第241章 肉料理的对决（五）（2/2）

甚至大胆地用柚子胡椒酱搭配一块带皮的鸡肉，那清新又猛烈的辛香，将鸡肉的鲜甜激发得淋漓尽致，带来前所未有的刺激体验……

其他评审也纷纷开始了他们的巡礼。

堂岛银像个快乐的孩子，每一种酱料都迫不及待地尝试一遍，每换一种酱料，他脸上的表情就变幻一次，时而陶醉，时而惊喜，时而深思。

他的幻境是一场环球旅行，每到一个国家（酱料），就用当地的通行证（鸡肉）去体验最地道的风味，而鸡肉本身就像他最忠诚的旅伴，始终保持着自身的清鲜本色，却能完美融入任何环境。

安东伸吾则更像一位严谨的学者。

他仔细记录着每一种搭配的口感、味道变化、文化契合度。

在他的幻境中，他正在编纂一部《风味搭配大典》，魏庄的这道料理提供了无数珍贵，跨文化的搭配案例，每一页都闪烁着智慧的光芒。

千俵夏芽虽然依旧挑剔，但也不得不承认，这种可选择的料理呈现方式，极具商业智慧和客户关怀。

在她的幻境中，这是一份完美的个性化定制菜单，核心产品（白切鸡）品质极高，附加选项（酱料）丰富多样且质量统一，能够最大程度满足不同客户的偏好，实现满意度和效率的最大化。

她甚至开始思考这种模式在高端餐饮中应用的可能性。

大泉柿之进则沉浸在一种的，哲学享受中。

鸡肉是和，是基底，是统一。

十二酱是变化，是个性。

两者结合，既保留了根本，又展现了多样性，这正是料理乃至文化的至高境界。

评委们完全沉浸在这场前所未有的味觉冒险中。

他们发现，无论搭配哪一种酱料，魏庄的白切鸡基底都表现得无可挑剔——它足够纯净，因此能够忠实地承载任何风味。

它足够鲜美，因此不会被强烈的酱料掩盖。

它足够嫩滑多汁，因此能与任何质地的酱料形成美妙的口感对比或融合。

而十二种酱料本身，每一种都达到了该风味的标杆水准，制作精良，味道平衡。

更重要的是，这种自由搭配的体验本身，带来了巨大的参与感和惊喜感。

评审们不再是被动地接受一道设定好的味道，而是成为了自己味觉旅程的共创者。

这种互动性和开放性，在高级料理中极为罕见，也极具魅力。

诚一郎在休息区，也经历了同样的震撼之旅。

他品尝了每一种搭配，脸上的表情从惊讶、到赞叹、到深思、最终化为一种复杂的敬佩与高昂斗志。

“我输了。”

在品尝完第七种搭配后，他放下筷子，看向对面的魏庄，坦然说道，声音不大，但很清晰。

“不是味道不如我，而是在肉这个主题的诠释上，你的构思和完成度，更胜一筹。”

“我的牛小排，是在一条路上走到了极致。”

“而你的白切鸡……是开凿了一个广场，立下了一根完美的柱子（鸡肉），然后邀请了十二位各具特色的音乐家（酱料）前来，让食客自己决定聆听什么样的合奏。”

“这已经超越了单纯的美味，上升到了体验和可能性的层面。”

“佩服！”

魏庄也品尝完了诚一郎的牛小排，闻言，平静回应。

“你的料理，是点的极致。”

“我的料理，是面的探索。没有高下，只有不同。”

“但今日评审，或许更青睐面的广度与互动。”

提问环节，评审们的问题如暴风雨般袭来，比第一场更加热烈。

“如何确保白切鸡在不同酱料搭配下都能保持主角地位？”

“十二种酱料的平衡如何把握？不会互相冲突或掩盖鸡肉吗？”

“火候控制的精确数据？”

“酱料灵感来源？如何确保每一种都如此地道？”

“这种自助式料理的理念是如何形成的？”

魏庄一一作答。

“鸡为本，酱为用。”

“火候求其鲜嫩，酱料求其正宗。”

“食客自有其味觉偏好，提供选择，即是尊重。”

他的回答清晰而深刻，再次展现了他背后系统而庞大的料理哲学体系。