第126章 雷家上门道谢（1/2）

一天的紧张比赛，周执涵只在烹饪试味时吃了几口东西，此时已是饥肠辘辘。

诱人的火锅气味勾得他暗暗咽口水。

周执涵和刘小星飞快洗手入座。桌面上已摆满琳琅满目的食材。

最显眼的是一盘切得整整齐齐的雪花肥牛，以及一盘脆骨羊肉片。

“我的刀功不错吧。”李维斯邀功。

“你应该夸这台切片刀不错。”苏宴炊笑着拆台。

李维斯转头看了眼操作台上还没来得及收起来的切片设备，吐了吐舌头。

“不过你的腰花切的还不错，小酥肉也炸得很好。”苏宴炊终于夸了他一句。

“终于得到小苏肯定，”李维斯乐开了花，“小酥肉是热的，你们抓紧吃。”

周执涵和刘小星都不客气，直接对着那碟被炸得金黄的肉条下手。

咬开酥脆外壳，肉条表面的花椒面咸香弥漫。里面的肉还是滚烫的，冒着热气。

“嗯，好吃。”周执涵点头，“看来以后李维斯可以单独营业了。”

刘小星吃得投入。

很烫、很脆、很有味。他没想到这面粉裹肉能这么好吃。

李维斯放下最后四只盘子，分别是翠绿娇嫩的豌豆尖、嫩滑的鸭血、泡发好的腐竹，以及一盘菌菇拼盘。

“好啦，菜齐了。”

此时，铜锅里的红汤翻滚，牛油香气如浪扑来，白汤也开始咕嘟咕嘟冒泡。

看着满满一桌的菜，三人却谁都没有下手。

既然入了餐饮这行，又是第一次吃火锅，他们都觉得吃法或许是有些讲究的。

“小苏，先涮什么最好？”周执涵问。

“本来想着你们爱怎么吃就怎么吃的。但既然你们问了嘛，”苏宴炊清清嗓子，“原则就是先清后浓，先鲜后厚，先荤后素，层层递进。所以，先从海鲜开始。”

三人一听，筷子纷纷朝着鱼片、扇贝下手。

筷子上的鱼片从透明转为乳白，边缘微微卷曲便起筷。

周执涵发现自己对烹饪火候的掌握，在吃涮火锅的时候居然能派上用场。

刘小星亦是如此。

只有李维斯每涮一样都要问一声苏宴炊，怕煮得太过错过风味，又唯恐没熟吃了要进医院。

“哇，这鱼肉又嫩又鲜，好吃！”李维斯涮的白汤。

刘小星偏爱重口，选的红油辣汤，微微卷曲的鱼片上淌着红油。

送入口中又辣又烫，吃得他嘶哈嘶哈。

第二波下锅的便是火锅主角肥牛和羊肉了。

牛肉入汤，涮至肉片变色、脂肪透明就立刻提筷。往辣椒面、花椒粉拌好的干碟里一滚。

入口鲜香至极。

李维斯夹着片羊肉，按小苏教他的读秒。红浪一翻，肉片起筷。

入口，先是香油裹着蒜泥的辛辣，紧接着是红油火锅的霸道麻辣，最后是牛肉的鲜嫩多汁。

“哈，好辣，哈，但是好好吃。”李维斯见周执涵和刘小星都涮红汤，他也跟风，辣得直抽气。

周执涵透过火锅升腾的热气，看着不远处操作台的小木盒。

小厨娘正托着腮，微笑着看向他。

她吃不到。

本章未完，点击下一页继续阅读。