎中之汤，感觉所有的疲惫、所有的渴望都被这至味抚平、填满，力量与满足感如同潮水般涌遍全身。

安东伸吾，他正在翻阅一部名为《味道史诗》的巨著。

书页由各种文化、历史、食材的知识构成。

当他读到融汇一章时，书中的文字化为一道道顶级料理。

最终，所有这些料理汇聚成一碗汤。

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